火夫

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紅磡南道近年開左幾間價位中上的人氣餐廳，其中呢間火夫係居酒屋，門面有點工業風，內裡則日系風格。平日下午有午市套餐，$78有碗麵加飲品，$118仲多兩串日式串燒。麵有多款選擇不過絕大部份都要另加$10-$50，串燒飲品唔使額外加錢的選擇比較多，就算加錢都唔使加好多。① 本格撈麵 -有個蛋黃，肉碎，蔥，蒜等，撈匀後口感幾豐富但其實都幾齋下，同埋有少少乾。② 雞白湯素麵 +$10好似一般日式拉麵有溏心蛋，叉燒以及一片檸檬。而呢碗麵條係幼麵，同其他麵的粗身麵口感唔同。雞白湯湯頭唔錯，但唔算好突出。③ 半熟牛肩胛撈麵 +$20賣相唔錯，中間有隻蛋黃，六大塊牛肩胛鋪滿碟面，但食落唔係好夠腍。④ 虎蝦濃湯麵 +$50試過幾次食唔同麵，呢個係最好味！巨型虎蝦包住櫻花蝦炸而唔係用天婦羅炸漿，金黃色的賣相超吸睛，食落外脆內嫰，肉質夠爽口彈牙。濃厚蝦湯好似沾麵咁，堅好味！雖然價錢較貴，但只有這個麵我會有興趣再叫黎食，味道，份量，賣相俱佳，其他實在只是還好。串燒串揚食過好多款都好好食，有唔少新鮮配搭，葡提鴨卷，雞肝啡菇等，要脆夠脆，要Juicy有Juicy，暫時未失望過。至於飲品，我多數飲烏龍茶，但早排最凍果

火夫 | 黃埔太耐冇去黃埔，一去就搵到依間有沖繩風特色嘅居酒屋。佢哋個招牌就係遠近馳名嘅「虎蝦濃湯拉麵」🍤《weekday lunch set $118 (麵食+串燒2本+飲品)》🔸虎蝦濃湯拉麵 +$50碗拉麵一放上枱未食淨睇賣相已經好吸引🤩陣陣嘅鮮蝦味傳入我的鼻🙈再加埋特濃蝦湯，成碗拉麵吸盡晒湯底精華🍜而虎蝦外層係用咗櫻花蝦炸成🍤 食落非常脆口蝦肉口感紮實，簡直每一啖都係精華🤤🔸 本格撈麵 佢又名為鰹魚蛋黃肉燥撈麵，除咗有鰹木魚、紫菜、肉碎同蛋黃之外，仲用咗3款唔同嘅蔥，蔥味相當十足🤭撈勻之後食落都好香味道冇俾蔥味蓋過，拉麵比較有口感。重點係份量都唔細🙈絕對夠食😂🔸 串燒2本 (燒牛柳粒+蟹肉牡蠣) 我哋跟set有2串串燒同飲品。佢哋啲串燒一啲都唔遜色🥰尤其係蟹肉牡蠣，外層炸到啱啱好，做到鬆口香脆，仲保存到原有嘅鮮味🦪另外個燒牛柳粒大細啱啱好一啖，仲嫩口多汁Ps. ($78 lunch set 麵食+飲品)#FEVI_Ramen#FEVI_黃埔📍火夫 Kafu紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖

呢間開左就黎一年，初期每次經過都係空空如也，搞到我都無話好大意欲要試，但係自從佢有個虎蝦濃湯麵，就突然間係關注組度冒起左，閒日中午到訪都坐滿曬🫢▪️ Weekday Lunch (🍜 + 🍢🍢 + 🥤) 💲118🍜 虎蝦濃湯麵（7.5/10）+💲50沾滿櫻花蝦既炸皮，都有啲厚度，食落微脆身，包裹住巨型虎蝦，啖啖肉尚算彈牙🍤底下似係醬汁多過湯，入口稠身，但真係有非常濃郁既蝦膏味，尾段會比較膩濟，所以建議大家好似我咁同朋友分🫣粗曲麵掛湯一流，唯獨係麵質偏向軟身，個人會鍾意硬啲既🤫🍜 本格撈麵（7/10）呢兜味道相比之下無咁單一，會有蛋黃、炸醬、紫菜、木魚絲、京蔥、香蔥同埋韭菜，食落有啲辣辣地咁🤓麵質同樣係比較軟🤤不過始終都係唔夠之前係灣仔食過既另一間撈麵咁令人回味😳🍢 白燒活鱔（6.5/10）+💲8白鱔都幾厚肉既，但係肉質偏結實🤔🍢 葡提鴨卷（6/10）·面頭既山葵、燒汁同埋鴨肉調味實在比較鹹，感覺蓋過左提子既鮮甜😬🍢 雞尾（7.5/10）+💲2咬落軟腍得黎又有點彈力，豐富既脂肪好重油香🐥🍢 蟹肉牡蠣（7.5/10）+💲2鋪上新鮮蟹肉，炸皮厚度適中，牡蠣嫩滑非乾爭爭🦪🥤 烏龍茶🥤 麥茶🔎 整

紅墈覓食發現新開冇耐嘅日式串燒店，仲有lunch set，當然不能放過啦~我地揀左$118set包一款麵食、兩串串燒、一杯飲品，串燒share就可以試四款。等左一陣我嘅本格撈麵就到，肉醬、蔥、大蔥、韭菜、木魚碎、紫菜、加好大隻黃澄澄嘅日本蛋，好吸睛，將所有配料撈混之後韭菜蔥香味撲鼻，個麵勁掛汁，食落好正~ 試左朋友嘅火夫咖哩麵，日式甜咖哩超級creamy。Lunchhour唔係好多人所以串燒都唔洗等好耐久熱焫焫端上！OMG全部都好高質食到我地lam lam脷！最令我驚豔嘅彩葡提鴨卷，鴨卷的的骰骰好香，一咬落去剝左皮嘅葡提超甜勁過癮，難怪啱多人推介~ 第一次食雞心喉覺得超有口感，惹味兼爽口，超想encore！芝心茄子賣相非常討好而且不膩，非常出色！冇比較冇傷害，燒牛柳粒其實都好好味，但其他三款串燒實在太有驚喜，相比之下冇咁出色~  串燒真係冇得彈，I’ll be back~

［黃埔日式串燒店🍖火夫］-開sem經過見到呢間黃埔新開嘅日式串燒店😋心諗下次落堂一定要黎試吓😌點知就變咗hybrid mode😺到完sem終於有機會食到啦！🥹-餐廳裝潢有格調沙發位坐得舒服😌餐牌有幾隻表情鬼馬嘅公仔🤣幾盞鬼Menu設計簡潔易明👍🏻餐廳好貼心咁提供咗信封俾我哋放口罩😷服務員仲好熱心同我哋介紹菜式服務態度一百分💯-平日午市套餐😋1）麪食+串燒/串掦（任選兩款）+飲品= $118+1😋2）麪食+飲品= $78+1😋追加串燒+$48暢飲放題😋$138/2hrs-😋本格撈麪 + 串燒/串掦*2 + 麥茶☕️ $118+1睇佢個樣奇貌不揚🧐以為味道應該麻麻地點知出奇地好食😝中間個醬好濃仲有啲芝麻嘅香味😏啱晒重口味嘅我撈埋啲配料同蛋黃😝味道非常豐富😎重點係佢個麵好掛汁🤪食得非常滋味不過食完有啲口渴🤣🤣🤣好味指數：🌕🌕🌕🌕-😋狸貓蕎麥麵+串燒/串*2 + 檸檬茶🍋☕️ $118+1個湯好清甜👍🏻係我係日本食到嘅味道🥹腐皮有三塊🍢吸湯能力一流食落去爆汁😋為個麵食加咗唔少分蕎麥麵都幾彈牙😙唔錯至於兩粒丸入面有啲粟米增加口感🌽不過味道就普普通通啦😗好味指數：🌕🌕🌕🌗-至於串燒同串揚我哋就嗌咗呢四