Croissant Taiyaki

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現在sogo舉行北海道祭，今天特意來地庫逛一逛。吃了一輪北海道的食品後，經過Croissant Taiyaki，看到鯛魚燒很吸引！餡料有紅豆/綠茶/吉士/朱古力，最後決定了買朱古力口味的鯛魚燒。店員預先製作好一些鯛魚燒，付款後不須等候，立刻拿給我一個朱古力口味的。鯛魚燒的外皮造得很鬆脆，咬下去像酥皮的口感，而且內餡的朱古力仍能保持微暖，朱古力味濃郁，餡料十分稠身，不會過甜（個人不喜歡太甜）$18絕對物有所值，很推介！

一般日資的百貨公司內，有很多熱賣的小食店舖並非第一日發生的事，由日本本土的百貨公司，到香港的日本百貨公司都是如此。不過質素未必能保持一致，我在沙田「一田百貨」便曾經不幸中伏。相對於沙田「一田」，銅鑼灣的「崇光百貨」反而一直能保持水準，小食店或者曾經有過變動，但是從來都不乏有驚喜的食店。今次我來到「崇光」，成功給我找到賣酥皮鯛魚燒的小食店「Croissant Taiyaki」，和一吃上癮的「酥皮鯛魚燒」。銅鑼灣「崇光」有個最大好處，就是有很多個鄰近銅鑼灣港鐵站的出口，例如在「D4」出口，就正正對着「崇光」的地庫一樓，進入「崇光」地庫一樓後，再沿着扶手電梯向下行，就能去到遍佈食店的地庫二樓。我一向對日本的鯛魚燒都很有興趣，但是在香港能吃到鯛魚燒的機會絕無僅有。後來在日本旅行時候，也曾經很想親自購買麵粉漿做底的鯛魚燒，可惜當時阿媽細佬沒有想過去買，我最後也沒有真正買過「元祖鯛魚燒」。後來我在旺角遇過有鯛魚燒，可惜只是韓國風的「雪糕鯛魚燒」，而且旺角所有賣「雪糕鯛魚燒」的店舖，現在大多都已經結業收場，所以我只吃過一次「雪糕鯛魚燒」，都沒有什麼好值得去遺憾或者回味了。舊的不去，新的不來，我跟韓國

銅鑼灣Sogo裝修重開後，終於有機會到訪，比起以前更好逛，多了更多的小食店 鯛魚燒($15)有3款口味：紅豆、吉士、朱古力💛鯛魚燒不是現成即做，把弄好的放進箱子內，拿到手上時還有些微暖。鯛魚燒是由牛油酥皮弄成，上面塗了層蜜糖，還有些粗糖粒。酥皮香甜鬆脆，魚身不是脹卜卜，餡料不多，大概集中係魚身既位置，但不會死甜。紅豆味道不俗，但我喜歡朱古力味，半溶既軟心朱古力令我日日都想吃 紅豆口味～～～ 朱古力口味～～～

上年5月尾，已留意到 Openrice 新餐廳資料中，尖沙咀 Sogo 開了一間 Croissant Taiyaki！ 至今，一直尚未幫襯！恰巧！一個月前，我們一行4 人走到銅鑼灣飯聚！ 好朋友食友 E 買了銅鑼灣 Sogo 的 Croissant Taiyaki 鯛魚燒請大家食！ 我們真是有口福嘞！朱古力鯛魚燒咖啡色的鯛魚燒，還以為是一條魚形！ 打開正方形紙袋封套，原來是一塊長方形的酥皮壓上鯛魚燒形狀！表面灑上粗糖粒。未嚐已散發陣陣朱古力香甜， 偷偷地在餐廳咬一口， 的確好鬆脆可口，由於當晚我把一碟美味的意大利飯清碟，實在太飽，也不用食宵夜！翌日早上當早餐後甜品，口感依然脆脆地，多層的酥皮，夾雜甜美的朱古力醬！不及當晚在 <飼說>杯朱古力特飲那麼甜呢！ 總算內外兼備！