明記 • 潮鍋 (Closed)

今晚同朋友約食飯 朋友知我鍾意食火鍋🥘所以今晚就約左我去試旺角呢間 明記潮鍋📍-好少去呢個位 原來都有唔少餐廳～這間環境好闊落 係新式既火鍋店 坐得舒適✅食物方面 都係以海鮮為主，其他火鍋料再自選🔎我地揀左至尊海鮮套餐，有齊海鮮十款同刺身🖇每位包括有東瀛刺身拼盤（三文魚，希靈魚，八爪魚，北寄貝）😍🔹波士頓龍蝦半隻🔹鮮活鮑魚一隻🔹蟶子王一隻🔹大元貝一隻🔹魚片🔹靚花蛤兩隻🔹基圍蝦兩隻🔹台灣鮮魷一片最驚喜係基圍蝦仲係好新鮮✔️原來係立即係撈上來作火鍋絕不欺場! 唔駛怕唔新鮮呀♥️-湯底我地揀左鮮茄薯仔湯鍋, 味精唔重仲有D蕃茄可以食下🍅我地另外再點左🔸唐生菜🔸油麥菜🔸芋絲扎 🔸炸魚腐🔸檸檬百香果茶🔸特大杯熊仔冰檸檬茶一定要必點特大杯熊仔冰檸檬茶🍋好大杯好得意仲有隻好大熊仔茶冰 唔會變淡仲好夠飲😝仲要好岩打卡 估唔到火鍋店會有😉-乾淨新式既火鍋店的確好舒服😋不過位置真係唔算易搵☑️係後街樓上要花少少時間搵呢⚠️

旺角一向都有不同種類的火鍋店，今日就同朋友試這一家主打新鮮游水海鮮、潮洲特色的火鍋食材，及潮洲滷水火鍋湯底的「明記．潮鍋」。店內間格擺位非常舒適寬敞，枱與枱之間空間感十足，裝潢以木紋作主色調。還有自己的水缸，可以確保海鮮的新鮮度。餐廳提供三種價格海鮮套餐： 精選海鮮套餐A｜$238、至尊海鮮套餐｜$338及 豪華豪華海鮮套餐C｜$438。價格相宜，性價比很高。🔸至尊海鮮套餐B｜$338/位 套餐分別包括東瀛刺身拼盤，波士頓龍蝦海鮮盤（有十款不同種類的海鮮）🔺東瀛刺身拼盤是日為三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和魷魚，刺身新鮮，清甜。 🔸皮蛋芫茜湯鍋｜$68湯底好清新，帶有芫茜香氣，還有皮蛋和豆腐作配料，對於怕打邊爐熱氣的我，就最啱。🔺波士頓龍蝦海鮮盤1️⃣ 波士頓龍蝦(半隻) 龍蝦肉身肥美飽滿，肉質鮮嫩彈牙，而且龍蝦頭有好多蝦膏2️⃣ 鮮活鮑魚(一隻) 鮑魚厚肉爽口，柔中帶韌，鮑魚味十足，鮮甜好味。 3️⃣ 蟶子王(一隻) 肉質爽脆，滑嫩，有海水味，而且鮮甜。 4️⃣ 大元貝(一隻) 圓潤肥厚，大元貝飽滿雪白，口感滑嫩有彈性，鮮美甘甜5️⃣ 生劏白鱔片，口感爽彈，帶有魚油香氣6️⃣ 基圍蝦蝦頭帶有蝦膏，肉質鮮甜7️⃣

同朋友喺附近睇完戲，想食下海鮮又想打邊爐，於是嚟到威達商業大廈嘅明記 ‧ 潮鍋。店內空間闊落，加上無時間限制，價錢仲好抵，難怪晚市時間都好熱鬧呢～鍾意食海鮮火鍋嘅要嚟試吓呀！😋今晚我哋叫咗至尊海鮮套餐B，再加配其他打邊爐配料，湯底喺比較清甜嘅湯鮮茄薯仔湯鍋。放海鮮嘅時候，店員都主動提醒我哋留意煮食嘅時間，服務親切，枱上都有餐牌提示，唔使驚煮耐咗啦～✨波士頓龍蝦🦞海鮮盤海鮮盤份量十足，包括有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝，仲有廚師發辦嘅魷魚片同蜆等等。鮑魚肉質細嫩，口感鮮甜，而龍蝦🦞肉質結實彈牙，仲啖啖肉夠曬爽口。 蟶子同元貝同樣新鮮，肉質肥美。✨東瀛刺身拼盤刺身拼盤有三文魚腩、油甘魚、北寄貝等等，魚生唔單止厚切仲好新鮮。✨即包明記雲吞王 🥟雲吞皮薄餡靚，足料好味。✨手打墨魚滑 墨魚滑口感豐富，煮耐咗都唔會變形發脹，打邊爐必點。✨脆炸響鈴響鈴超級鬆脆，夠曬脆卜卜之外，仲有豆味呢！

是晚與友人來到明記•潮鍋吃海鮮火鍋。這裡有多款海鮮拼盤選擇，以人頭收費，就算2個人也可以吃到很多海鮮。今天選了中價位的至尊海鮮套餐B，也另外加點了一些火鍋食材。湯底選了比較特別的南瓜雞湯鍋，貪其清淡一點，配海鮮更為適合。東瀛刺身拼盤: 點好菜不久便送上一個擺得很美的刺身拼盤。刺身都新鮮，尤其三文魚腩及油甘魚，油脂豐富，很美味。波士頓龍蝦海鮮盤: 上菜方式非常精美，一個大冰盤擺放了十款海鮮，十分適合打卡。在外表之餘亦岀色，串著的蝦及鮑魚還在不斷郁動，非常生猛。是日除套餐必備的龍蝦、鮑魚、蟶子王及大元貝，還有美貝、沙白、鮮魷、膳片、蝦及青口。龍蝦非常新鮮，肉質彈牙，龍蝦頭還有膏，很鮮味。元貝蟶子蝦鮮甜，蜆亦大隻無沙。膳片爽脆，還附有魚骨位置可淆淆湯。有驚喜的是魷魚及青口。魷魚鮮味而不韌，很好吃。平時甚少吃到新鮮青口，想不到大隻之餘亦厚肉juicy，和急凍的相當不同。欣賞店家貼心附有2個大湯勺，可以撈住海鮮不會找不回來。手切牛肉: 加點了一份手切牛肉，是牛頸脊部位。牛肉片雙飛，切得厚薄適中，油花亦美，入口牛味濃郁且有油香，必點。雜菜盤: 菜盤內有8款不同蔬菜，包括粟米、蓮藕、蕃茄仔、木耳、娃

好友大讚旺角有一新開火鍋店海鮮生猛，趁離港前夕前往一試店舖環境感覺寬敞，裝修簡潔，坐位以卡位及四人位為主有幾個大魚缸養殖生猛海鮮，食客可以品嘗到新鮮至極的海鮮至尊海鮮套餐B每位$338，奉送自選指定湯底首創潮式滷水湯鍋味道香濃但不會太鹹，能帶出海鮮的鮮味東瀛刺身拼盤有四款：三文魚、油甘魚、希靈魚及北寄貝波士頓龍蝦海鮮盤有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝及六款廚師發辦海鮮！全部新鮮生猛，店員更會細心告知每款海鮮需要煮的時間，服務周到有禮貌牛胸爽一缩即食，鮮爽過癮，油香隨後散發刁鑽部位牛黃喉口感爽脆，高鈣低脂，打邊爐必備潮州包心貢丸肉香味非常濃郁，內裏流心餡充滿肉汁炸枝竹香脆可口，豆香味濃郁，能盡吸汁料精華特價特大杯熊仔冰檸檬茶，相當可愛，打卡一流店家自製的竹蔗茅根汁頗有心機，清熱解毒

這天晚上我約了朋友在旺角吃晚飯，經過網上的介紹，我們便決定來到這間火鍋海鮮店試一試，店內環境十分寬敞和清潔衛生至尊海鮮套餐($338一位)東瀛刺身拼盤賣相十分吸引，用假花襯托，大量的冰鋪底，能保持刺身在很低的温度，厚切的刺身，三文魚柔滑的，油甘魚嫩滑細密，北寄貝彈牙，八爪魚爽彈鮮美，希靈魚稔香軟彈，刺身非常新鮮波士頓龍蝦半隻所有未用的海鮮會放落自家的魚缸，確保海鮮生猛新鮮，龍蝦爽彈鮮美，質素非常高，十分大隻鮮活鮑魚厚身的鮑魚十分彈牙，非常新鮮蟶子蟶子稠密緻滑大元貝大元貝軟彈煙韌蝦蝦清鮮甜美靚花蛤靚花蛤嫩滑細密青口青口爽彈鮮美蜆蜆軟彈煙韌生劏龍躉片龍片稔香軟彈，十分新鮮鮮魷鮮魷爽口微彈鮮茄薯仔湯鍋用新鮮番茄熬成的湯底非常鮮甜，薯仔稔香軟彈脆炸油炸鬼($18)炸得很脆口和外脆內軟，份量十分多，十分抵食雜菜盤($38)蓮藕片爽口微彈，栗米鮮甜，車厘茄富有水份，娃娃菜清鮮甜美，唐生菜爽彈鮮美，皇帝菜稔香軟彈，菜心十分爽口，款式十分多，非常新鮮手切牛肉($138)用大量的碎冰鋪底，確保肉質不會變壞，牛肉油脂分佈十分平均，非常香稔軟嫩，質素非常高蜂巢豆腐($38)厚身的豆腐，口感紥實，十分新鮮，

旺角新開超高質活海鮮火鍋，海鮮食材高水準且極新鮮，鮮味滿滿，海鮮控絕對不能錯過。海鮮套餐已經包十款海鮮，另外還可以套餐價點其他火鍋配料，性價比高。店內裝修明亮乾淨，桌子夠大，座位寬敞，而且店員很細心會告訴你每款海鮮需要煮的時間，服務周到有禮貌。至尊海鮮套餐B $338/位東瀛刺身拼盤 (四款)給了我們5款刺身，有三文魚、八爪魚、希靈魚、北寄貝、油甘魚，刺身色澤鮮亮，非常新鮮。三文魚很肥美，軟糯鮮甜希靈魚口感爽脆，魚籽味道鮮味，咸香十足八爪魚鮮嫩爽彈有嚼勁北寄貝肉質肥美爽脆很鮮甜油甘魚魚油香氣豐富胡椒豬骨湯鍋味道醇香濃郁，很惹味波士頓龍蝦海鮮盤 (十款)龍蝦 - 很生猛，上桌還在動，肉質Q彈，爽口鮮甜，蝦膏很甘香鮮活鮑魚 - 超大隻，還在動來動去的，極新鮮，爽嫩彈牙又鮮甜蟶子王 - 爽滑彈牙，肉厚味鮮大元貝 - 肥美厚身微爽腍滑，很清甜花蛤 - 味道夠鮮甜貴妃蚌 - 很大隻，味道爽甜基圍蝦 - 肉質軟嫩有彈性，很新鮮青口 - 幼嫩清甜鱔片 - 魚味鮮濃魷魚 - 鮮白爽身，很彈牙辰州桶蠔 $804大隻肥美飽滿桶蠔，肉質鮮嫩，蠔味豐富安格斯牛肉 $108肉質嫩滑，油花分佈平均，牛肉味濃手打四

今日同朋友去咗明記• 潮鍋食海鮮火鍋🤩環境空間大坐得好舒適,員工非常友善親切,整體嚟講食物高質而且價錢好合理性價比高!我哋叫咗至尊海鮮套餐B,如果叫鴛鴦鍋加$20!韓江沙爹湯鍋🌟沙嗲濃稠惹味香味獨特,湯底真心勁正💯東瀛刺身拼盤🌟有三文魚,北寄貝,油甘魚,希靈魚,八爪魚全部好新鮮肥美!波士頓龍蝦海鮮盤🌟總共有十款海鮮🦞有波士頓龍蝦,鮮活鮑魚,蟶子王,大元貝,辰州生蠔,生劏白鱔片,基圍蝦,沙白,本灣鮮魷,紐西蘭青口!全部都係即叫即劏十分新鮮厚肉鮮甜😋真係非常出色👍手切牛肉🌟牛味濃郁油脂分布平均,肉質嫩滑好正!潮州牛肉丸🌟口感彈牙肉汁豐富,第一次食覺得有驚喜😋油麥菜🌟稻庭烏冬🌟特大杯熊仔冰檸檬茶🌟熊仔好可愛😍而且唔會因為擺耐咗個味道會淡👍