1935 壹玖叁伍

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這間1935「 壹玖叁伍」位於中環，坐落於大厦19樓，裝修風格中西合壁充滿格調，營造出一種高端的用餐氛圍。😍特別要求坐在窗邊的座位，讓整體🍽️用餐體驗更添美味，俯瞰城市美景，心情也隨之愉悅。😀細看餐單，從頭盤、海鮮、湯、肉類、飯麵、甜品、都好多選擇，適合不同喜好的客人。千歲豆腐，滑嫩可口，搭配皮蛋和特製醬汁，令豆腐増添味道。糖醋桂花魚🐟* 色澤誘人，酸甜平衡得恰到好處，令人回味無窮。薑蜜牛肉🐮* 則是另一番風味，牛肉鮮嫩，薑香四溢，帶來暖心的感覺。XO醬日本玉帶西蘭花🥦* 鮮味玉帶配上西蘭花，與XO醬的鹹香相得益彰。松露瑤柱蛋白炒飯🍚* 米飯粒粒分明，黑松露令這道平平無其的炒飯即時升級為上品。甜品酒釀丸子湯圓，芝麻餡湯圓甜而不膩，一口一啖帶出陣陣酒香，果然沒令我失望，就這樣完美結束了這頓美味的饗宴。1935 「 壹玖叁伍」的菜式不僅美味，還充滿創意，值得再訪！😋

《1935 壹玖叁伍 (中環)》今年做冬同屋企人一齊去左呢間不論係環境、氣氛、服務、抑或係食物質素都令我地好滿意嘅中菜😋重點推介嘅有香酥鴨🦆鴨肉好考師傅功架，稍為煮過左龍就會好鞋。呢個香酥鴨做到炸皮夠薄夠酥脆之餘，肉質好滑咬落仲保留到肉汁有油香👍🏻孜然澳洲M4和牛🐮我自己好怕食啲好肥好膩嘅牛，係再三推介底下決定一戰。首先孜然味香得嚟無搶味，其次係牛嘅油脂分布唔多令到牛滑得嚟唔會食到成口油😆松露瑤柱蛋白炒飯🍚呢個炒飯係令成餐飯分數拉得最高嘅功臣，簡單嚟講就係乾身、香口同埋香氣撲鼻。作為松露嘅愛好者，同座亦有抗拒松露嘅人，當大家都一碗接一碗嘅時候，代表廚師用松露嘅份量係恰到好處❤️食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5用餐體驗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5如果你都想試下呢間坐得舒服、靚景兼食物高質嘅中菜，記得bookmark定呢間餐廳，約埋三五知己一齊嚟試下👨‍👨‍👧‍👦 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓#chinese #winter #christmas #beef #duck #chinesecusine #friedrice #fish #asianfood #drink

食物味道不過不失看似精緻，但分量不多，性價比低。尤其醉雞，硬裝成一碗，再倒 cup 出黎，看似精緻，但作為醉雞，既無酒浸著，亦尤如擠迫戶，這個賣相實在不大討好。土豆絲：偏酸炒和牛粒：唔韌酸辣湯：不錯是日燉湯：偏淡，尤如例湯松露瑤柱蛋白炒飯：幾香口服務人員表面服務周到服務人員堅持不需客人動手接過食物 ，但其實客人只怕服務人員打瀉食物，拒絕接受幫助時語氣亦無禮。追單時看似願意跟單，但實質面口不善。座位不錯說不上好好坐，但已經算不錯，不過整間店其實地方不大。

誰說四川菜一定是辣的呢？位於中環M88的「1935 壹玖叁伍」主打精緻的現代四川菜及粵菜，環境時尚氣派。這次一起來的朋友都能吃辣，大家都覺得 1935既有正宗的四川菜風味，也帶點粵菜及西式的元素，大部份菜式香港或外國人都容易接受。頭盤方面，我們選了以咸蛋黃炒的黃金淮山葵，冬瓜做的金絲和田玉，黑魚籽煙鴨胸及松香走地雞。我特別喜歡是擺盤像一串提子的「金絲和田玉」，以冬瓜用雞湯瑤柱熬製，清甜解渴。此外，「松香走地雞」是以黑松露混拌手撕走地雞，味帶微麻也很不錯。至於主菜，我們就交由經理發辦。首先來的「川椒香辣軟殼蟹」是最令人回味的一道，大廚以辣子雞的做法炒香軟殼蟹，惹味無比，是店中招牌菜式。然後還有泉水蝦球、重慶水煮桂花魚、濃香陳年黑醋肉及薑蜜澳洲M4和牛粒，各有特色，配上較清淡的松露瑤柱蛋白炒飯及砌成花一般美的上湯娃娃菜，中和了主菜的油膩感。1935 走高級餐飲路線，當然少不了自家調製的雞尾酒。我們品嚐了幾款Cocktail及Mocktail，有以Gin、清酒、梅酒，配柚子、青檸及薑汁啤酒調教出來的Carnation Say，入口清新，也較適合女士；Pep.Chi Razzi 以蘭姆酒、梅酒