醉瓊樓酒家

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四人套餐 $468有一碗羹同自選三款餸。餸既選擇好多👍海鮮瑤柱豆腐羹唔係好感覺到瑤柱既存在😂梅菜扣肉三個餸入面最好食😋啲肉夠入味夠淋咖哩牛腩煲牛腩勁少 好多青椒洋蔥🧅🙁椒鹽豆腐同想像中好大出入 同埋無乜味鹹魚雞粒炒飯呢個唔係套餐包 要另外叫 飯夠乾身 只係無鹹魚味 但算好味😋糖水一人一碗免費糖水 西米紅豆沙 不錯👍

在香港有名的客家菜，很多人都會第一時間想起泉章居，但醉瓊樓呢個名我細細個已經聽過，我已分不清是不是以前那一間、是不是後人接手還是借老店名借屍還魂。跟家人首次品嘗此酒家，訂了位晚上進餐，樓上雅座。此酒家給人感覺很80年代，雖然酒家面積少，但是，不論裝修、伙計、餐牌菜式都很有懷舊感覺。醉瓊樓酒家像泉章居一樣，都是可點套餐，4人餐可點3款菜式加一款湯或羹。是日點了客家菜必點既霸皇雞、梅菜扣肉及清蒸石蚌魚 ; 銀杏豬肚湯。當晚所點的菜式，不論味道及賣相都不錯，特別是蒸魚既豉油是最好，送飯一流。個人喜歡醉瓊樓多過泉章居，因為泉章居似一般酒樓感覺，地方大，服務招呼不及醉瓊樓。醉瓊樓伙計多，感覺很週到，最重要是食到兒時舊式酒樓感覺，加分不少。

小伙子生日了，本想在酒樓弄一圍與家人歡聚暢飲，但太座建議不要勞民傷財，倒不如我們一家人外遊慶祝，這也是一個好提議，但一家四口先吃餐晚飯倒不可缺。全家都愛吃雞，聽聞除了泉章居，醉瓊樓的雞都不錯，日間各有各忙，晚上便約定在醉瓊樓，這晚可能時間尚早，樓上祇得幾檯客人，正如之前的食評所說，侍應都是年紀較大的人，但招呼都很好、很親切，見我拿著一袋二袋，連忙從鄰桌拉多一張椅子給我放東西。餐牌與泉章居幾乎一樣，也有自選套餐，我們選了四人套餐，粟米魚肚羹，梅菜扣肉，菜遠斑塊和霸王雞半隻。粟米魚肚羹是最先送來，羹煮得不太稠，用料亦豐，每人都可分兩小碗。霸王雞半隻，相當肥美，皮黃肉白，看見已垂涎，雞面放一大堆蔥花，雞肉很滑，家人都喜歡。梅菜扣肉是小妮子的至愛，很難明白年紀輕輕的她怎麼會愛上像東坡肉、扣肉這類肥東西，事實上，做得好確是令人意亂情迷。肥膏已炆得柔軟，但未臻至入口即化，瘦的部份已被梅菜的香味侵佔，薄薄的一塊足以送一碗飯，甚至單是砵底的殘汁也可送飯。菜遠斑塊，斑塊是急凍貨色，廚藝未能令其化腐朽變神奇，有點腥，肉質爽得來不自然。糖水是送的，雪耳木瓜糖水，潤肺養顏。八時許，來客漸多，我們快讓座予有需要

本來一心想去試一間新的客家茶餐廳，怎知原來早已結業，害得自己空歡喜一場。 雖然如此但心癮仍在，只在立即轉移目標到附近的醉覆樓以慰心中的"空虛"~ 午市時段，有小菜和碟頭飯兩種大類選擇，之前曾吃過不錯的扣肉，今天也就要一碟好了。不過，從眼角處看到有酥炸腰肝卷這個小菜，細問侍應確定了份量之後，便要了一碟來當小吃般吃。在還沒禁煙之前，這裡常常都是煙霧彌漫，現在變得"平易近人"得多了。<<梅菜扣肉>>是跟飯分開上的，這個扣肉的水準都很平均，味道亦十分到家。扣肉煮得入味不特止，瘦肉部份更加鬆化動人，肥肉當然是甘香豐腴。而梅菜味道適中，帶著微微的甜味，跟一口白飯一起吃著，不消一會整碟白飯便吃得一乾二淨。再等了好一會，那個"春卷"便到了，當我一看之前，差點便暈倒了。因為把這個小菜的份量，跟一般的是一模一樣的大，我被那個侍應騙了。 這個腰肝卷好壞參半，首先炸漿很脆口餡料味道也調得很好，不過我找來找去也吃不到一點腰和肝，真是奇怪。追問之後發覺是廚師漏放了材料........ 侍應說可以立即更改，不過剩餘的時間有限，也就算了....最後的"甜死人"蕃薯糖水，薑味頗重的，不過