萬發海鮮菜館

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⭕️短評：小炒王不夠鑊氣，不夠乾爽，醬汁偏向太咸，還用了青椒，底部仍有不少醬料。若說小炒王是衡量一間大排檔的指標，那麼這裡就只有最多70分。不過，椒鹽九肚魚繼續是隱陣之選，炸得外皮薄脆，內裡軟滑，份量還算充足 👍🏼薑蔥魚卜也做得不錯，但略為過於油膩，令本身偏膩的魚卜膩上加膩。至於這間同一做法的薑蔥桶蠔，就好吃得多。💵Budget: $200 pp📍 萬發海鮮飯店 (深水埗)深水埗九江街150-152號地下

港式港味的味道莫過於香港的傳統美食之一《打冷》款式既是包羅萬有又可以讓我們一餐裡吃盡多款滋味的地道小吃..難得晚上到訪深水埗..當然不能忽視😏▪️滷水魷墨魚🦑$108吃打冷怎可以缺少傳統必備的滷水墨魚🦑.染上暗紅色的墨魚🦑鮮明出眾.肥厚彈牙. 口感筋道🙈配上酸醋作為前菜非常開胃..可惜墨魚🦑欠缺鮮甜的味道..不點酸醋的話真的是沒有什麼味道的..▪️椒鹽九肚魚🐟$108少抄中不能缺少的一物..薄薄的炸粉把一塊塊切好的九肚魚炸得金黃.吃下雖然不是外脆的.但充滿椒鹽香.而且內裡夠熱夠嫩夠滑的🤪▪️薑蔥撈新魚皮$78單單看下去的第一眼雖然不是太吸引我的味雷.而且還看到魚皮上有數塊清不乾淨的鱗片.但魚皮爽脆可口. 薑蔥味十足.不會腥味😏還有不少的骨膠原蛋白.順便滋補皮膚🙈▪️薑蔥魚雲煲$108冒煙Po.Lo.Po.Lo的魚雲煲.濃濃冒出香氣逼人的薑蔥味道..內裡的魚雲先炸後炒..非常入味又鮮甜🥰可惜整個魚煲吃下去滿口都是油苙苙的😅..▪️菠蘿咕嚕肉🍗$78有點失望的咕嚕肉🙈 咕嚕肉的皮不夠脆口..而且肉質較硬😅▪️蒜蓉炒芥蘭🥬$60清脆碧綠的炒芥蘭. 芥蘭腍身得來又不會太老.而且吃下還是爽口的感覺..每根芥

呢排天氣唔係落雨就曬死人，悶到無哂心機比我借題發揮約家姐去深水埗萬發海鮮菜館，開一支冰凍啤酒爽一爽！欖豉骨 大排檔幾時都係咁有鑊氣，骨嫩外香口入味，欖豉骨加有小小蜜糖帶出香甜惹味！😋椒鹽九肚魚炸椒鹽九肚魚呢家野一定要有大排擋風味，大大條魚放入熱熱烘烘滾油炸出脆口又不油膩九肚魚，金黃色外層香脆可口，白色嫩滑魚肉感覺軟綿綿，味道一流！👍薑蔥魚雲爆香薑蔥再落魚雲爆炒贊油香氣十足！沒有腥味爆Like 喇！👍熱門之選

家人一行10人黎晚餐。哩間大排檔好岀名，好多人食。我哋平時食開大角咀嗰間，最近發現深水埗都有，由於交通方便啲，就黎試下。好彩有定位，家人先攞位，我哋後到，餐廳外面已經人山人海。食物係好食——夠熱夠即煮，我家嘅老人家都好滿意。但人手唔係好夠，上菜慢，店員係唔想幫手，迴避我哋嘅眼神🙈由於味道差不多，我諗我哋下次應該去返大角咀。我哋10個人，叫左8個餸同4個飯。最有驚喜嘅係:「酥炸小塘菜」$98酥皮嘅入面係墨魚膠、紫菜、小塘菜。墨魚膠夠彈牙，仲配埋酸甜醬，實在值得推👍🏽其他食物包括：椒鹽九肚魚$108炸粉薄，魚肉十分「林」，一夾就散。入口唔係幻想中嘅脆口，偏濕。（後）生炒骨$98（前）黑椒薯仔牛柳粒$108骨頭同肥肉佔大部分。ok金牌風沙雞（一只）$248家人好鍾意！夠熱，雞皮脆口。佢係第一樣上枱嘅餸，老人家少有地清得快。（上）梅菜扣肉煲$98（下）潮式炸豆腐$78扣肉有平時小有嘅麵豉味。肉嘅分佈好闊，有好肥、有好瘦同半肥瘦，適合有唔同喜好嘅屋企人。海味雜菜煲$88

嗰日上網見到有人介紹呢間嘅黑椒薯仔牛柳粒， 我本人非常之鍾意食薯仔所以好有興趣。 嗰日同女朋友一齊去食， 叫咗三個餸分別係， 椒鹽九肚魚， 魚香茄子煲， 同埋主菜嘅黑椒薯仔牛柳粒， 仲有兩碗飯。 上菜都幾快，但係一上菜就知道出事啦， 因為三個餸嘅份量都好多 兩個人一定食唔曬。 但係點都要試曬三個餸， 先講個椒鹽九肚魚，正常水平，唔算好特別，但係都好食。再講個魚香茄子煲， 用煲仔上令到d茄子有煲仔嘅香味，都幾好食。 最後係黑椒薯仔牛柳粒， 薯仔有稍微炸過，外脆內軟，牛柳粒非常嫩滑多汁， 之後再用蜜糖炒過，成個餸非常好食。 最後我同我女朋友 就食曬椒鹽九肚魚同埋啲黑椒薯仔牛柳粒， 將啲魚香茄子打包拎走。 非常滿足嘅一餐。

今次來到深水埗受歡迎的大牌檔檔大到橫跨對面街幾間舖位都係佢的 算好多位星期五晚都可以walk-in黑椒薯仔牛柳粒 | $108招牌貨之一牛柳粒的確非常嫩 一點都唔鞋亦冇根薯仔粒微炸過 好食不過醬汁有點偏甜 黑椒味欠奉椒鹽九肚魚 | $108九肚魚好嫩滑 但炸粉偏散薄夾起就已經散哂失去脆感椒鹽味不足 味道偏淡·啫啫通菜煲 | $88熱辣辣好惹味 通菜夠爽口豉椒炒蜆 | $88辣味搶了豉椒味 而且蜆有沙 有點失望海蜇手撕雞 | $98海蜇粗大勁爽口 雞肉嫩滑味道幾好但偏油·整體來說食物較為一般 有少少失望

今天晚上與一班吃貨朋友聚餐大家雖然都係女仔 但講到食大牌檔又吾會覺得麻甩 反而勁興奮！因為我地一大班人 可以點超多野食 還有我和無敵黑洞在 食吾曬應該有啲難道鹵水拼盤 $128依個好大盤呀 每樣少少 乜都有得食下面係用鹵水豆腐鋪底 食左一舊 覺得幾滑 吾錯 牛𦟌反而較普通 有啲過咸橙色既墨魚好食喎 爽口彈牙 有鮮味！鼓汁蒸鱔嘩 我既最愛 全晚最滿意係佢！白鱔肉夠新鮮 啖啖肉 口感爽脆 調味岩岩好 完全吾會食到腥味 蘭花炒斑球 $148龍躉塊份量少 切太薄 無左咬落多肉汁既感覺 雖然食落都有鮮味 但吾值咁貴黑椒薯仔牛柳粒 $88叫左兩碟薯仔炸到極脆 咬落入面卻軟糯似薯蓉 口感極佳 再加上薯仔外面有蜜糖和黑椒 香氣撲鼻！牛柳粒反而較遜色 牛肉鬆化但欠缺牛肉香 果然薯仔才是主角!生炒骨 $78酸甜開胃既咕嚕肉 雖然未去到啖啖肉 有啲入面有骨 但食得出肉質新鮮 同埋夠香脆 正！同叫左個炒豆苗 $88調味適中吾會過咸 豆苗應該吾係當做 冬季會幼嫩啲 但味道吾錯 食落亦無油淋淋既感覺魚香茄子煲 $68椒鹽九肚魚 $88蠔餅  超大份！我淨係講左我食左既味道同感覺有啲無食到同價錢就吾太肯定就無打出黎