映水芙蓉 (海運大廈) (Closed)

另一半鍾意食辣野，所以突登上網搵搵到呢間，趁生日帶他黎食。呢間川菜老實講唔易搵，去到海港城LCX要再行行到尾，不過坐到入黎，見到呢個維港景，行多兩步都抵。點完菜好快就有送嘅餐前酒同醋海蜇蘿蔔。餐前酒好香，有陣陣茉莉花嘅Martini，加埋酸海蜇蘿蔔幾開胃。見到好多人介紹，所以叫左呢碟敲糖棒棒雞。一層糖裝住紅油，侍應先敲破層糖，等紅油滲落下面嘅雞，食落都幾辣口，好彩有D碎糖中和返。然後係酥皮蝦濃湯。蝦湯本身好濃，初頭都怕飲得多會膩，但加埋酥皮就好好多。鍾意食粉絲，所以叫左螞蟻上樹。粉絲彈牙，相比同桌嘅其他川菜，味道相對淡D，怕太濃味食呢個可以中和下。干巴牛肉真係如其名炒得乾身。份量幾多，食落幾有孜然味，可惜我唔太好孜然，不過另一半喜歡就沒問題啦～櫻花蝦米湯豆苗。個米湯非常好飲，伴埋蝦米真心正。雞絲冷麵，侍應會係面前親自攪拌落汁。花生同芝麻味好香，凍食真係比較適合，我食呢個食到停唔到口。到最後再叫左兩個甜品。侍應推介我地食話梅水晶球。原粒食陣陣話梅味，下面嘅汁係菠蘿汁，酸酸甜甜幾正 。另外一個甜品係椰汁素燕。雖然係冬瓜黎，但食落都幾似燕窩，同椰汁好夾！最後最後再有朱古力總結，值得一提嘅係，

香港的川菜館子越來越多，水準亦越來越高，早已不再只講求極麻極辣的刺激，而是精緻、創意、賣相及美味的組合，例如今日中午走到海港城，在剛開張只有數天的"映水芙蓉"，嚐了幾款可能在成都是地道、但對我來說是大開眼界的佳餚，例如招牌蝦膏泡瀘沽湖紅米飯及敲糖棒棒雞，溫和香辣滋味回味至今！亦驚嘆蓉城雞豆花、千絲西葫蘆及椰汁素燕的刀功與烹調技巧！ 來自中國成都的過江龍集團" 幸香滙"，據說在國內已有70多間分店，創辦人是廚師出身，入行已經30多年，擅長香辣味道較溫和及賣相精緻的成都菜，聽來已經合心意。 位於海港城 OTE 地段，即是靠海旁的位置，用餐的同時可以飽覽迷人維港景色，陽光普照下寒冷的一天，實在又是一種生活享受！ 面積頗大，佔地4000呎，門前以一道真材實料的古董雕花木門作擺設，有置身成都古宅庭園之感覺。 店內裝潢高雅大方，以紅、黑、啡為主調，放置了不少古董、花瓶或刺繡。 設置兩間貴賓房，8人及10人房最低消費分別為$4000及$5000，即是平均每人洗費$500，相當合理。 取價並不進取，性價比超高，套餐每位$498，一次過品嚐8款招牌菜，但如果人馬夠多，如有4位的話，我建議散