容龍海鮮酒家

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我諗一講起三聖，大家一定會諗起容龍幾年前朋友帶我食過容龍，嗰陣時記得係要成個月前訂位既，仲記得嗰時每一樣餸都覺得超高水準，加工處理方面做得好好，所以今次就諗住同外母大人過嚟慶祝生日首先我哋一行五人，去咗屯門三聖嗰度揀海鮮，嗰日係平日所以都唔算好多人，咁買完之後嗱嗱聲就拎去容龍比佢哋搞叫左以下呢幾樣餸，五個人食🟡豉椒炒蟶子（米粉底）今日啲蟶子好大隻，火候控制得唔錯好爽口彈牙，米粉底更加要讚，索晒啲汁搞到妹仔仲好食過主人🟡避風塘鮑魚鮑魚冇問題，但估唔到佢整得咁差，出面個粉好似冧晒咁樣🟡椒鹽鮮魷魷魚唔係自己買，喺嗰度現場叫，但係上菜第一啖食落去，真係嚇死人，嗰粉又係好冧好濕咁樣，估唔到一個咁簡單嘅椒鹽鮮魷可以整到咁難食🟡椒鹽賴尿蝦呢個就正正常常冇咩特別🟡芝士焗龍蝦我諗以前有食過嘅人都知，呢個係容龍其中一個招牌菜，但今次個芝士皮焗到超硬，食落去第一下係直頭會刮損上顎完全唔明白點解會退步咗咁多🟡油鹽水蝴蝶蚌呢個處理冇咩功夫可言，都係普普通通🟡椰皇燉蛋白坐低嗰陣時已經問要唔要預留甜品，因為呢個真係成日都會賣晒，呢個就真係要讚，保持一貫嘅水準，蛋白十分之嫩滑🟡生菜煲有少少偏鹹🟡油鹽焗奄仔蟹食到呢個都

同朋友午餐，入面地方好闊落，侍應們亦都好有禮貌。招牌蝦餃皇其中一個重點❤超鐘意食蝦餃，呢到既蝦餃好滿意，皮薄餡靚，蝦肉爽口又夠味👍🏻👍🏻👍🏻仲要有2舊西蘭花點綴，即刻靚哂🤣金牌流沙包外表光滑，習慣吃包會去皮既我，可以好輕易一野就成塊met到出黎，流沙度同餡料既味道都剛好👍🏻，只系包既部份稍為有d漿口。秘製砵酒焗進口生蠔個個都推薦當然要一試🔥🔥超好食，外面仲有d脆，蠔肉大隻又香口👍🏻👍🏻👍🏻豉椒炒蟶子超鮮甜又大隻既蟶子王，好味既，但冇鑊氣，似就咁淋個汁炒2野咁。香濃芝士牛油焗龍蝦超飽滿，一上枱已經好吸晴，面頭個層漿超香蛋味，成隻龍蝦都好厚肉，但一d都唔會un/痴牙👍🏻焗得真系剛剛好❤❤❤都系一個必試既名單。👉🏻一人半隻已經夠🤭椰皇燉鮮奶蛋白一打開個蓋已經好香椰子味😍 個蛋白竟然系有加椰汁去做，啖啖都系椰香，雖然唔系話超級滑，但都絕對要試🤣太香👍🏻

家庭飯聚,親友偏愛中菜,其中海鮮最受歡迎,與其去光服西貢鯉魚門,寧願遠些少入到屯門,當然所謂長距離,只是對住在市區朋友而言.是次光顧,已是去年十月,到現在方有餘裕記下點滴..週六傍晚由九龍驅車往屯門,道路很暢順,我們先到三聖邨買了若干海鮮,將海鮮交給容龍接待員,隨後再議定烹調方法.是晚菜餚很是豐富:{清蒸花英斑}活跳鮮魚,清蒸最味美,魚肉十分嫰滑.{白灼花螺}白灼後,逐隻挑出螺肉,點上䜴油,最是簡單直接.{蒜蓉開邊蒸龍蝦}芝士焗龍蝦是此店名菜,不過我們更愛輕怡版本,因此選了開邊蒸,時間掌控剛好,蝦肉爽口彈牙,蒜蓉起了提鮮作用,沒有過濃搶去食材天然味道,很好.{䜴椒炒花甲}花甲由於長於沙𥚃面,故此較其他生於泥的蚶肥美.長輩如是説,果然也是,豉椒炒比鹽水浸更俱鑊氣{膏蟹蒸糯米販}蟹熟度剛好,蒜蓉油膏滲到米飯𥚃,精華盡是吸收,盈香撲鼻. {椒塩瀨尿蝦}我對瀬尿蝦一向興趣缺缺,沒有嚐到,不過親友說很香脆惹味.,看顏色外觀不頼.{野菌浸菜苗}其實是雜菌白菜仔