越味皇 (Closed)

越南菜向來是筆者心頭好之一，生熟牛河、越式春卷和蒜蓉牛油雞翼每次都不會放過，尤其在去過了越南之後，時刻都記掛著那種令人難以忘懷的美味。最近跟朋友來到荃灣路德圍覓食，偶爾碰見一間裝修頗有越南風味的餐廳小店，牆上掛著越南到處可見的單車，天花也掛滿了越南特色斗笠帽作裝飾，感覺頗為地道，而且菜式定價一點也不貴，遂入內一試。 店子不算太大，以木系米色為主調，座位間距還算闊落，坐得舒適。餐牌內美食種類頗為豐富，小食沙律、粉麵主食和越南特色飲品均有供應。牛油果軟殻蟹米紙卷，一份六件賣相清新，透光輕薄的米紙包著生菜、檬粉、牛油果和炸軟殼蟹，沾點越式酸甜魚露，入口爽脆軟糯，帶著軟殼蟹的鮮味，清新醒胃。蒜蓉牛油雞翼是筆者必點的菜色之一，雞翼件頭頗大隻，賣相跟外邊一般的有點出入，沒有了那香鬆的脆皮，原本不寄予厚望，但一夾起已傳來陣陣蒜蓉牛油香，咬落皮脆肉厚，嫩滑多汁，而且十分入味，蒜蓉牛油香濃郁突出，雖沒有了傳統那種脆皮但相對也減去了一點油膩，別有一番滋味。河內蒸粉包，熱辣軟糯的粉皮內包著滿滿的餡料，面頭放上了炸蔥蒜，入口滑溜惹味，沙葛、木耳和豬肉碎等餡料爽脆帶肉香，口感豐富。越味皇番茄蟹頭膏湯檬粉，紅噹噹

☀️夏天，天氣又悶又熱💦，係時候食返d酸甜辣🌶集於一身既越式菜，呢間鋪頭門面都有個線色logo好醒目，所以就揀左呢間鋪頭。入到去間鋪頭，會見到牆壁七彩繽紛，仲掛咗好多越式帽，充滿越式風情🤩呢度價錢唔算太貴，就以生菜包為例，都只是30幾蚊，事不宜遲，介紹下呢度嘅食物先。生菜包🥬呢個生菜包，除咗豬肉同生菜，重有兩片炸蝦片，賣相好好。至於味道方面，豬肉碎酸酸甜甜，非常開胃，配以新鮮生菜，食落去好Fresh。軟殼蟹紙米卷🦀呢個軟殼蟹紫米卷，都好好食。因為紙米卷好薄，而且裏面嘅餡料亦都好多，裏面有菜🥬、青瓜🥒、檬粉等、當然唔少得軟殼蟹🦀，配以越式醬汁，非常醒胃。蒜香雞翼🐔雞翼揸得好香脆，而且充滿咗蒜蓉嘅香味，但係炸得太乾，裏面仲有好多肉汁，感覺好Juicy椰皇海鮮焗飯🥥睇餐牌，見到呢個椰皇海鮮飯，覺得好正，所以就即刻叫咗呢個飯，賣相十分之霸氣。🐲椰皇上邊有兩隻大蝦🍤，食咗呢兩隻大蝦之後，裏便飯嘅份量都十分之多，由於啲飯係喺椰皇裏面一齊燉焗，所以每一粒飯都充滿咗椰香嘅味道，值得一讚。蒜香生菜🥬每次去一間鋪頭，我都會點一個菜嚟食，今次喺呢度菜嘅選擇有兩款，咁我就揀咗個蒜香生菜。呢度嘅蒜蓉採取炸蒜蓉，所

行過荃灣好想食越南野就搵到呢間好多好評既越南野 淨係睇餐牌已經好吸引了裝修好有越南風味 燈光又夠光猛小食叫左無骨鳳爪，份量超大 兩個人幾乎食唔晒一入去其實係衝住佢既雞翼既，果然無令我失望 超巨型啊！而且炸得好香口 牛油既香味加埋上面既香蒜超好食啊！呢個炒菜都係我大愛！用蟹頭膏炒真係好香 又唔會太咸 完勝其他越南餐廳既炒菜 必點啊！食越南野點可以唔食米紙卷呢，佢都有好多種唔同嘅米紙卷，我就揀左老虎蝦 真係好大隻好足料！最後仲叫左個飯 一上黎既時候真係哇左聲 因為個椰青都真係極大 仲熱辣辣滿滿椰香味入面好多唔同海鮮 蝦 尤魚 蜆肉都有！而且飯都好多，不過d汁稍為有d濃味 最好撈埋d飯一齊食就一流！飲品就叫左椰青同牛油味沙冰真係極濃牛油果味，一飲就知好足料唔係淨加糖，鐘意食牛油果既你一定要試！

1️⃣椰青海鮮焗飯$78一上菜嘅時候，就已經勁想食，椰子香味撲鼻而來🤤🤤同埋賣相超吸引，d海鮮就快要滿瀉出黎😋😋😝佢隻老虎蝦燒得好香，食落好惹味，如果可以再大隻啲就更加好！d魷魚🦑粒沾滿左椰漿🤤彈牙可口😚😚椰子裏面個飯係炒過嘅，連埋挖出嚟嘅椰子食，別有一番風味，好食！2️⃣越式燒魚$88 條魚係䱽魚，我都係第一次食燒嘅䱽魚😚上菜熱辣辣，燒魚嘅香氣四溢！🤤🤤🤤魚皮表面好明顯有燒過嘅跡象，扒開d皮，裏面嘅魚肉好嫩滑，油脂甘香，配埋秘製醬汁——魚露溝左檸檬汁、辣椒🌶️等，令條魚味道昇華🤩3️⃣越式燒老虎蝦🦐米紙卷$68 大大舊🤩🤩米紙卷裏面除咗有老虎蝦肉，仲有好多粉絲同青瓜，齋食會寡，所以一定要點個醬汁，即刻唔同曬😝😝😝😋4️⃣蟹頭膏炒高麗菜$52 蟹頭膏唔少，炒出來的菜帶鹹香，同時又幾爽脆，最後梗係清曬！😋😋😋5️⃣泰國椰青$20 個椰青真係好好飲🤤清甜到不得了，然後啲椰肉好容易就挖到，勁鮮甜，好正！😚😚😚6️⃣越式牛油果沙冰$32牛油果🥑沙冰，貪心嘅我想再多啲牛油果味！唔錯！待應做嘢做得好快，落錯單都即刻幫我地改返，同埋上菜極快🤣😚😚

今次係第二次黎呢間餐廳嘆越南菜，係開餐前叫左堆小食，串燒蝦有三串，蝦身部分已經剝左蝦殼，所以食既時候非常方便原隻軟殼蟹一開四，用滾油炸後依然好juicy 雞翼一放上枱已經聞到一大陣蒜蓉味，外皮炸到脆卜卜，非常香口另一推介俾鍾意食蒜蓉既朋友，成個青口既面都充滿大量既蒜蓉我最欣賞呢度既庶蝦，蝦肉超級彈牙，但又唔太油膩，覺得熱氣既話仲可以食埋條庶添串燒有三條，雞肉燒完都唔太乾，點埋沙嗲醬食就最正蝦餅配埋蔥油都幾清新既配搭菜就中規中矩值得一讚係條燒倉魚，條魚燒完之後依然咁滑，我位平時好少食魚既朋友都對佢讚不絕口飲品我地就叫左紅豆冰、珍多冰、龍眼冰、益力多梳打

朋友叫我介紹，想食越南🇻🇳嘢，第一時間諗起呢間「越味皇」，自己係荃灣區都試過好多同類餐廳，希望今次唔會失禮我老友啦佢喺路德圍外圍，地鐵站過來5分鐘左右，呢邊好多餐廳聚集，其實競爭都好大，所以收費方面會好親民我個人好鍾意佢嘅裝修設計，天花掛滿越南🇻🇳帽，簡單直接表達左越南🇻🇳特式，木製的餐桌特別配合整體環境氣氛，朋友一坐下已經表示滿意食物種類選擇不少，一時之間無法決定，大概也花了5分鐘研究，幸好店員沒有催促之意特色的正宗越南滴漏咖啡，除了熱飲之外，這裡亦提供冷飲選擇，看著咖啡精華慢慢由上而下的滴下，也算是另一種享受每次食越南嘢，也會Order米紙卷，今次選擇了牛油果🥑軟殻蟹🦀餡料，喜歡它脆喔喔的口感，配上其他配料，很好的開胃冷盤一次過要食齊各種小食就推薦這個雜錦拼盤，有齊雞翼、蒸粉包、蔗蝦和春卷，每款兩件，吃得特別滿足這個椰青海鮮焗飯🍚還是第一次嚐試，份量之多令我們吃得甚滿足，朋友打趣說像火山🌋爆發似的，太豐富充實了到離開時，已經座無虛設，喺呢區競爭劇烈嘅環境之下，都大受歡迎，其實唔使多講，一個字「掂」

餐廳菜式既價錢普遍都係平民價，唔怪知得平日夜晚都好full右邊既係越式柚子鮮蝦沙律$68，有兩隻大蝦，配以木瓜絲、西柚，酸酸甜甜咁，好鬼開胃左手邊就係牛由果軟殼蟹米紙卷$62，一塊簿簿透明既皮，包住蘿蔔、青瓜、生菜同軟殼蟹，食落自然唔會覺得油膩食左d開胃菜之後，就可以食下d炸野啦左邊係越味皇翼牛油蒜蓉雞翼$45，一共有四隻，炸粉簿d會更好，雞肉夠嫩滑中間係越味皇勞春卷$42，中間係素菜，有雲耳、蘿蔔等越式炸蝦餅$56，蝦餅切開一小塊，上面仲有d蒜同蔥添，蝦餅夠哂香脆彈牙，所以最後encore 多左份第一次食到有膏既軟殼蟹，而且炸既時間岩岩好，食落係唔覺油膩，所以都追加多一份蝦殼係已經搣好哂先上枱架，蝦肉夠哂彈牙，燒完一d都唔乾青口真係必食推介，牛油同炸蒜夠哂多，焗完之後個青口吸哂d精華，上面仲有d辣椒醬添，味道好夾個鴨仔籃好cutie，主要係用黎裝住四塊蒜蓉包，將蒜蓉包點落d咖喱汁，就可以充分索哂d汁啦呢個蕃茄味好濃，因為餐廳用左成個蕃茄整湯，入面仲有d扎肉、肉碎，蟹糕就整成粒丸咁炒飯整成金字塔形狀，好似隻糉，十分廳節，飯就夠哂咬口，側邊仲有兩隻燒好左既蝦、肉鬆、芝麻椰醬好似不斷係個椰

今次行完山，來到荃灣搵食。路德圍最多嘢食，見到這間越南餐廳幾吸引，價錢又唔貴，兩人餐都只是＄198，一於和朋友試一試餐廳乾淨，舒適，環境不錯，看得出店主非常有心思，牆上用了越南特色單車作裝飾，天花板也是越南帽，充滿了越南風味菜式選擇種類非常之多，樣樣都想食和朋友考慮了很久，決定不要二人餐，散叫食多點😂首先上菜越式鳳爪，勁大碟，酸酸甜甜，非常開胃越式炸春卷驚喜是旁邊配生菜，其他餐廳沒有配菜，用生菜包春卷食，一點也不油膩，春卷炸得剛剛好，皮薄餡靚👍好大隻軟殼蟹，而且軟殼蟹裏面還有蟹膏，口感一流，大大隻啖啖肉越南菜必點，蒜蓉牛油雞翼👍重蒜香，本人最愛，雞翼肉質嫩滑主菜叫了，海鮮椰青焗飯，新推出菜式，每日限定十個，好多海鮮，大大隻蝦，爽口新鮮，夾埋椰皇肉食，口感非常豐富，好味獨家：蕃茄蟹頭糕湯底，真材實料，好香蕃茄味，湯底非常濃郁，加了厚扎肉，香茅豬扒，豬扒好入味大推餐飲方面我叫了最愛的越式咖啡，底層白色煉奶，慢慢滴晒落去，再成杯倒落去冰度變凍啡；好香，好味👍朋友點了牛油果沙冰，見到很多人都點這杯，試下，不錯👍牛油果味重。總括來說，這是一間性比價高的餐廳，越南風味之中又加了很多新元素，令你食完