紫荊閣 (Closed)

今日專登帶嫲嫲爺爺黎食灌湯餃，依度既灌湯餃係皮包住啲湯汁，係比較正宗既做法。而家好多酒樓既灌湯餃都係湯浸住隻餃，唔係好多地方有正宗既灌湯餃食。侍應會幫食客將隻灌湯餃係個籠度拎出去隻碗度。灌湯餃入邊好多湯汁，係一啲比較”杰”既汁，兩老話幾好食😆 上至下：懷舊素翅餃、蛋黃千層糕、龍鳳野雞卷、薑蔥牛肉角、北菇棉花雞、沙律名下筒、鵪鶉蛋燒賣。之後仲有叫做其他點心，呢度有啲點心係我未見過既。例如薑蔥牛肉角、龍鳳野雞卷，好似都係一啲比較懷舊既點心。整體來講所有點心味道都唔錯，唔似連鎖嗰啲酒樓既點心👍🏻呢度既點心用料十足，有好多都係即叫即整。雖然價錢比出面啲酒樓貴，但係真係一分錢一分貨，遲啲有機會一定會再帶屋企人去食。下午茶大中小點都收小點價，$28一款點心。如果想試下既朋友仔可以食下午茶，會平啲。

恭喜公司老佛爺生姐榮休，順便 Annual dinner 同 farewell party 一次過。自攜紅酒要開瓶費每支 $50 蚊，太孤寒搞錯呀﹗仲要無免費停車場，另外如要麻雀的話要收 $500 蚊張！晚飯不包雀局。望顧右盼觀察四周食客檯面上食物，幾檯都食荷葉飯？招牌菜來的嗎？向經理查詢一下，原來係叫化雞、乞衣雞，不是飯來啊！而且紫荊閣並沒有出品荷葉飯，極為失望。Meaume 2013 紅酒，依隻太淡太薄不喜歡，不過女仕們就喜歡喎。Pascaud 2013 紅酒，依隻法國產地好一點點，夠厚夠濃微香。晚宴食功夫、食技巧、食觀感、食風味，色香味中規中矩，不過不失。餐牌猜燈迷，另類娛樂，有趣有趣，我叻叻都估中八成多。桂花炒魚肚，芽菜花膠絲炒蛋？龍川鳳翼，雞腳雞翼？金銀帶子，彩椒炒帶子？金華玉樹斑，時蔬蒸斑仔？法海蒲團，法國肉蒲團？髮菜瑤柱節瓜圃？乾草菰煀雞，草菰炆雞？上湯煎粉果，炸粉角浸雞湯？龍馬精神，聯想唔到係茄汁煎大花蝦喎。煎到太老過熟鞋烚烚乾爭爭，沒有彈性而韌韌的。大大隻都夠睇面，不過無鮮蝦味無鮮甜味。陰沉雪藏大蝦味道，食其茄汁味罷了，甜笠笠不喜歡。淮杞花膠仔燉雙鴿，無左個湯字既？不

很久沒吃中式點心，趁這天閒日放假，便和男友來個中式下午茶，享用「一盅兩件」這間酒樓位於紅磡的一間酒店內，面積雖然沒有平日去的酒樓大，但座位佈置和座椅用料讓人感覺更闊絡舒適先來開壹水仙，邊喝茶邊挑選點心蒸、煎、炸的點心任君選擇，還有甜品和炒粉麵飯飲茶的話，蝦餃、燒賣不可少，我們還點了我最愛的牛肉球和男友最愛的蛋黃千層糕，還有另外兩款點心沙律明蝦筒(大點)：春卷皮很香脆，要小心盪口內𥚃爽口的蝦被沙律醬包住，很合我男友的口味山竹牛肉球(中點)：經典的點心，也是我最愛吃的點心這牛肉球口感既嫩滑又彈牙，在牛肉味中吃得出絲絲的陳皮味蟹籽蒸燒賣(特點)：燒賣的賣相、大小都不俗皮薄又不乾，內𥚃豬肉和蝦差不多各佔一半，整體口感彈牙鮮蝦菜苗餃(大點)：外皮不太厚，軟綿中帶少許煙靭與其他點心一樣，蝦是爽口的內餡調味不錯，鹹度剛好鮑粒雞包仔(大點)：飲茶的包點中，我最喜歡的就是雞包仔，因為沒有叉燒包般有很多醬汁，又不會像奶油包般膩這個雞包仔內有雞塊、蝦仁、菇粒，而且稍為升級，加入了鮑粒是頗豐富的雞包仔，還吃得到少少薑味蛋黃千層糕(中點)：這是男友的最愛，但我是初次吃這甜點千層糕黃白相間、層次分明，蛋黃層的鹹蛋