回到味來 (Closed)

雞煲達人報料話係旺角有間惡魔雞煲 好鬼好味啱我呢啲唔食得極辣嘅人。餐廳喺旺角新城3樓， 地鐵行過去都算方便就腳。為咗雞煲來梗係食佢嘅惡魔雞煲， 雖然其他藥膳 火鍋都好想試。餐廳仲設有嗜辣勇士優惠， 食得晒地獄級嘅辣雞煲全单七折， 好似有成十五隻辣椒指數。。 牆上面仲有相為證..好多成功挑戰者。。 佩服佩服混醬時間， 主要嘅 醬料配料都齊全， 切得仔細。藕帶贈送小食，酸酸地爽爽地， 質地有啲似蕎頭， 但味道冇橋頭咁濃。海蜆店家贈送，鮮甜冇沙㗎。惡魔雞煲 (微辣半隻)雞煲上檯仲未聞到香味， 不過滾起之後店員快手炒兩，三下， 蓋上煲蓋大火 炆焗 兩分鐘 再開蓋， 即時香味四散。 配料香料極多， 紅洋蔥，洋蔥，蒜頭，獨子蒜，薑， 花椒八角 。。仲有幾款 辣椒。 我哋只係叫咗最小辣， 辣味啱啱好， 唔會蓋過 雞味同其他醬料味道， 雞件本身都非常入味， 沙嗲醬嘅香同 洋蔥香料 配合得宜，整體非常惹味， 係我食過咁多款雞煲中美味指數數一數二了。回到味來牛拼盤$168手打牛丸和手打牛筋丸 好精美好有層次咁放在木製架， 幾有睇頭。 下層嘅係手打牛肉餅， 切到好薄一片片晶瑩通透。手打牛丸 質地堅彈， 重牛

食盡各大雞煲、火鍋嘅小編， 知道油麻地開左間集雞煲、海鮮、火鍋於一身嘅私房菜— 「回到味來」， 梗係要黎試下啦！😏 餐廳裝潢較傳統火鍋店時尚， 大部分都係卡座位，坐得舒適。 未叫火鍋之前， 先上個自家製涼菜—酸辣藕帶， 藕帶中間嘅細孔，滿滿浸潤汁液， 一口咬下去，酸辣香甜，清爽脆嫩，好開胃！😌 打邊爐先混個醬， 基本嘅生蒜、炸蒜、香蔥、芫荽、唐芹、辣椒🌶️都有。 雖然見好多食客都黎食招牌麻辣雞煲， 不過其實仲有多款火鍋可選擇， 黎得呢到，梗係要試下藥膳湯底結合出黎嘅火鍋啦！😏 招牌藥膳紅燒牛肉（$168） 用上當歸、杜仲、川芎、枸杞等的藥材， 香濃而不油，沒有半點苦澀味， 配上特選牛肋條，炆煮至腍身，吸晒湯汁嘅精華， 無諗過味道竟然可以咁夾，真係好好食喎！😋 而且份量超多， 兩個人食嘅話，叫多兩三個配料就夠啦！😏 火鍋配料多樣化， 肉類、海產、蔬菜、丸類、餃子、粉麵等樣樣齊。 手工餃拼盤（$46） 賣相非常精緻餃子， 用酒樽造型嘅器皿盛載着， 未食已經覺得好吸引～😍 菜肉餃， 韭菜餃，鮮蝦雲吞， 一睇就知皮薄餡靚， 從薄薄的外皮已經見到嫩綠色的韭菜係飽滿的餃子裡面，正！👍🏾

好耐冇食過雞煲了，一聞到雞煲既香味即刻流哂口水鐘意食辣既人有口福！呢度玩緊愈辣愈多優惠！惡魔雞煲($158半隻雞) 食得辣嗌終極大魔頭仲有7折優惠可惜我食唔到辣所以用唔到呢個優惠...叫咗比小辣再少啲既辣都辣到飛起，但亦無意中俾我發現咗呢度超細心，食完雞煲太辣係可以換清湯打邊爐雞煲超香超惹味，爆得超香既雞肉，實得黎又唔乾，食落不錯。到打邊爐，火鍋配料擺設相當精緻。用鴨仔籃放菜，用酒樽放餃子~ 另外仲叫咗墨魚滑同寬條粉。墨魚滑墨魚味都幾岀，仲就食落比較鬆軟，再多點彈牙就好~即場like facebook仲可以送薑茶水中花，最考刀功，將豆花切成一條條，一放入水好似花花咁散開哂超靚，配埋熱辣辣既薑茶，食落幾特別。

數天前，朋友很想吃雞煲，我們左選右選後，選了這間回到未來。先是被它的名字吸引，而我也被它一個甜品吸引。我一向對雞煲印象不討好，因為覺得只有濃鹹味，但這次完成改觀。我們點了一個麻辣雞煲，半隻，中辣。一上菜，那份濃香的味道已很撲鼻，我再仔細觀察、嗅一嗅、吃一吃，它用的香料很多，難怪的惹味，單是辣椒也有只少三種，包括辣椒仔、尖椒及大小干辣椒，是很搶味而鮮的辣，也因此它沒有外而所吃的滿滿辣油，吃下是很天然的辣。除了辣椒，還有大小蒜、香葉、花尖八角、香麻等。雞肉很嫩滑，每一口都充滿濃汁。特別的是，它教食客們調醬料用3分醋7分豉油，真的很香又不滯口，大家日後可試試。加湯後，為了不浪費那惹味的湯底，我們點了三樣"吸湯"食物: 芋絲、油麥菜及冰豆腐，三樣都很新鮮。當中，我最愛冰豆腐，真的很重豆味也有一層層口感，連湯一起吃，太豐富了。最後，我們點了兩款甜點甜一甜，先是非常吸引我的臺茶水中花，它是薑茶豆花，但其豆花不是一大片豆腐而成，卻是充滿手工的一朵雕琢而成的花形豆腐，在薑汁中飄浮著，美也好吃﹗還有一碗蛋白杏仁荼，都是足料而濃郁的﹗真的真的很滿意﹗這是一間我會再次回去的食店﹗高分推介﹗