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2017-04-30
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春夏交替之際去食自助餐應該是最好的時機, 因為此際就是大多數海鮮盛產豐收的時候。尖沙咀朗廷酒店的"The Food Gallery", 就以不同蟹類作為自助晚餐的主題: 螃蟹盛宴自助晚餐, 以蟹作招徠。星期一至四的Dinner Buffet 價錢為$598, 星期五、六、日及公眾假期則為$648, HSBC信用卡更有88折的優惠。價位於五星級酒店中屬中游位置, 尚算親民的可接受程度, 不過食物沒有因此而欺場, 除了主角的蟹外, 還有生蠔、龍蝦等海鮮, 更有鵝肝等較矜貴的食材。 身處老牌的酒店內, 走的還是華麗風格, 靠窗一旁的多為二人座, 同行多人的則安排於較正中位置, 相對地也靠近食物那邊, 周五晚上幾乎爆滿。 自助餐向來都是選擇甚多, 豐盛的程度敵不過胃納的有限, 精要的選取才是王道的吃法, 採取先遊走一圈視察再從中作出取捨的策略。 先是場面墟冚、非常貼題而選擇多多的海鮮區, 堆滿成小山丘般的海鮮成亮點, 冰鎮上的加拿大松葉蟹腳、加拿大石蟹、皇帝蟹、波士頓龍蝦、波士頓龍蝦鉗、紐西蘭青口、生蠔、翡翠螺、小龍蝦、凍蝦等, 精彩程度遠超想像, 十分目不暇給, 貨源從不短缺, 補貨添加的
尖沙咀朗廷酒店的"The Food Gallery", 就以不同蟹類作為自助晚餐的主題: 螃蟹盛宴自助晚餐, 以蟹作招徠。星期一至四的Dinner Buffet 價錢為$598, 星期五、六、日及公眾假期則為$648, HSBC信用卡更有88折的優惠。價位於五星級酒店中屬中游位置, 尚算親民的可接受程度, 不過食物沒有因此而欺場, 除了主角的蟹外, 還有生蠔、龍蝦等海鮮, 更有鵝肝等較矜貴的食材。
身處老牌的酒店內, 走的還是華麗風格, 靠窗一旁的多為二人座, 同行多人的則安排於較正中位置, 相對地也靠近食物那邊, 周五晚上幾乎爆滿。
自助餐向來都是選擇甚多, 豐盛的程度敵不過胃納的有限, 精要的選取才是王道的吃法, 採取先遊走一圈視察再從中作出取捨的策略。
先是場面墟冚、非常貼題而選擇多多的海鮮區, 堆滿成小山丘般的海鮮成亮點, 冰鎮上的加拿大松葉蟹腳、加拿大石蟹、皇帝蟹、波士頓龍蝦、波士頓龍蝦鉗、紐西蘭青口、生蠔、翡翠螺、小龍蝦、凍蝦等, 精彩程度遠超想像, 十分目不暇給, 貨源從不短缺, 補貨添加的頻率及速度甚為快手, 所以不用急也不用搶。
來自波士頓的開邊龍蝦成為最多人的選擇目標, 橙紅的蝦膏蝦籽, 不用拆殼的啖啖肉, 鮮甜爽口的肥美肉質, 令人一吃再吃。每款海鮮都非常新鮮, 加上供應充足, 大家都放肆地吃, 光是吃海鮮已十分飽足, 吃了兩三轉海鮮, 基本上已是值回票價。
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冷盤和沙律區分別位於角落和中間, 供應多款不同口味的芝士和煙三文魚、巴馬火腿、莎拿美腸等, 還有多款新鮮沙律菜和雜錦沙律, 只因有太多更吸引的食物, 所以這區選取的人不多, 我也只是輕輕取了兩三片的火腿跟煙三文魚, 品質也算不錯的。
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更有中式燒味的提供: 蜜汁叉燒、燒鴨、鹵水豆腐等, 每次經過都聞到濃濃的燒味香, 按奈不住要取了幾塊, 叉燒入味腍軟, 質素相當不俗。
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提供中西兩款湯品, 分別是蘋果雪耳燉雞湯和羅宋湯。以中式湯品最受歡迎, 也是絕不可錯過的一項, 必飲之選。湯料相當足, 十分滋潤夠火喉的老火湯, 吃過海鮮後可以暖暖胃, 不禁要encore多喝一碗。
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甚少於自助餐中遇上自選蒸魚的衝擊, 通常都是原條蒸魚放在熱盤內自己舀上喜歡的部位, 這兒卻是自己選擇好魚的品種、頭或尾段後交給職員, 蒸好後職員就會送到檯上, 十分方便又省時。魚的種類可不少: 黃花魚、烏頭、黃立倉和鱸魚, 選擇了烏頭和鱸魚, 清蒸的手法保留了魚的鮮味, 魚肉鮮甜又不會過熟, 加上蔥花和蒸魚豉油, 質素十分不俗, 可媲美中菜館的出品跟火喉呢! 半條魚的份量其實也頗多, 建議可2,3人分享。
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任吃的雪糕櫃內是Haagen Dazs雪糕, 口味有八款之多, 選擇了微酸的Lemon Sorbet加香甜的Tiramisu。
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兩個半小時的放縱, 食物的豐盛種類跟味道叫人滿足又滿意, 雖然未能吃盡所有美食, 可是肚皮快要給撐破的地步, 肚滿腸肥卻又意猶未盡, 相信是讓人再回來的推動力。
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