昌發泰國粉麵屋

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☕ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5又繼續懶人推介 ☺️ 九龍城出名泰國菜館多，除了那些比較大牌的老店，個人來說更喜愛光顧不同的泰菜小店，除了因為價錢更相宜，亦因為它們的出品水準也毫不遜色呢!! 云云店舖中，前陣子光顧了這家泰國朋友也推薦，而且非常地道的昌發泰國粉麵屋~餐廳由泰國人主理，裝修雖然比較簡陋，但感覺就像置身在泰國的街頭小店中~ 除了招牌泰式船河打正旗號用料十足，還有多款小吃前菜，各款地道泰式主食和飲品等，全部都充滿著濃濃的泰式滋味~ 聽聞炒粉麵及炸物也相當不俗，思鄉病發作的朋友們，推介大家一試啊!~! 👍🏻💋 牛肉丸濃湯河 ($48)先看湯底的深棕褐色已知道是真材實料吧!! 一口細嚐，是滿滿牛精髓和各種蔬菜的鮮甜味道，湯底不咸也完全沒半點味精 ~ ☺️ 河粉用上泰國粗身河粉，有質感之餘亦很掛汁，牛肉薄片軟腍有肉味，牛肉丸爽口彈牙，蘿蔔入味又無筋，另加多種泰式香料 ; 整體而言是一碗高質的泰式船河，推介~ 👍🏻💋 海南雞飯 ($48)雞肉表現一般，不太老身也算嫩滑，油飯就不算太香，整體合格

九龍城這一間昌發泰國粉麵屋，充滿着泰國街邊舖頭的風味。如果喜歡到泰國街邊食粉麵，這一間昌發可以帶來回憶。豬雜湯河這碗豬雜樣樣都有一點，湯河本身有點油膩，但湯整體不是太油。重點是泰式豬雜湯這種甘甜豬肉的濃味。豬手撈麵驟眼看是一碟手撕豬手肉，我比較喜歡豬手肉的味道，多過撈麵的味道。豬手肉醃得岩岩好，酸酸鹹鹹的感覺不錯。海南雞飯油飯一般，雞肉很香滑。不過辣醬真是非常的辣，不能點太多，果然是秦式辣醬。整體來說，不過不失，但沒有預期之中那種非常好吃的感覺。不過值得一試。

這晚姨甥女男友生日，揀選了此店食晚飯，據說他們來過幾次，食物水準都可以保持，是一間較有水準的泰菜館，當晚她們先去取位，但我去到時眼見真是如何美味也沒關係，因為坐位實在擠迫得過份。當晚點了十二款食品，質素的確不錯，可惜真是迫得有點食而不知其味。鴨肉生菜包，鴨肉香淋，味道略帶辛辣，用生菜包裹一齊入口，清爽口感中帶有啖啖肉香，清甜味道中帶一點辛辣，十分開胃。鳳爪沙律，退骨雞腳醃製入味，鮮甜微酸，十分爽口，清新彈牙，沙律菜蔬新鮮青嫩也爽口。柚子沙律，柚子肉甚為豐富，入口多汁，口感水份充沛，可惜辣味太重，辣味蓋過了柚子的鮮甜味，令味道失去了平衡。炸皮蛋，用蝦膠包着皮蛋去炸，外皮香脆，中間蝦膠彈牙，內裏皮蛋爽口中帶漿淋，口感非常豐富，味道香濃中帶鮮味。炸春卷，春卷皮夠薄，但炸得有點過火，入口有點介口的感覺，餡料十分充足，味道清淡，蘸上甜酸汁食尚算可以。冬蔭海鮮湯，湯底辛辣十足，味道鮮美而辛辣，兩者十分平衡，海鮮非常豐富，盛上碗大部份是蜆和蝦等海鮮，單食海鮮都值回票價，加上海鮮也十分新鮮，配上各式菇類配料，可口美味。明爐鳥頭清湯，魚身略細，但肉地夠厚，配料也不少，湯底夠甜，魚無泥腥味，肉質尚算嫩滑。

2011-09-04 (SUN)一進門已見坐滿著人山人海的食客，幸好遇著一眼關七的服務生，即招呼我們到樓上2樓坐。2樓似是閣樓，共有約8張接枱。2樓和地下比較人少較清靜，設計簡陋。街坊式服務的服務生，點菜後不需十分鐘便開始上菜；完膳後久未見有服務生來清理桌面。我們點了泰式沙律、海南雞飯、炸蝦餅和椰青。泰式沙津好辣，伴底的主要是香蔥。海南雞飯雞淡味，肉質算滑，飯夠熱。炸蝦餅香脆可口，但好油膩。椰青多水夠凍。用餐完畢我們便自行到收銀處付款，店員有禮貌道謝。

星期日去咗九龍城，超熱，30度以上。去咗食泰菜，由於計劃之後去食糖水，所以午餐不能食太多。成點幾去到，竟然超多人，要等位，人手又唔夠，基本上無人招呼你。等到有位子了，落單也要等。一行三人，點咗5樣食物。要了炸蝦餅、冬蔭清湯河、海南雞飯、濕炒豬肉河同炒椰菜苗。海南雞飯先來，之前都食過一次。不錯才會再吃吧！雞飯份量十足，飯粒粒粒分明，雞油味不重，但香料味很香，不會太肥膩。雞肉嫩滑，不過今次隻雞較肥。個醬汁才是精華所在，酸酸辣辣，超開胃~冬蔭清湯河，正如個名所言，真係好清，同我想像中嘅有好大出入，我以為係冬蔭公湯底，點知係清湯，真係唔明同「冬蔭」有何關係。清湯，加了點辣粉，吃下來微辣，適合唔辣得嘅人。但對我黎講就唔夠刺激了。不過河粉好吃，係我鍾意嘅粗身河粉。有肉丸、肉片、芽菜等。下次都係食番遊船河較好較濃味。炒椰菜苗，十分夠鑊氣，很好香。炒得不油不膩。椰菜苗好像不太當造，較大棵，但好在都好嫩。濕炒豬肉河，一向都超愛濕河，食落無乾河咁乾，有d汁。好多料，有好多雜菜。但獻汁不會太杰，剛剛好。河粉炒得超棒，好有鑊氣，加點辣椒汁，一流。炸蝦餅，係見勁多人叫，我地先追加。一客8件，炸得非常金黃，上枱時

上星期一，又好想食泰菜。於是義工過後，就兩個人去九龍城食泰菜。十二點半到，無咩人，有d泰國人。要了一個海南雞飯、遊船河同青木瓜沙律。海南雞飯先來，有個蘿蔔清湯。份量好多，連後面個男人都食唔晒成碟。雞飯同馬來西亞嗰d有d唔同，無咁濃雞油香。但就好香香草味。飯粒分明，可口。雞不會太肥，多肉，好香，好嫩滑。遊船河，好多時都會食。鍾意佢濃底夠濃味，也帶鮮甜，也有香草味。有肉丸、肉片同豬潤。肉丸不錯，豬潤唔太老。河粉粗粗的，但唔係一片片，都不錯。仲有通菜同芽菜。青木瓜沙律，辣到噴火。我地都算食得辣，但都辣到噴火！青木瓜爽口，醬汁酸酸辣辣，但略嫌唔夠酸，可以自行加辣椒醋。