丸亀製麵 (Closed)

最近冇煮飯，再次出外揾食，公司附近好多食店，坦白講附近食店走高檔次，有時唔明屯門食店價位拍得住市區，市中心徐了華都之外，食店平均50元左右，丸龜在屯門市廣場開了3年啦,間中來光顧,貪它不用等位,這間冇人等位,早前中午來吃午餐，以前冇午餐set,而家開始有,午餐set溫泉蛋烏冬+2件付皮飯糰，可樂另加5元,已經算抵啦,這裡半自助形式，先點餐後收費，有去過日本知道日本拉麵店/烏冬店大多數這些形式，要客人食完之後拎番回收地方，香港人不習慣這形式，這裡冇人招呼，我以前來了幾次，我覺得屯門比筌灣店好多，我發現湯少咗 ，並不會好似筌灣太少,起碼有半碗啦,我覺得烏冬好味好多，口感十分彈牙,湯少咗些小，冇以前咁咸,付皮飯糰可能整定,凍咗飯糰好難吃，環境這裡是幾好食物水準溫泉蛋烏冬湯明顯地少咗,以前有一碗份量，而家只有半碗 ，冇以前咁咸烏冬覺得幾好吃，十分彈牙溫泉蛋,好好味，半生熟十分好付皮飯糰我覺得涷飯糰好難吃，付皮有些小甜味可樂，冇特別服務這裡冇服務，它是半自助形式環境我覺得幾好價錢，55元有咁多,算抵吃番吃間中會來

今日帶舊同學到 屯市的丸龜製麵品嚐一下, 而個人已幫襯過好幾次, 質素蠻算穩定; 以下為部份菜色的評價牛肉牛蒡烏冬(大) $43, 其中一位舊同學點, 他的意見是味道不太出色, 可能我們比較少接觸牛蒡, 而牛肉沒什麼特別, 烏冬口感還是差一點腐皮烏冬(大) $42, 其中一位舊同學點, 他的意見是中規中矩, 沒太大意見溫泉蛋烏冬(大) $42,其中一位舊同學點, 他的意見是溫泉蛋還未達到日本那一種流心蛋, 但烏冬的確是不錯明太子溫泉玉子拌烏冬(大) $47, 我點的, 因為個人曾經在池袋SUNSHINE CITY分店食過, 所以我會簡單道出 日本丸龜和香港丸龜的分別論明太溫泉玉子拌烏冬, 烏冬上的口感其實算接近, 因為他們的烏冬有一個共通點, 就是不會起粉, 而且咬下去帶些煙煙韌韌, 只是日本那家的烏冬的擺放較為整齊明太子, 日本的稍為沒那麼鹹, 而且帶一點腥味, 而香港略為鹹雞蛋方面,  我下圖有相片為證, 日本丸龜的溫泉蛋是流心, 而且蛋白是透明的, 而香港的蛋白是7成左右熟, 而味道方面就沒差太多以下為池袋SUNSHINE CITY分店的丸龜烏冬現在就要說炸物方面, 這是差別最大