Babbo Trattoria (Closed)

今日又約左朋友銅鑼灣食飯.想食簡單D，就食pizza意粉.Babbo就向時代廣場對面，好方便.尼次係沖住距個pizza而來.環境都唔錯，西餐格局，好乾淨而且現場播放音樂有義式風味，同環境好夾.先來cesa沙律，最吸引係面頭既芝士，軟綿綿，奶味濃，而且after taste會轉變成口味.唔錯.而且多到滿瀉.好邪惡.仲要係新鮮即刨添.無得輸.再來橄欖番茄天使麵，麵身熟度無得頂，廚師把握得非常好.個汁好濃郁，有小小辣，正宗意大利粉就係要咁.齋用番茄醬加橄欖，無cream無芝士，抵讚.再來主角，漁夫pizza，都係番茄醬做底味，配橄欖魚乾蒜片.pizza餅底即叫即做，而且係用傳統火爐烤焗，開頭見到條邊咁厚，一位係pizzahut style.點知食落先知，傳統意式正宗薄底.精華邊身超煙韌，絕對係食過最好食既pizza.其他行埋一邊，我話既.

這店我很多時和朋友來，特別是來旅行的。店舖雖然由台灣帶來，但裝潢格調都很高尚！今日帶台灣朋友來吃意大利菜凱撒沙律$11818個月Grand Padano 芝士真的不是假，醇而不膩。味道有芝士香又配上生菜清甜爽口沙律配上酸酸汁很開胃，是一個提升胃口好前菜。芝士鑲蛋佐特製麵包 $108這是傳說臭芝士味道很濃配溫泉蛋，點麵包一流！事實不會覺得臭的主菜啦！當然要試意大利飯啦，番紅花意大利飯佐紅酒燉牛肉$178意大利飯芝士味軟糯好味，牛肉是牛位置燉到很軟腍有點柱候醬炆牛腩味道，很餸飯！男士應該超合口味，男人味道！漁夫薄餅 $118這個真心喜歡，今次選了一個清清地pizza.這個薄餅外邊厚身脆而煙韌，中間很薄非常好餅底有驚喜原來用堤魚醬，有點像咸魚醃漬過，配上醃漬了豆豆和葉。薄餅味道比較濃，咸咸酸酸的很惹味，有點意想不到。玻璃面的餐牌，真的與別不同，超重手。坐位都啡色皮梳化很高級。

前菜點了Pecorara燉羊麵包及烤牛肚。燉羊麵包主要有燉羊肉，跟洋蔥，芝士混合，配上少許黑椒，再放在麵包上，十分惹味。烤牛肚也是配上麵包吃。醬汁是由蕃茄，芝士及雞蛋煮成。牛肚十分腍，味道濃淡得宜。兩個前菜份量適中，個人也十分喜歡。第一客主菜點了肉醬牛肝菌寬扁意粉，牛肝菌味不算太濃，但醬汁整體味道屬濃厚。第二客主菜為漁夫pizza。Pizza 味道十分特別，pizza底皮薄夠脆，是頂級製作。餡料帶濃烈的魚味及小量魚腥味，愛吃魚生的人會愛吃這pizza.餐廳裝修屬中高路線，感覺與鬧市隔絕。食物高質，價格也不高，在銅鑼灣區實屬抵吃。