正宗上海生煎皇 (Closed)

It is the first time for my colleagues and I going into this Shanghainese restaurant. Not because the entrance is not attractive, not because the place is too small to fit us, but it is due to the long line up each time we walk pass this restaurant.Today, we were lucky enough to see no line up outside the restaurant, so without hesitation we decided to wait for it. After a few minutes we were seated and ready to order.I have ordered a beef noodle and added a 小籠包 as a side dish. They both tast

黎呢度梗係要試下佢個生煎包枱上有圖教點樣食生煎包。先咬開包既頂部，之後吹涼入面既湯汁同肉，然後品嚐。個湯汁味道鮮甜，而包既底部煎到金黃脆口，唔錯呢個蒜泥白肉好辣，但豬肉幾爽，幾香蒜蓉味小籠包皮唔夠薄，餡料同湯汁還可以蔥爆羊肉，加$6配菜飯成碟餸有啲乾，唔夠汁，而且羊肉煮得太老有啲嚡菜飯係成餐最唔掂，啲菜少得可憐，而且唔係新鮮既菜環境方面，枱與枱之間既通道好窄，坐得好擠迫，放袋既位都冇。價錢方面，係銅鑼灣黎講算係幾抵，晚餐兩個人$153，唔洗加一。

銅鑼灣上完堂就去搵食，一見到有小籠包就心心眼!! 小店格局，而當晩無虛席！但等數分鐘就有位子...位置方便，食物價錢合理!!生煎包底脆又熱而湯汁又多建議不要心急，要小心湯親紅油抄手味道濃稠而肉餡嫩滑，推介比喜歡食辣嘅朋友灌湯小龍包必點嘅點心，皮薄餡靚，肉汁澎湃做得好有水準, 大滿足上海粗炒炒得好香同埋麵有韌性而加上冬菇，肉絲同菜令味道更加豐富紅燒肉湯麵清湯麵配上紅燒肉平衡了肉嘅油膩感紅燒肉燉得非常入味而肥瘦均混

説到吃粵菜的話，我總會先選擇上海菜。無他，上海菜式花款多，總有一款適合你。所以趁著週末和朋人一同前往嘗試最近常聽到的這間正宗生煎包。因為是週末，所以到達時已見有小人龍，所幸人流很快，不用等太久便能進去。主角是生煎包，所以每張枱上也貼著這個溫馨小提示，跟著步驟吃生煎包必定最美味吧只看表面和其他生煎包沒大分別，但吃下感覺完全不同!!熱騰騰的生煎包載著滿滿的湯汁，包底煎得香脆，一口吃下連同嫩滑的豬肉真的令人一試難忘。擔擔麵分量足，微辣的麵在寒冷天氣下令人吃完變得暖洋洋，味道也不錯。小籠包皮薄涵多，而且又是有滿滿的湯汁，多吃幾個也可以雞絲粉皮也不錯吃。唐生菜分量也足夠。上菜速度快，所以我們很快便可以吃完，還外賣了生煎包帶回家呢！

繼續銅鑼灣尋找滋味午餐。走著走著來到這裡。門外一看，餐牌挺吸引的，一個套餐兩個餸，還送餐飲。我選了一個四川擔擔麵（$38）配上灌湯小籠包（$25）餐飲選了凍豆漿（+$0）四川擔擔麵才上桌子就聞到辣的氣息，吃下口卻沒想像中般辣，吃著吃著，咀巴會有點麻，有種放了花椒、八角那種感覺。而麵身亦是非常的滑，煮泡時間拿捏得好，不腍也不硬！灌湯小籠包$25有4隻，是抵食之選。每隻小籠入面都是滿滿的湯，味道淡淡的，不搶去肉的味道。總結：一般午餐可能只會提供其中一款配飲品便是，但這餐廳採取了減少其中一份的份量，同時配上另一菜色為一個餐，使一個人吃飯也不至於只能吃一個餸那麼沈悶。

其實我都幾喜歡吃生煎包、小籠包，可能平時不想吃太飽，小籠包細細粒又有湯汁的確是很好的選擇，隨意找到間食小籠包、生煎包的店，小籠包及生煎包當然是必吃。小籠包一來到即吃都不太燙口，溫度剛好，皮薄適中，整體都不錯。生煎包外觀不討好，味道還可以，油多了點，新鮮煎好有點燙口，底部煎得脆好香口。雞絲粉皮我覺得有點不值，粉皮爽口，雞絲小，加上麻醬味道是好的，不過麻醬又好少會不好吃，雞絲粉皮很多時都會加青瓜等等口感會清新點，但這裡沒有青瓜。回鍋肉粗炒味濃幾惹味，不過回鍋肉少得可憐，多菜，味道不錯。沒有松子的松子魚塊，酸酸甜甜，炸得好脆，沒有雪味，幾好。

小編喜愛街坊價的美食, 因為人人都可以分享到其滋味, 將美食帶入家家戶戶小編食過的上海菜大多也是上海姥X, 上海婆X, 其味道並沒有令我留下欣賞的角度此店並沒有華麗的裝潢, 平實不出眾, 但內裡卻賣著味道出眾的小籠包、日賣2000個的生煎包價錢並不昂貴, 大多都是$40~50一個好味的生煎包並不易, 要包薄, 饀足, 包的表皮煎得脆而不油食法當然也要講究, 才能食出真正的滋味! 不常吃或者冒名而來的客人可以參考TIPS, 好好享受一個熱騰騰的生煎包來到美食店, 當然要一嚐本店的特色美食2款生煎包 - 黃色的是芝士、豚肉, 黑色的是墨魚汁、麻辣、豚肉兩款各有各特色，個人較喜歡麻辣生煎包芝士生煎包邪惡芝士餡豐富, 芝士配豚肉, 配搭夠新穎 墨魚汁生煎包外皮薄脆, 肉汁豐富, 咬下去, 肉汁都瀉出來, 配上麻辣汁麻而香辣,令人入口更覺惹味最適合冬天熱辣辣入口, 新鮮生煎包出爐加上微辣的麻辣汁簡直係暖身另外, 店內出名的灌湯小籠包亦要必食!~ 一粒粒圓潤的小籠包新鮮蒸上外皮薄且通透, 內裡的湯汁豐富, 小小的小籠包竟有一匙更的多!實在大飽口福上海菜除左小籠包，生煎包值得一食, 炒鱔糊當然係識食

《正宗上海生煎王》是最近比較出名的平價兼好吃的上海菜，在港九新界逐漸開了多間分店，之前已到過旺角店，這次再戰銅鑼灣店！雖然店舖不大，但仍可容納 20-30人，具有大玻璃窗可觀看店員的製作過程～生煎包和小籠包是這裡必吃的！生煎包是新鮮煎起的，所以非常熱。生煎包的皮不算薄但這樣反而釀成底下脆脆的皮，令口感更豐富。兩樣皆有超多湯汁，咬一口幾乎全都瀉出來了。麵條初頭有點乾，且有些黏在一起了，但與炸醬混起來就沒有再黏了。雖然看似不夠炸醬，但吃下去的味道不淡亦不會過於鹹。紅油抄手惹味夠辣！薄皮包著大大粒肉餡，辣椒油混了花生醬或麻醬，也加了些花生粒，令醬汁非常稠，吃起來有兩麻 — 麻辣+麻醬味。埋單只是每人約 $60，非常抵食。

自上星期病倒後，XO仔晚晚返屋企都被迫食白粥清腸胃，唯一只可以靠午飯時間偷食。適奉萬聖節，因身體不適早已決定夜晚唔會出街狂歡，朝早就專登穿起功夫裝，大玩另類制服誘惑，中午行咗去登龍街間「正宗上海生煎皇」扮龜仙人搵「小籠珠」應吓節。透過地舖門面o既玻璃窗可望到師傅們忙碌地工作，個個帶哂帽，廚房整潔企理，感覺衛生良好。小肥一枝公搵位一啲都冇難度。午餐時段o既點菜紙合共有兩張，藍色面嗰張為閒日限時供應o既套餐。細佬一心為找尋「小籠珠」醫肚肚，唔洗多諗已選定要點小籠包黎食！灌湯小籠包（$33）：小籠包每籠有四隻，上枱時出哂煙，証明新鮮蒸出黎，大家都要小心睇熱。小籠包皮層巧薄軟熟，「珠」肉餡心幼嫩柔滑湯汁夠，個人覺得好好味。蟹粉小籠包（$35）：蟹粉小籠包一籠有兩隻，每隻o既頂尖位置都可清晰睇到滿瀉o既蟹粉。同樣熱辣辣o既蟹粉小籠包除咗皮薄之外，其蟹粉更鮮香撲鼻，食落即嚐到大閘蟹獨特o既鮮甜，單單食兩隻真係有少少唔係幾夠喉，嘻嘻，結果當然係要追加啦！「正宗上海生煎皇」環境企理衛生，服務生友善且效率高。小店雖然主打生煎包，但當日化身為龜仙人o既XO仔立心為偷食「小籠珠」而來，最終一口氣食咗八粒正爆

登龍街有很多不同的美食，能屹立於這條小街上的餐廳，質素也有點保証。星期五晚上來到這條街，看見這間店有不少人等候，而我亦曾光顧這家店於深水埗的分店，留下深刻印象，所以便選擇了這家店。點單後不久，招牌菜：上海生煎包便上菜了，枱上有張小提示告訴食客吃生煎包的程序。首先，先在生煎包頂上咬一小口，向著生煎包口吹涼一點後，再喝喝生煎包內裏的肉汁，然後便可大口享用了。依照著這個食法來吃生煎包，能不燙咀之餘，又能喝到肉汁和由軟吃到硬的層次。生煎包的底部經過煎之後，是脆脆的，很香口。第二道是四川擔擔麵，味道有點辣，但麻味卻很重，吃下去的味道有點像吃麻辣湯麵。熱滾滾的灌湯小籠包上菜了，皮薄餡靚，內裏鮮甜多汁，醺上黑醋，滋味極了！這家餐廳的上海粗炒也處理得不錯，有菜、有肉條、有菇，麵條軟硬適中，混合他們店的豆瓣醬一起吃，味道更上一層樓豆漿也沒有一味死甜，不太甜反而更好。而由於生煎包太好吃的關係，我們最後也encore了，我和友人一人一個，慢慢品嚐再一次令人回味他們店的食品種類真的很多，看來下次要再發挖其他美味的食品了

琴日黎到銅鑼灣呢間新開嘅正宗上海生煎王，冇去過其他分店，今次係第一次幫襯，發現性價比高，上菜速度好快，雖然坐得迫啲，但食物真心好味！先黎碟雞絲拌麵，好開胃，識食一定係撈埋下面呢碟前菜食！因為我唔太喜歡食皮蛋，本身對呢個皮蛋豆腐唔抱有期望，仲要餐牌話係辣嘅點知.....一黎只係好少辣，二黎少少辣汁撈埋皮蛋同豆腐係出奇地夾！仲要加埋上面嘅蔥粒，令人一試愛上，我誠意推薦！相反，我好喜歡食嘅年糕就唔夠味，睇啲色水就估到，菜、肉同冬菇都夠嘅但食一次我就覺得夠。原本係四隻嘅小籠包黎唔切影就被食去左一隻。啲湯熱辣辣，皮薄，呢個好味！壓軸出場嘅係必食嘅...生煎包！ 如果要比較，本人平時會揀小籠包。但今次嘅生煎包放低左一陣都仲係好辣口，仲要入面嘅肉大大份，一咬可以飲埋汁同湯，賣相未必好靚，但味道值一百分