Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

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星期六晚上到嚟唔使等位，坐低先發現主打食豚肉，唔怪之得叫呢個名😂先嚟前菜，個汁唔錯配合好 fresh嘅蕃茄幾開胃溫泉蛋豚肉飯，幾香口，熱辣辣有飯焦，整體幾balanced 燒豚肉，油份高但唔油膩，食落幾香口，唔錯味道唔差嘅，不過基本上就係英式Sunday roast會食到果啲gammon嘅味道燒豬大腸，成餐飯最正，香口，脆脆哋，油份唔算好高亦冇乜豬穌味豬脷都唔錯嘅但係我都係鍾意食牛舌多啲整體呢間係一間唔錯嘅居酒屋，當然我自己係比較鍾意食牛多啲，所以唔係話樣樣嘢都咁識欣賞，但係我覺得整體係唔錯！

平時串燒就食得多但係估唔到有一間串燒店係主打食豬肉嘅。好彩一早book咗位，見到鋪面唔算太大，不過坐滿人。入咗之前每位客人都要預先量度體溫，咁就食得安心又放心，而且有酒精搓手液供應，幾貼心！被安排坐喺吧枱，面對住燒串燒嘅兩位師傅，好有日本居酒屋嘅感覺！燒鱈魚乾 $40呢個小食我見好多人都有介紹，諗住試一試，點知完全冇失望，果然好好味😋平時啲鱈魚乾可能好乾凍哂，不過剛剛燒好嘅呢就仲有熱度，而且少少🤏🏻juicy，送酒一流！山之井純米大吟釀 $588今晚想飲少少酒，店員就好細心問我哋想飲咩類型、咩口味嘅酒。最後佢介紹咗呢一款大吟釀！我同朋友都覺得幾清甜、易入口，送串燒好正，不經不覺就飲咗好多。店員好體貼咁俾咗呢個冰桶我哋，可以直接成支酒擺入去，連埋冰桶拎住倒，就可以保持到清酒仍然飲落口嘅時候都係冰凍嘅感覺。Moku moku 沙律$98食串燒之前仲點左呢個沙律，餐廳話得專門食牛當然沙律就用咗西班牙火腿，配埋蒟蒻，生果，洋蔥、羽衣甘藍等，連埋醬汁食超開胃。刺身盛（四款） $228油甘魚，油脂味重，充滿整個口腔。赤蝦大隻又新鮮、三文魚夠厚切。帶子同樣好大隻， 傍住檸檬味道鮮甜。煙燻豬腩 $12

老實說，這間mokumoku yakiton居酒屋真心太出色，而無一樣食物我是不滿意的。首先，論環境地方雖細小但座位與座位之間很寛闊。就算坐滿餐廳都不會太吵，小聚會一流！上居酒屋，第一時間先叫一杯小酌一下，本人獨愛suntory啤酒，而男友則點了乳酸梳打，酸酸甜甜，寧舍開胃食物方面先來一個冷凍蕃茄做前菜，配上特製柚子醬汁，突顯蕃茄鮮甜，so good再來一個煙燻豬腩肉，救命！令我吃不停口，首先腩肉非常非常juicy，外皮脆口，入口即溶，配上芥末醬錦上添花，必點豬肉釀冬菇亦同樣juicy！豬肉一早已醃好，味道適中，加上冬菇味味道好香！味噌牛筋則較爽口，貫徹日本傳統口味，口味偏甜，但勝在入味，送清酒絕配。黑豚肉腸用上貴價豬肉，沒有膻味反而肉味濃郁，配沙律醬好好食雞骨豬肉腸串外型特別，同樣是豬肉腸，但吸收了雞骨香味，又有另一個感覺！日本青椒仔爽口多汁，清清味蕾再接再厲厚切牛舌同樣美味，利害之處是保留所有肉汁，而且口感在爽口與稔軟間取得一個完美的平衡，好正西班牙夾心肉第一次品嚐，肉質嫩滑，有點像豬頸肉，同樣十分juicy！海鮮則點了時令的燒粒貝，想不到內𥚃肉挺多的，熟成度大概8成，完美地保留肉

好少食串燒，因為對串燒冇乜特別感覺。但旗袍話呢間係我最愛嘅日本餐飲集團開㗎喎，真係必食喎凍蕃茄 ($28)喺蕃茄上面放啲蔥、薑及醬油，配上木魚汁，超級鮮甜開胃！粒貝刺身 ($298)北海道響螺切片，好多片，有咬口感但一啲都唔韌！就咁食海水味超濃，如果加少少檸檬豉油一齊食，鮮味更突出赤蝦刺身2隻 ($58)大隻兼肉厚，新鮮肉質彈牙帶子刺身 ($58)相比起冇赤蝦咁突出，不過都好新鮮MokuMoku沙律 ($98)Parma ham配合羽衣甘藍、沙律菜、車厘茄及魔芋等，加上意大利黑醋調味，入口一啲都唔酸。連平時唔鍾意食parma ham嘅我，都覺得意大利黑醋中和咗佢嘅鹹香，估唔到咁好味喎！豬肝暮斯 ($68)鵝肝就食得多，餅乾上有豬肝粒、cream cheese、酸菜及蕃茄。一啖食晒，豬肝一啲都唔臊，同芝士一齊入口即溶，味道非常匹配，口感軟綿，勁好味！！！西班牙黑毛豬西班牙黑豚肉串  ($38)將西班牙豬肩肉及洋蔥一齊燒，洋蔥超爽口香甜，豬肉又juicy，洋蔥吸晒啲肉汁啱晒！豬顎骨肉串 ($38)食落好似牛肉，肉質富彈性，肉味超濃郁西班牙夾心肉 ($38) 即係豬嘅手瓜位置，油脂超勁，入口

今日去咗一間以豬肉做主打嘅串燒店，一入去就見到好多豬嘅擺設，cushion都係豬，仲要個個都不同，喜歡豬嘅朋友去到一定會好興奮唔知點解食一食串燒就好想飲嘢，朋友叫了巨峰梳打($38)，我就想飲酒，問有咩介紹，而店員介紹咗呢隻作惠乃智純米吟釀($68一杯)，原來呢隻酒係中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款，仲好易入口前菜 ($28)前菜係凍蕃茄，去皮嘅日本蕃茄，配上木魚汁、蔥、薑同醬油，好清甜開胃帶子刺身 ($58) 及赤蝦刺身2隻 ($58) 帶子肉厚，赤蝦好大隻，好鮮甜，唔點任何醬油都好好味粒貝刺身 ($298)粒貝即係響螺，今日食嘅係來自北海道，店員仲介紹我哋點檸檬鼓油，好喜歡先嚐一口什麼都不點的，試試原味，好爽口鮮甜，再試試點檸檬鼓油，鮮味更出MokuMoku沙律 ($98)材料豐富又特別，有Parma ham、羽衣甘藍、茄子，車厘茄、魔芋、配意大利黑醋，好少食生茄子，估唔到咁清甜爽口，這個沙律真係一個好好嘅appetizer 豬肝暮斯 ($68)賣相好吸引，最底層係一塊梳打餅，上面係自家制嘅豬肝，再配上Cream cheese、車厘茄、酸菜，唔同嘅味道配上唔同嘅口感，好有層次感食完幾款

心血來潮，間唔中食下全豬宴都唔錯。上次經過，今次決定同友人入去試下！餐廳主打食豬，門口招牌都有隻豬仔起度。一坐底，店員就遞上水同一碟前菜-小凍蕃茄。仲以為餐廳咁大方，到最後埋單先知要收錢的哈哈肥妹仔本身都算食得咸，不過唔知係咪當日師傅太重手，部分食物過咸但撇除嘢食過咸，其實係唔錯，值得一試的。<煙燻豬腩>充滿油香，煎得火喉剛好，亦可配芥末醬或滴青檸汁同吃，減低油膩感。若然師傅落少啲鹽會更出色！<白金豚肉林檎紅薑卷> 是肥妹仔推介的，豚肉包著爽甜的蘋果，口感特別。類似沙律醬汁鋪面，微酸帶薑味，是必點菜式！<豬耳芝士串> 豬耳爽脆份量多，鋪面的是芝士肉醬，其實就像西餐的芝士肉醬意粉，不過把意粉改成豬耳，配搭幾新穎。喜歡試新嘢嘅朋友必點<豬肉蠔卷> 豬肉包著超！級！肥美的蠔同燒，沒有腥味，沒有過咸，中意食蠔嘅朋友不可錯過<白金豚肉蒜芯卷> 好咸，但說實話，蒜同豚肉其實幾夾，非常香口的。不過蒜本身已濃味，再加上調味的鹽過量，即使配菜同吃亦似食了半樽鹽落肚<味噌煮豬軟骨> 相對來說就失色了，份量寫明件