酩町 (Closed)

今晚同朋友特登揀左一間日式炭火串燒店，一入門口已經見到燈籠牆壁，超有日本特色，餐廳特地用左開放式廚房格局，係享受美食同時欣賞師傅手藝，店内的裝潢到服務，每一個細節都充滿住日本既精緻與講究。燒鱈魚乾咬落口脆卜卜，非常香口，做佐酒小食一流。炸海荅魷魚海苔既香氣與魷魚既鮮甜完美地融合在一起，外層的炸皮酥脆，魷魚肉質緊緻。酪町玉子燒蛋香濃郁，口感細膩，搭配上明太子醬，味道更加豐富。蟹籽沙律蟹籽既鹹香與青瓜絲既清脆口感相融，讓人食慾大開。炭燒墨魚墨魚口感緊實，外皮微焦，搭配炭燒香氣，非常美味。燒越南海蝦越南海蝦好大隻，燒烤令海蝦肉質會更加緊實，保持左鮮美滑爽既口感。活白鱔白鱔非常新鮮，肉質緊實，口感彈牙。豚肉萬能蔥卷配搭獨特，用豚肉同埋蔥製成既串燒，豚肉既鮮美與蔥既香味完美結合，味道絕佳。雞頸肉質比較緊實，咬落口好有彈性，有嚼勁。月見免治雞肉棒用雞肉製成的串燒，雞肉肉質細嫩，配埋生蛋黃醬一齊食另有一番風味。雞心師傅火候、時間與溫度都控制得好好，口感較脆。提燈係難得一見既部位，烹調方法十分考驗師傅既功架，入口似蛋黃。雞腎口感彈韌有嚼勁，細細咀嚼，滿滿的肉汁溢滿口腔。西瓜汁即叫即榨，口感清爽、甜潤，

近排返工好辛苦，約埋好友放工去居酒屋松口氣。係朋友介紹下黎到尖沙咀既酩酊，整個環境非常溫馨。雖然座位不多，但店家既裝飾和點綴讓人覺得氛圍感滿滿。店家推薦了西瓜汁，給人清爽既爽口感，搭配串燒，絕對係炎炎夏日中解饞去膩不二選擇。伴隨著西瓜汁，一件件燒烤小食徐徐上台，開始今夜既炭燒之旅。燒鱈魚乾&炸海苔魷魚等待炭燒既時候，先食住燒鱈魚乾同埋炸海苔魷魚。燒鱈魚乾一入口就被香脆味所吸引，蛋黃醬將香脆味道迸發出來，食到吾停口。炸海苔魷魚松松脆脆，魷魚既彈牙伴隨著海苔的清香，作為餐前小食，簡直可以給滿分。蟹籽沙律青瓜同蟹籽如此簡單既食材，配搭得非常好，清新爽口既感覺油然而生。炭燒墨魚 & 燒越南海蝦師傅一開始先讓我們試一下兩種炭燒海味，海蝦味道鮮美彈牙，墨魚香滑爽口，相輔相成，讓人忍不住想要多一件。酩酊玉子燒香軟滑嫩，如口即化，配上明太子沙律醬，六塊玉子燒被我們兩個女仔三下五除二解決。豚肉萬能蔥卷蔥多但是口感非常清新，和肥而不膩既豚肉結合，食物既層次感躍然而出。月見免治雞肉棒每次去日本餐廳都必點月見免治雞肉棒，這一家也不遑多讓。雞肉棒沾上雞蛋黃，味道完美融合。活白鱔炭火的燒烤下魚香味四溢，配合白鱔皮

酩町 (尖沙咀)📍尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓102號舖🫴🏻位於尖沙咀既居酒屋❤️‍🔥環境佈置別具心思🪩✨波波燈籠吊燈🏮日式燈籠同紙扇等襯托出和式風格既感覺🇯🇵再加上座位呈L型圍住中間廚師整野食既格局🪑彷彿好似真係去咗日本嘅居酒屋咁💕🥰食起野上黎都特別有feel😚而串燒製作都以炭火燒烤🔥食落寧舍有風味👍🏻🐠燒鱈魚乾香脆好味，點埋蛋黃醬食更正，香口到停唔到口既小食，送酒一流🦀蟹籽沙律主要有青瓜同蟹籽製作而成，拌埋沙律醬一齊食清新開胃🧈酩町玉子燒玉子燒整得好靚，面頭仲有明太子醬同海苔，配落玉子燒味道非常夾，口感亦好軟嫰🐥日式炸雞雞件炸到熱辣辣，食落淡淡肉得黎肉質鮮嫩，點埋醬汁更添美味，旁邊仲有沙律菜解膩，配搭得唔錯🐷厚切一口煙腩肉整舊煙腩肉炭燒好再分切成一口食用既大小，肥肉瘦肉比例均勻，油香咸香適度，仲配左芥末醬，味道同口感都可以🐟鹽燒油甘魚鮫大大舊魚鮫，魚皮烤至微焦，食落滿滿油香，加少許檸檬汁、蘿蔔蓉、特調醬汁一齊食更添魚肉甘鮮味🦐燒越南海蝦蝦肉爽口彈牙，肉質鮮味不霉，成件事簡單又美味🐔手羽中鹽燒雞中翼，外皮燒得香而脆，內裡依然肉嫰不乾🐔明太子手羽先內裡充滿明太子餡，食落