川燒 串燒·酒埸

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朋友話唔想食澱粉食物🫣幾經波折就搵到呢間串燒居酒屋🍶😆主打多款肉類，海鮮，蔬菜類等串燒🍢仲提供多款酒類選擇🍻我地唔經唔覺就叫左12款串燒🍢多啲人食仲可以試多啲款式🤤整體食物質素高且價格合理🙌燒日本豚肉腸拼盤🐷 + 燒鵪鶉蛋🥚分別有4款唔同豚肉腸點埋芥末醬一齊食好味😋平時好少見到有鵪鶉蛋串燒，因朋友仔想食就叫來試試，加入照燒汁及木魚絲食落都幾夾👍燒雞泡魚干🐟雞泡魚干燒得好出色💯，蘸上蛋黃醬好好味，用來送酒簡直一流👍豚肉青提卷🐷 + 燒一口脆腐乳 + 川香肉碎燒茄子🍆薄切豚肉片包住青提果肉，咬落去嘴裡有爆汁的感覺超好食😋，極力推薦👍原來是豆卜夾住腐乳鹹香入味茄子表面舖滿香辣的肉碎，啖啖香蒜及肉碎好惹味，第一次食燒茄子是已去除皮仲切開一件件，好貼心食起來好方便燒豬頸肉🐷表面焦脆帶有微微炭燒香氣黑松露芝士牛油焗雜菇🍄好多雜菇掛滿芝士再撈入黑松露醬好邪惡😈，可惜底部芝士凝結得好快，食到尾覺得偏鹹左啲燒黑豚芝士五花腩🐷燒五花腩肥瘦相間，上面再舖滿一層芝士，但相對味道比較普通川燒豆腐🧆豆腐外層炸到黃金香脆，入面豆腐口感嫩滑，表面灑上大量木魚絲，配上豆瓣醬，有啲似食緊臭豆腐的感覺🤤川香海蜇頭伴青瓜🥒海

這間位於灣仔和銅鑼灣交界的居酒屋，主打即叫即燒的惹味串燒，裝修充滿傳統和風，適合與好友們相聚一番。日本蟹肉炒飯 - $138粒粒分明的炒飯均勻染上蛋黃和醬油充滿鑊氣，大量一絲絲蟹肉甘甜多汁，更有香甜的黃椒和蔥花。汁燒穀飼一口牛 - $58一粒粒牛柳油脂含量低，但出奇地軟腍鮮嫩，塗滿惹味的醬汁。燒特級厚切牛脷 - $58厚切的牛舌採用牛舌芯，豐富的油花特別有彈性且軟嫩多汁。燒黑豚芝士五花腩 - $48肥瘦相間的五花腩軟嫩又油潤，鋪上半溶化的芝士帶鹹香。燒豬頸肉 - $48一片片爽脆的豬頸肉充滿彈性，略帶焦香，油份重卻肉味濃郁。燒大蔥雞柳 - $32一粒粒肥美飽滿的雞柳細嫩柔軟，咬開雪白的雞肉流出濃濃肉汁，夾著大蔥香氣十足。燒日本豚肉腸拼盤 - $48四塊不同的豚肉腸香脆多汁好鮮味，更有少許沙律平衡膩感。川香肉碎燒茄子 - $56一件件茄子足足有一整條，每件飽滿的茄肉滑嫩細膩，充滿濃郁水份，鋪上一粒粒川香肉碎帶微辣。烏龍茶 - $24還有多款罐裝及支裝飲品，更有甜品等等。

今晚約了朋友銅鑼灣行街買野，大家想吃BBQ野食，忽然想起之前經過街口，見有間串燒好想入去試吃，揀了這間今晚晚餐，入到去，環境好有日本感串燒店，坐下，看了一會餐牌，叫了燒黑豚芝士五花腩芝士舖在五花腩上，五花腩同芝士一起入口，有濃郁芝士香味同腩肉香味，肉質好嫩滑，有口感燒手打免治雞肉棒雞肉有鮮蛋黄伴碟，肉點埋蛋黄一起吃，特别滑身同軟霖，平均雞香味同蛋黄香味，好搭配燒日本廣島蠔  (2隻)大隻，重海水鮮鮮蠔鮮甜味，蠔身獨特爽口又彈牙燒豚肉生菜卷有特色，厚身豚肉包住生菜，捲成一個圈，一邊有豚肉香味同生菜鮮菜味，肉味濃香，菜好唰唰聲燒韭菜菜鮮翠綠色，切到幼身一條條，嘴爵入口爽脆香，韭菜極鮮菜味川香魚湯清酒煮花甲份量多，蜆大隻，獨特鮮海鮮蜆甜味，爽滑身，好清新魚湯同清酒香味，味道有特色燒雞泡魚干粗條，燒得好乾爽，脆脆口，濃香雞泡魚干味燒豚肉荔枝卷厚肉，重豚肉香味帶點點荔枝香味，肉身好嫩滑川香肉碎燒茄子少見，全條茄子燒，好軟滑，茄子好鮮茄香味，肉碎好香肉味黑松露燒腐皮温泉玉子腐皮好軟滑滑，帶有濃郁黑松露香味，玉子有温泉水滑感

今晚約朋友在銅鑼灣食晚飯,   去了  川燒 串燒·酒埸 , 這裡主打串燒物加飲酒, 氣氛好熱鬧.有格調, 裝潢走日式居酒屋設計.  金黃色的燈籠好搶眼.日式清酒, 梅酒有很多選擇. 我們食串燒, 點了啤酒  Hoegaarden Draft Beer,  好清涼,  來個碰碰杯 !!大家睇餐牌, 串燒食材多, 有豬, 牛, 羊, 雞, 也有海產.   可選會刺激味蕾.....辣辣川味.於餐單內, 各點所好.  牆上黑板有是日時令食材推介.   食物即叫即燒, 師傅在為客人準備燒物.鹽燒豆腐 ~ 賣相好靚, 燒得表面有焦香, 入口帶豆香, 吃得健康.燒芝士翠玉瓜 ~ 翠玉瓜爽口加上燒香芝士, 味道更上一層樓.燒豚肉荔枝卷  ~  荔枝肉飽滿, 豬油滲透入荔枝, 香口惹味. 燒豚肉生菜卷 ~  好有創意, 豚肉包住生菜嘅串燒真係第一次食.   豬肉汁及生菜混埋一齊, 味道清新而爽脆, 一啲都唔油膩.  卷面上有沙律醬, 囗感味道真一流.鹽燒大海蝦 ~ 蝦肉緊緻, 厚實, 有.嚼勁.蒜蓉燒大虎蝦,   巨形大蝦, 蝦肉肥厚, 爽彈帶焦香.  蒜蓉味濃.一人一隻, 鮮味十足.雞翼串,  雞翼

早前經過見到這間串燒店新開業🎊門外見裝修幾有特色又幾吸引咁～今日就同朋友來一齊試下😃裡面環境具日本風風格, 牆上的飾櫃滿佈了不同的日本酒🏮地方不算很大, 店員亦很友善介紹一下店內精選⭐️點了很多串燒～逐一品嘗😋一開始🏅燒雞腎串$36🍡最早到～第一眼看到心裡已經嘩然, 因為一般平時食的都不是這個size😆後來原來與店員閒聊是用火雞腎, 所以與一般的不同！Size大得來有口感完全唔韌, 非常爽口,肉汁豐富一點都不乾👍🏻正😍另外豚肉荔枝卷$32🍡秘製雞中翼$32🍡燒黑豚芝士五花腩$48🍡都是我覺得眼前一亮🤩豚肉荔枝卷要趁熱食～烤完的豚肉燻香脆口～包上溫熱又超juicy既荔枝,一口咬下超級滋味🤤荔枝汁滿口湧出👍🏻雞中翼似是一般食串燒都例牌必叫的, 有分鹽燒和秘製2種, 鹽燒可能都是這樣吧, 就叫個秘製看看～心裡本身都沒有太大期望, 但竟然又幾不錯, 大概是秘製汁功力吧？🤓燒黑豚芝士五花腩大大件😋上層滿滿芝士鋪上, 不會太膩！五花腩脂肪和肉比例都平均, $48值得試下😉汁燒原隻魷魚筒🦑$108🥢燒豬頸肉$48🥢燒得很惹味, 不會被醬汁蓋過影響口感, 肉質彈牙不痴口整體串燒都沒有令人失望, 有些還帶