喬居酒屋

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超級隱蔽的串燒居酒屋，坐落於小巷中，沿路由好多唔同花款的燈籠佈置，都幾有日式居酒屋氣氛～～餐廳主打串燒，串燒質素幾高，仲有唔同組合的餐牌，有啲都幾抵食！汁燒腦天必食呢款串燒，腦天指吞拿魚頭頂上的肉，較為軟滑，亦非常罕有，汁燒咬落好juicy，充滿魚油味，而且肉質嫩滑，推薦推薦～煙燻芝士呢款串燒印象幾深刻，自家製煙燻，入口淡淡煙燻味，芝士燒至外脆內軟，配埋酒一流！牛舌心比想中大舊，口感好脆爽有咬口，唔會有怪味，牛味都夠，而且燒到好香口～黑糖燒菠蘿食左咁多串串燒，食番舊菠蘿中和下，黑糖薄薄一層完全地包裹住菠蘿，咬落外層脆口內軟，菠蘿酸酸甜甜好多汁，超推薦！

座位有點狹窄，門口掛滿燈籠，很有氣氛。前菜小吃是牛蒡和芥末魷魚，還有一舊青檸可以沾檸檬汁。鹽燒雞肉串雞肉鮮嫩，簡單的鹽調味突出了肉的原味。雞腎處理得當，口感嫩滑，略帶香料的味道。雞肝質地細膩。雞心有嚼勁，內部鮮嫩。日本青椒仔微苦中帶甜，烤後香氣濃郁，還有一點點煙燻芝士的香氣。蒜香燒茄子質地軟糯，蒜香濃郁，滋味十足。黑毛豚肉五花腩肥瘦相間，油脂香濃，入口好大陣豚肉的味道。牛舌心口感細膩，略帶嚼勁。燒日本京蔥蔥香濃郁，甜味突出，烤後更添香氣。巨峰乳酸梳打清爽解膩，酸甜適中，熱辣辣飲一杯好爽。

太子美食林立，要喺度生存都要有賣點，聽朋友講餐廳師傅非常友善，跟食客有很多互動。因此十分期待來體驗一下，順便跟朋友敘舊一下。餐前小吃（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）欣賞小吃擺盤精美，用上精緻的花邊小碟盛載，醃牛肉味道開胃，甜甜地加上洋蔥非常配合。酸蘿蔔留待吃串燒時作解膩的小點，清新的青檸亦可於串燒上榨汁帶出肉中的香口滋味。汁燒雞肉蔥串 （⭐️⭐️⭐️⭐💢）雞肉每一顆大小切割一致，點上適量醬汁，襯托雞肉本來的鮮嫰口感，雞肉去皮後跟品嚐到肉塊的質感。大蔥新鮮爽口，不留殘渣的確加分。芝士年糕 （⭐️⭐️⭐️⭐️💢）金黃色飽滿嘅樣子，脆卜卜嘅外皮令人好期待即將出現的爆漿效果。果然，裡頭滿滿流心芝士，濃烈嘅香氣最適合喜歡濃稠芝士嘅朋友。燒白鱔 （⭐️⭐️⭐️⭐️💢）白鱔經灼燒後外脆內軟，油香撲鼻的同時肉質相當嫩滑厚實，的確要用上大條白鱔才能做出如此效果。雞軟骨（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）軟骨燒得入味，吃得滿足，油脂分布均勻，就是要吃出爽口的味道來！燒梅頭扒 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）擺盤十分精緻，一片片的豬扒散開看得出師傅刀功一流，粉紅多汁的肉心是高級豬肉最好的象徵。豬肉味道相當濃郁，沒有筋之餘夾著生菜不讓肉汁流失。美國牛小排 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）牛肉真的是必食菜式

📌 喬居酒屋 - 太子花園街239號嘉慶苑地下C號舖🗓(24/4) 星期三 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：好彩收工剛好無落雨，即刻約左friend出太子食下串燒，飲下酒，吹下水。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳位於太子酒吧街附近後街，環境都比較清幽寧靜，唔會太嘈吵，而家等我同大家講下🍢味道先。🐮👅牛舌心 $6️⃣8️⃣ - 勁厚身，爽口又多汁。🐮蒜香牛肉蔥卷 $5️⃣8️⃣ - 牛肉有肉汁，肉質柔軟，蔥香味濃，墊底有蘋果片中和油膩。🐥芝麻雞翼 $4️⃣8️⃣ - 即炸夠熱辣，唔會好油，香口肉嫩。京都炸豆腐 $4️⃣8️⃣ - 好大粒，外脆內軟，表面仲有紫菜碎/木魚碎/櫻花蝦，個組合幾match。🐥❤️雞心 $3️⃣2️⃣ - 大部份串燒店都會將雞心切開再燒，貪會快熟同望落會大粒d，但呢間餐廳會貫徹成粒雞心燒，食落會特別juicy。🐥🥚免治雞肉棒配日本初生蛋 $4️⃣2️⃣ - 呢款免治雞肉棒配蛋係而家每間串燒舖都會有，呢間個size都幾粗大，肉質實淨密度高。🐥雞頸肉 $3️⃣8️⃣ - 雞頸肉唔係好多串燒舖會有，因為比較矜貴，食落肉質亦比其他雞肉部位嫩滑爽口。🍍黑糖燒菠蘿 $3️⃣8️⃣ - 燒菠蘿見到廚師用新鮮菠蘿，即切上糖再用火槍燒

想找一點特色小店嗎？太子酒吧街就有一間在小巷中的隱世居酒屋🏮一路行入去想起以前在日本找隱世小店的日子~木系居酒屋裝潢配上輕快音樂~氣氛一流~我看了一下黑板上有很多特別菜式，平常好小見到，有些是之前去食廚師發辦時才有試過呢😳想不到這裏也會有供應~✨慢煮鵝肝（4件） $98相信鵝肝控平時都會食過煎鵝肝，不過慢煮鵝肝就好少有機會食。慢煮鵝肝保持到原形之外，仲保持到鵝油香，入口順滑，底下仲有清甜嘅白蘿蔔，大大減低油膩感🐔雞肝 $32雞肝非常粉嫩，醬汁濃郁，完全遮蓋內臟嘅腥味，外脆內軟🐖慢煮五花腩（150g） $128經過慢煮嘅五花腩，入口極之鬆化，將多餘嘅油份都逼走咗，少咗份油膩感，但又有豬油嘅香味，份量適合2-4人食🐂牛舌心 $68牛舌心係牛舌中間最嫩嘅部分，有啲啲咬口但唔韌，配埋黃芥末子醬，令牛味更加突出🐟魔鬼魚面肉 $68魔鬼魚喺香港都比較少食，而魔鬼魚面珠墩就更加難有。呢個面珠墩食落有啲煙煙韌韌，有啲似平時食海班嘅質地，加少少赤柚子胡椒，辣味令味蕾更衝擊🍙明太子飯團 $48明太子同飯混合整成飯團，令每粒飯都充滿明太子嘅味道，經過炭燒更加香脆🧀薰煙芝士 $38芝士鹹味比較重，好適合送酒，

📍 喬居酒屋 Kyou Japanese Restaurant📍 太子 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 • 花園街239號嘉慶苑地下C號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-太子新開業的《喬居酒屋》，位於一條小巷內，位置超級隱世，真有點日本當地小店的感覺🏮店面小小的，只有一排吧檯座位和兩張兩人桌，裝潢跟上手居酒屋相比沒太大改動-餐廳主打日式串燒，也有不少燒物、炸物、主食等，也不妨留意一下黑板上的時令菜式！師傅還透露未來會推出啤酒配串燒、啤酒配壽司的宵夜優惠，附近的夜貓們又有新的蒲點！•串燒碟上放上白蘿蔔漬、泡菜汁煮牛脷、青檸，讓食客邊吃串燒，邊減減膩個人覺得牛脷好好吃，肉好軟，又入味，不妨試試看～•慢煮鵝肝 ($98)Sous vide foie gras本來想點燒鵝肝，因為一定油香滿滿，質素一定有保證，但店員反而推薦我們嚐嚐較特別的【慢煮鵝肝】鵝肝經長時間慢煮再雪凍，口感creamy、入口即溶，而且沒有一般煎鵝肝的油膩感，也沒有內臟的腥味配上汁煮蘿蔔的清香，十分搭配一試難忘的味道•立鱗燒 ($98)Uroko yaki魚鱗炸得全豎立了起來，除了賣相漂亮，吃起來都十分酥脆可口用的是日本甘鯛，