越萊 (福榮街)

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香港有好多間越南河粉餐廳，而越萊性價比應該最高，每款食物份量好多。入面裝修簡約，牆身以湖水藍色為主。- 牛萊了餐廳既湯河好大碗，牛萊了入面有生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸同牛𦟌。牛肉上菜嘅時候係半山熟，肉質鮮嫩。牛丸鮮甜呀肉汁豐富。檬粉吸湯能力好出色，每啖都鮮甜可口。- 越萊超值小食拼盤小食拼盤好大份，種類都好多包括牛油雞翼、酸辣無骨鳳爪、雞湯浸蘿蔔、鮮蝦仁米紙卷、炭燒豬頸肉，$178嚟講真係好抵食👍🏻味道方面雞翼無論氣味同味道都有牛油味，而且外皮好香脆。蘿蔔清甜食落無渣，豬頸肉燒得好香口，其他食物都唔錯。總結而言，越萊嘅食物真係好大份，尤其係小食拼盤，份量實在太誇張🤩

平時都去開深水埗覓食 因為d野食平又高質😋😋永遠都好多新驚喜！ 今次係深水埗少有搵到有好味又抵食既超越南🇻🇳菜！難怪閒日收工時間已經有好多捧場客食緊餐廳d侍應都好nice同有禮貌👍🏻 今次因為第一次試 所以當然叫咗佢地個招牌牛河試試佢！呢個「牛萊了」勁足料 完全唔客氣 岩晒完全唔想諗又想試晒🐮既人！入面有生牛肉、牛肉、牛丸2粒、牛腩、牛𦟌🐮🐮🐮🐮 不得不提d牛丸好juicy彈牙🤩 食完呢碗一個人已經飽飽地 （跟餐仲配有熱柚子蜜！）為食既我見到佢地仲有份小食拼盤 有好多款唔同越南🇻🇳小食 有炸蝦餅、雞豬串燒、春卷、蘿蔔etc總之嚟開深水埗 一定要嚟試試！！！！！！！！！！！！！！！！！！

天氣咁熱有時食飲真係無咩胃口，所以一到夏天我特別鍾意食d帶湯既粉麵而當中最鍾意一定係越南粉！牛萊了召喚生魔王！呢一份牛量超豐富既越南粉作為牛魔王既我見到即刻被吸引。一碗牛萊了有生牛肉，牛腩，牛筋，牛丸及牛𦟌。生牛肉經牛肉熱湯浸熟令肉質唔會變得過老，入口仍然保持嫩香。帶點牛腩帶有香濃肉香再加上充滿骨膠原感既牛筋帶出唔同口感，亦令牛味更濃郁。牛丸爽彈而目咬入仲帶有肉汁！整體牛萊了既牛肉味香厚一定滿足愛牛既人。潘浪帶子明蝦伴茄子煎香過既茄子軟腍香甜，茄子上加入蝦仁及帶子新鮮爽彈幾有特色既小食。雞肉串燒串燒烤得金黃又唔會過焦，入口帶出陣陣沙嗲咖喱香味。再加上另配既花生醬令沙嗲味更濃郁香甜，入口仲帶粒粒花生碎。

深水埗嘅小店真係愈開愈多呀不過一心就已經想搵間食越南嘅小店~ 唔好以為門口裝修個style好似間cafe入到去都見到有好多越南風情嘅裝飾🇻🇳望完成個餐牌，第一個印象係好平民價呀😳於是嗌多咗幾個小食試下😝*牛萊了* $68呢款湯麵可以揀檬粉外，鐘意金邊粉嘅朋友仔都可以揀另一個粉底。仲包括咗生牛肉、牛腩、牛𦟌及牛丸2粒。整碗份量都相當大碗，湯底都十分濃郁惹味，以呢個價錢食到呢個牛肉質素更是無得頂呀😋*厚切燒豬扒蝦餅撈檬*$52撈檬嘅份量普遍都會較湯粉細些小，但越萊嘅撈檬係相對大份（以女仔食用份量嚟計🙈）豬扒嘅厚度不是十分厚，但有返味道搭救，蝦餅感覺有自家製嘅味道👍🏻*越萊自家製手工春卷*$38越南春卷嘅賣點就係人手自家製造💪🏻食完第一啖就知道越萊嘅春卷係自家製造，因為皮薄而脆，餡料豐富，特別一提係餡料中嘅豬肉仲好juicy😋如果配埋越南嘅玻璃生菜就更加Perfect啦😆仲有一點美中不足的是，酸辣醬如果可以再結身啲就會更完美啦。不過酸辣醬嘅味夠哂惹味啦～*越萊蒜香牛油雞翼*$26(3隻)雞翼外皮炸得夠脆身，但都保持肉嫩多汁。蒜蓉放咗係雞翼面頭，所以蒜香味好濃郁👍🏻但係，牛油嘅香味可以更出就夠

1） 牛萊了一碗河粉竟然有齊 生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸 2粒、牛腩，還有另上的芽菜，九層塔等香料。湯底是牛骨濃湯底，食客亦可自由加添辣椒碎及青檸，為牛骨湯底加多點變化與層次。個人選擇了河粉（也可選檬粉），配料的生牛肉有手切牛肉的質感，幸好不是劣質的肥牛; 牛腩是偏瘦而淋身，十分容易咬開； 牛筋滷煮的時間充足，入味而軟糯；牛丸爽彈，肉汁豐富；牛𦟌一般，沒有驚喜。重點是這碗牛萊了的份量十分重磅，河粉底是一般粉面店的 1.5倍，男士來說份量絕對飽肚。咸檸七 （跟餐特飲 ＋$6）有點可惜罐裝 7UP 並非預先雪凍，雖然杯中的冰塊甚多，但整體冰感稍差。然而，咸檸的味道很強，稍為篤幾次已經咸味大爆發，甚至完全蓋過7UP既甜味，十分過癮。2） 自選河粉： 豬軟骨、冬菇、生牛肉同樣是牛骨湯底，豬軟骨滷煮時間足夠，但瘦肉的部份較多，軟骨反之較少，豬肉味亦十分濃郁。冬菇是以新鮮冬菇作材料，生牛肉也同樣是手切的質感，厚身而肉味足。3）馬拉盞炒通菜帶點咸鮮味的馬拉盞風味十足，配以蒜片，香濃的泰越風味融入了通菜，十分惹味，鑊氣十足的炒菜，的確和味。

餐廳用上竹製燈罩同木座椅，掛上特色圓錐體o既斗笠做裝飾，簡約之中不失風情。menu 提到佢係由兩公婆開，老闆學習越南菜多年，太太則係正式o既「越南新娘」！相信一定會好正宗喇，好期待呀~牛肉湯河似乎係餐廳重點推介之一，當然要試下。呢d 湯河可以自選嗌幾多款餸咁，或者佢都有d set set 好晒。牛萊了($68 無加一) 一次過包含多款精選牛肉，足料得讓人很滿足……最正當然係o個幾片生牛肉，半生熟口感尤佳，就算浸耐多少少佢都唔會韌，可見用料上盛。其他配料仲有牛腩、牛展、牛筋同埋牛丸，牛腩腍身得o黎啖啖肉，牛丸都實淨juicy。d 河粉企身分明，浸於招牌牛骨湯入面，味道清甜。薄荷葉、芽菜、辣椒同埋青檸全部都係另上，隨你喜歡落幾多。下午茶時份有下午茶餐，有一份主食、一個小食連同特色飲品，先$38，ok 實惠。燒扎肉撈檬同頭先碗粉一樣咁大碗，呢d o野大熱天時食一流，唔會話好熱，再淋上酸甜魚露，人都開胃d~我地仲叫o左個都係扎肉——越式傳統豬肝醬手切扎肉包，呢個幾特別，佢賣相似漢堡包，夾o左扎肉、厚厚o既蘿蔔絲同青瓜，o係面頭仲搽o左一層「豬肝醬」，似吞拿魚醬但味道又有d 唔同，值得一試！小食

食材用料新鮮，足料！牛丸超好食！一碗真係可以兩個人食！牛筋夠軟！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！