Cambo ขุนทอง (The ONE)

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喺尖沙咀行完科學館，就週圍搵下有咩食。行下行下就出返彌敦道去咗the one。而家天氣咁熱梗係入去涼下冷氣。上到去本身個商場都好似冇乜人流，以為都死死地。點知見到有一間餐廳叫cambo排曬隊wow。望一望完來係間泰國菜排隊都唔係排咗好耐十零分鐘就入咗去。叫咗個青咖哩軟殼蟹，生菜包肉同埋椰汁焗飯青咖哩軟殼蟹份量唔算太多，最驚喜佢竟然係有一個煲熱住，底下有蠟燭咁上。佢青咖哩汁唔錯，辣到適中，超級惹味生菜包就正常發揮，冇咩特別都唔錯。個椰汁焗飯質地有啲似芒果焗飯啲飯，嗰個椰汁好鮮甜，上面估唔到加咗好多海鮮，有蝦有八爪魚有蜆肉。非常飽肚，可以當埋甜品食。

行完尖沙咀見到一間食泰國餐嘅餐廳就入去試一試勁多泰國嘢食睇到眼花撩亂價錢非常之合理鹹柑桔梳打鹹柑桔夠晒鹹去骨海南雞雞肉鮮嫩多汁配合黃姜飯一流泰式炸魚餅魚味濃郁魚肉夠晒彈牙泰式炒西蘭花香味十足口感豐富泰式生菜包夠晒乾身配合生菜天衣無縫內裏環境相當之寬敞仲有空氣淨化幾上菜速度都幾快同三五知己嚟食坐低傾吓計飲下酒一流

睇戲前先簡單食個晚飯，時間尚早，不用排隊等位，限時一個半小時。環境比九龍城的金寶好，雖然地方不大，但樓底高，還有個大大的落地玻璃，感覺開揚。餐牌選擇都頗多，價錢方面，在這個商場中算是親民吧。點了個高級版生菜包，除了豬肉碎，還多了蟹肉，所以在微辣的泰式肉碎中多了一份鮮甜味，這裡的生菜包除了有新鮮生菜，還附上幾片青瓜，原來青瓜配肉碎都不錯啊。之後有個泰式炒飯，份量足夠兩人食，賣相似冬蔭功炒飯，有著肉碎，青豆，紅椒一齊炒，口感不錯，沒有冬蔭功炒飯般辣，重點炒得不油不咸。另外點了個比較少食的蒜蓉炒椰菜苗，很嫩身。最後當然要甜個芒果糯米飯作甜品，白糯米及黑糯米煮得軟糯，沾滿椰汁，配上甜甜的芒果，很滿足。

話說之前同朋友行開尖沙咀，看到The One 入面有一間泰國餐廳非常受歡迎，平日夜晚都幾乎爆滿。於是就一直都很想去試一下，碰巧今日放工後亦約了這位朋友去尖沙咀逛街，於是就提早一點打去餐廳訂座。我們訂了7:00，餐廳都已經幾乎全場爆滿了，非常受歡迎。這間Cambo 價錢來說並不是太貴，而且亦有很多不同的泰國食物，如果多人來食的話就可以點多幾款了。▟ 1. 泰式豬手豬脾煲看到餐牌這味菜正做優惠，一於試一下泰式豬手的味道。餐廳會附上明火供熱，所以豬手煲可以保持熱辣辣，入口的膠感沒有走失。而味道方面，泰式豬手是相對港式的甜一點，加上其豬手醬會令到更加豐有泰式味道。▟ 2. 去骨海南雞飯海南雞經過去骨的處理，十分適合懶人食用。同樣道理，Cambo 特製的醬汁會令到海南雞更加香口，令普通的雞件增添了泰式的風味。不過，我略嫌黃油飯比較硬身，如果做得淋濕一點，口感會較好。▟ 3. 生菜包另外，我們就點了一個小吃，就是泰國特色的生菜包。生菜包有豬肉和豬肉蟹肉兩個選擇，我們就點了豬肉的。這裡的生菜包辣度相對較強，將生菜包上豬肉後，味道對比很強，生菜的清新感與豬肉的香辣感混在一起。▟ 4. 椰青泰國椰青亦是

這晚和友人在尖沙咀The One逛完街便吃晚飯，於是又隨便選擇了一家在餐廳吃。位於The One 4樓的「Cambo ขุนทอง」是商場半開放式的越泰餐廳，環境裝修帶少許傳統風格，設計有空間感，也坐得舒適。連「Cambo ขุนทอง」的員工都佔有越泰人仕，很有越泰感覺。他們半懂廣東話，溝通沒有障礙。香茅烤豬頸肉每次吃泰菜都會叫燒豬頸肉，這家的烤豬頸肉以香茅醃製燒，但香茅味不算太重，豬頸肉燒得剛好，香脆可口，肉質嫩滑，脂肪比例均勻，配上泰式醬汁更加惹味。生菜包另外叫了生菜包，生菜新鮮，葉面沒有明顯發黑。豬肉用多種香料包括九層塔烹調，炒得酸酸辣辣，豬肉粒粒分明，味道卻很豐富，不算太辣，以生菜包著來吃剛好平衡些許辣意。青咖哩軟殼蟹鍋這個鍋相當抵食，現在特價才是＄96，有青咖哩鍋、炸軟殼蟹、法包一條。青咖哩鍋用火熱著，保持著溫度，咖喱香芬香撲鼻，帶些少椰香，辣度不算是十分強烈，青咖喱煲內有茄子和其他蔬菜配料，十分之健康。咖哩鍋附上一條法包和炸軟殼蟹，點上熱辣辣的青咖哩醬汁食味度剛剛好，食過不停。飲品叫了三色冰和凍檸茶，三色冰椰汁香濃，很有泰國風味。由細節可以見到，餐廳處理食材毫不馬虎，價錢相對

天氣炎熱，正想食酸辣的泰國菜，就去了the one 樓上的Cambo。店舖用木傢俬裝飾，播著泰國歌，有些店員還是泰國人呢，感覺就像身處泰國一樣，很有東南亞風味。叫了生菜包作前菜，生菜新鮮沒有發黑，沒有破洞，豬肉炒得酸酸辣辣，用多種香料香草洋蔥炒成，好像冬蔭公味的，是我吃過最有特式的處理方法。豬肉配上生菜，看似簡單的配料，一放入口，味道卻很豐富，必試！點了店舖推介的青咖哩軟殼蟹鍋。軟殼蟹很細心地分上，還伴有炸薯仔，不是薯角，是整粒薯仔切粒炸成。軟殼蟹新鮮炸起，香脆還帶有肉，很好吃！青咖哩用火熱著，保持溫度，咖哩有椰香不失辣度，很惹味，是正宗泰國青咖哩的味道。咖哩鍋附上一條法包，法包外脆內軟，有麵包香，點上咖哩醬食，剛剛好。由細節可以見到，餐廳處理食材毫不馬虎。少不免叫上泰式炒金邊粉，面頭放上了開邊的新鮮蝦，配上香脆花生粒，炒得乾身彈牙。酸酸甜甜很開胃。飲品叫了三色冰，椰汁香濃，裡面放了豆，啫喱，生果，很有泰國風味。最後叫了個芒果椰汁糯米飯作為甜品，除了糯米飯還有一球紫米飯，面頭鋪上濃厚香甜的椰漿。糯米飯入口溫暖，煙韌。芒果香甜沒渣，很好吃的甜品！這是一個很愉快的晚餐，無論食物，環境和服務

星期五晚即興去tst食飯，朋友話想食泰國野，早2個月黎combo食過都幾好味一於今晚再黎啦。2個人嗌得唔多，朋友仔好細食，所以只係嗌左青咖哩軟殼蟹配法包，泰式鳳爪同埋生菜包...生菜包好惹味，豬肉好香，肥膏唔多，睇落細細份，但每人都可以包到3份鳳爪份量多，味道適中，唔算太辣...今次我無將軟殼蟹浸響咖哩度，比上次更好味happy meal

今日係2月14日，西方情人節雖然無得食西餐，不過就同我個乖乖姨生女親子世界勁耐無來The One，行左一陣感覺變化不大，但周圍好浪漫氣氛🌹好多情侶們好鬼sweet去到餐廳門口，排隊等候的人士多不勝數，好彩姨生女前幾日book定左位，都係等左10分鐘內就入得。點完野食，足足等左成個鐘，真係餓死寶寶，頂唔順叫左侍應跟一跟d單，之後先慢慢咁上菜上飲品。。。晚餐🥣:牛肉炒飯: 牛肉片切到好un粒，炒飯夠乾得黎有獲氣味，混左紅椒粒+指天椒粒，媽呀~好辣呀~冬陰公湯:2隻蝦起雙飛，湯d料都好足，上菜時仲有個火爐仔保下溫。豬肉生菜包:豬肉偏咸，生菜配搭左幾條生豆條同青瓜。泰式味炒通菜:無咩太特別。食完後感: 1.食前帶定d去口氣既糖仔旁身，d野真係幾重口味2.每款份量都幾少下，大食既朋友未必夠飽，姐係到喉唔到胃

朋友係The One附近番工，間中都會去The One食飯，今日揀左食泰國野。呢間泰菜星期六、日都見有唔少人等位，所以事前訂左枱。一到步就立刻安排我地入坐，係窗邊的位置，可以望到街景。因爲天氣凍，所以都叫多一啲辣既餸，有活蝦刺生、生菜包、泰式炒通菜、冬蔭公、明爐烏頭同大蜆鍋。先黎冷盤，活蝦刺生～蝦肉好結實，有蒜香同酸酸辣辣，而且辣味剛剛好。之後係每次泰菜必點既，泰式炒通菜～因為比較喜歡食濃味既炒菜，所以點左泰式，另外有三種炒法，蒜蓉炒、咸魚炒同清炒，唔食得辣同小朋友都可以多幾個選擇。另外生菜豬肉包～豬肉粒粒分明，唔柴，除左有生菜，仲可以伴青瓜同豆角。冬蔭公～有唔少大頭蝦同蕃茄，跟明爐上，食晒前菜都仲熱辣辣。之後係明爐大蜆鍋～果然好大隻，加上香茅、芹菜、仲有粉絲，份量十足。最後，明爐烏頭鍋～冬天食非常暖胃，啖啖魚肉，再加上辣汁，唔會覺得濟。另外，呢度有不同泰式甜品，忍唔住叫左一碟芒果糯米飯。有紫糯米同糯米，兩個人食剛剛好。除左食物，呢度既員工服務不錯，外籍員工非常熱情。

同姊妹撐檯腳 既日子大鄉里出城一樣, 原來喺門口排隊就可以,不用拎飛個d去骨海南雞飯 一定要點醬食 佢本身唔點醬個飯都已經好香, 不過點左會更正咸檸7up 好驚訝,個咸檸好正 外面好多餐廳會俾粒青檸加鹽當係 , 但佢尼個咸檸已經夠味, 唔係Hea你青咖喱軟殼蟹+法包 法包點青咖喱好索味 忍唔住成舊法包浸落去慢慢吸汁食 個軟殼蟹麻麻, 薯仔本身有味,如果浸青咖喱陣味無咁好 就咁食好好多生菜包 姊妹表示好好食菜量比想像中多 ,初初擔心唔夠包肉, 但都夠既, 係剩少少肉。冬陰公偏咸, 亦偏辣 , 其中一隻蝦霉左。張檯偏細, 好在食物每樣上,變左無咁辛苦隔離檯表示加左單,但等左好耐未到, 到左就話個炒面好咸, 未上個碟就唔要,本身初初第一碟上就好好食但再點就好咸。個侍應既對答都好好笑,好誠實(? )侍應話新仔煮架喎 , 話佢入到廚房都見到大廚鬧緊新仔 我聽完 。。。。。。。

近來接連吃了多餐泰菜，似乎是上了癮一樣，是夜於圓方買完東西，再到泰菜餐廳打卡。頭盤是大路的泰式拼盤：有魚餅、蝦餅、香葉包雞等等，魚餅及蝦餅都肉腍面脆，蘸些甜酸醬既惹味亦香口；香葉包雞的雞肉很是油潤嫩滑，是個不錯的開始。生蝦刺身十分之新鮮，爽凍得來彈口，嚐到蝦肉的真味。海南雞飯勁滑，卻又不會油膩，沾了黑豉油，我們都吃了不少飯。肉碎生菜包的肉末是辣的，以生菜包著來吃剛好平衡些許辣意。此外還叫了半打雞牛串燒，雖則乾了點，但絕不會是肉乾，亦算和味的。馬拉盞炒通菜不算太油，調味亦適中。飯後甜品有芒果糯米飯、焦糖燉蛋和椰汁糕等等，食味偏甜，不過吃罷那麼多刺激食物之後，吃甜一些也可接受。我們的食後感就是堅好食！