快船廊

Open Now

Now Closed

這是我第一次食文華東方酒店嘅 Brunch, 去之前睇咗好多資料和 OpenRice 用戶的post，抱住幾大嘅期望去食。入到去，被安排坐喺海鮮枱前面，D人行過有時候會撞到我張凳背，坐得唔係咁舒服，但係，因為全場都爆滿，冇可能換到第二張枱。一坐低，侍應問我們要不要先來一客生蠔，我們當然需要啦，生蠔相當新鮮，細細隻，我哋每人都食咗十幾廿隻，呢款生蠔雖然細細隻，但係個 after taste 好鮮味同埋甜甜地嘅，我幾喜歡呢一隻生蠔。其他食物，如刺身，海南雞，扒，點心，喇沙湯麵，意大利粉，沙律…. 都很一般，沒有太大的驚喜。但係，甜品永遠都係最受歡迎嘅，有自家製嘅雪糕，同埋蛋糕好都係我最愛嘅甜品，極力推介文華東方芝士蛋糕，真係冇得輸呀。

文華東方自助晚餐第一次去，原來好細，位與位之間迫海南雞飯，星加坡文華好味好多。飯唔夠香，醬汁唔夠好味1963芝士蛋糕無得頂！ 滑，唔太甜生蠔是任食，不過唔係自己出去拎。唔大隻，但都好味甜品，朱古力方粒最好味，裏面是軟心雪糕是自家製，花生醬雪糕好得意

之前係文華東方staycation過，覺得d嘢食ok，今次個friend話試下佢個Sunday Brunch，就二話不說應承咗啦！Clipper Lounge嘅Sunday Brunch其實唔難book，因為決定食嘅時候原來大家都要一個月之後先得閒，日子confirm咗就急急腳咁打去book位，基本上都係2個星期後嘅booking都有位！但有一樣嘢要留意嘅係，如果要confirm booking，要每個人頭先落$200 deposit！當日到達餐廳，一如既往咁好招呼咁招呼咗你入去坐，枱與枱之間空間好夠，唔會覺得好迫，傢俬保養得唔錯，以一間咁有歷史嘅酒店入面算係咁！我被安排咗係冷海鮮區嘅前面，攞嘢食超方便！先講講凍海鮮，除咗果d例牌龍蝦，長腳蟹同螺之外，佢仲有剝左殼嘅大蝦，鮑魚，同埋鱈場蟹腳！龍蝦好彈牙，完全冇雪味，鮑魚食落去好鮮味，但鱈場蟹腳就鹹咗啲！除此之外，生蠔就需要搵人order再送過嚟嘅，生蠔好夠凍，好有蠔味同都ok大隻，我鍾意！刺身方面除咗三文魚，吞拿魚果d之外，佢仲有帶子任拎，勁鮮味！湯呢就有2款，一中一西，西湯方面居然係龍蝦湯，見到當然要試下啦，但。。冇咩龍蝦味，不過湯個

快船廊係我同男朋友每年慶祝聖誕除夕必食嘅自助餐！本來我哋想試吓另一間同樣出名嘅酒店，不過諗諗吓我哋都係鍾情文華東方，特別佢嘅招牌芝士餅❤️❤️❤️～兜兜轉轉，我哋最後決定食返呢度。我哋早三星期預約，好彩仲有得book，去到當晚爆左場～今次我哋同樣食dinner buffet，慶祝Boxing Day🎄$888/位連加一，匯豐信用卡有八折優惠，計返差唔多$800一位，可以由6:30食到夜晚10點，時間上來講算長，岩哂慢慢嘆🥳呢個價錢仲包全日任飲果汁（可選蘋果汁、橙汁、西柚汁同西瓜汁等）同埋餐茶，所以計落唔算貴！首先要讚嘅就係呢度嘅環境同服務，周圍擺放左好多胡桃夾子嘅聖誕裝飾，好有節日氣氛！而服務更加係一流，收碟收得快，員工禮貌有禮，用餐體驗非常愉快先講下海鮮吧，有三款唔同產地嘅生蠔🦪、半邊龍蝦🦞、麵包蟹🦀鮑魚同埋蟹腳等等，款式算多～生蠔黎講，我最鍾意就係irish rock，肉質爽口，海水味較重😍平時餐廳食開$50/隻，今次梗係唔執輸要食多幾隻啦！而蟹腳都厚肉多汁，鮮味十足，個人最鍾意就係配紅酒醋，十分開胃！不過唯一當晚比較失望嘅係，龍蝦蟹鉗就有啲失色，味道略鹹，食左一件就無食😅呢度牛扒🐄同羊

今日和朋友迎接聖誕節!我們往中環文華東方酒店快船廊食自助餐。餐廳環境很高格調, 座位闊落舒適, 而且可以看見維多利亞夜景,感覺好舒適, 入座後侍應問我們座的位置會否比較迫, 之他們幫我移開座位, 拉闊了用膳的位置, 十分細心, 開餐前酒店提供了鮮橙汁給我們, 飲落度適中, 有橙果肉, 口感一流。餐廳食物有烤肉, 凍海鮮、刺身、壽司、生蠔、熱食和甜品等, 分享一下先:烤肉: 今日有烤肉和烤火雞, 前者肉質均勻, 食落有肉味, 咬落口有油花, 配上黑椒汁, 齒頰留香；後者肉質鮮嫩, 食落啖啖肉, 十分惹味, 配上特製醬汁, 食落口感十足。凍海鮮: 有面包蟹, 蟹腳、龍蝦、鮑魚、蝦仁和青口。面包蟹肉質鮮甜味美；蟹腳肉質鮮甜, 食落啖啖肉；龍蝦食落新鮮彈牙；鮑魚食落鮮甜彈牙；蝦餐廳好細心, 事前已經去殼, 食落彈牙鮮甜, 可以多幾隻；最後青口食落爽口鮮甜。刺身: 有三文魚, 吞拿魚、甜蝦和油甘魚。師父即叫即切三文魚, 吞拿魚和油甘魚,三文魚和吞拿魚肉質新鮮；甜蝦食落鮮甜可口；最後油甘魚入口即熔, 食落有淡魚油, 口感十足。壽司: 有三文魚和吞拿魚壽司。三文魚壽司三文魚肉質鮮甜, 飯粒軟綿；吞拿

闊別一年，我和家人再到Clipper Lounge。 酒店每隔一段時間便會更換裝潢； 今次換來的是紫色繡球花，及柔和的燭光 。沒有美輪美奐的豪裝 ，淡然優雅的配搭令人在餐前已感悠然。職員一貫的有禮。貼心的職員見到有小小孩，亦細心安排兒童座及兒童餐具。上年十月到訪Clipper Lounge的時候,，生蠔還是即點即上的。但今次再訪，已經是即開生蠔任君選擇。三款之中，我喜歡較creamy的Brittany。但太座喜歡蠔味較重的Scottish Rock. 凍海鮮推介麪包蟹，鮑魚。剌身選擇不多，但驚喜的是油甘魚很新鮮，廚員亦不吝嗇地 每次都給我油甘魚腩，肥美好吃。麪包角的包類及芝士，選擇豐富，琳瑯滿目 。小小孩見到咁多麵包，十分興奮雀躍。 而我寧願留quota俾其他食物，所以沒有食太多麵包。值得推介：是燒牛肉片香草油醋汁。 呢個燒牛肉片，應該係預嚟夾麪包；啲燒牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一點渣/根也沒有。平日我食自助餐都唔多食熱盤。不過自從有咗小小孩之後，都多咗留意熱盤有咩正野。推介一：海南雞。雞味濃唔太肥，十分嫩滑。推介二：鼓汁忌廉煎三文魚。 魚件每件都唔係太大件， 豉汁忌廉聽落去怪怪

文華東方酒店的快船廊Buffet，一向為人津津樂道，就趁這段時間推出上海風味，又有時令大閘蟹打頭陣，當然要跟朋友來試試。只不過遲到半小時，大堂已全院滿座，實在有夠誇張，朋友亦老實不客氣，早已經開動。一如概住，先跑去海鮮吧掃場，陣容果然充實。Seafood Station相信最受歡迎必定是龍蝦及麵包蟹，因為每次一出場，保證三分鐘內清袋，試了一件龍蝦，肉質幼嫩及彈牙，蝦膏又多，難怪可以瞬間消失；麵包蟹同樣多膏，蟹蓋差不多手掌大，同樣是極受追殺行列。文華酒店的海鮮吧陣容當然不會如此簡單，還有曾經歷黑暗日子的生蠔，已逐漸在大小Buffet出現，實在令人興奮，Clipper Lounge提供了澳洲生蠔，由廚師在廚房開殼，海水味雖然少了，但新鮮度絲毫不減，亦令客人食得安心。翡翠螺、灼海蝦、青口、藍貝、龍蝦鉗、已開邊的蟹腳，與及賣相具氣勢的熟蝦塔，單是海鮮陣容走一轉，已足夠閣下回本了。大閘蟹是每位奉上一隻，而且都是即場蒸好，包保熱氣騰騰上檯，足4兩膏又多，入口豐腴甘香，下點陳醋味道更鮮，也許這段日子品嚐是最佳時機，只不過花了太多時間去拆蟹。吃大閘蟹配薑茶是常識吧 ! 而薑茶是自助形式，喜歡的可以多喝

今日嚟到歷史悠久嘅文華酒店食buffet~用餐位置位於文華酒店閣樓，一入大堂行一層樓梯便到達，位置非常方便哦。餐廳地方不算大，容納百多人左右，但感覺卻好寬敞，檯與檯之間留有較多空位，方便客人取食物，舒適又窩心。用餐前特意去繞場了一圈，發現食物選擇不算太多，但卻相當精美！冷盤位置有龍蝦、凍蟹、青口、生蠔、長腳蟹、鮑魚、青螺、刺身⋯⋯熱盤則有片皮鴨、蟶子、扇貝、蜆、牛肉、粥⋯⋯冷盤做得比較出色，龍蝦啖啖肉，凍蟹好多膏，長腳蟹已開好，方便取肉，蟹肉鮮甜。生蠔雖然唔算肥美，但勝在夠新鮮，唔會有腥感。鮑魚肉質爽彈，刺身款款都好新鮮，特別係帆立貝刺身，特別鮮甜！其次就到油甘魚，略嫌甜蝦好細隻，雖然好美味，但太細隻嫌不夠滿足。熱盤反而比較遜色，但亦不會失禮。只係烹調方面未有大突破，味道普普通通啦。重點去到甜品處！真係太藝術喇！人未食，相機要先識！因為甜品太靚，每一款都仲想食！事實唔知揀邊款好！好吸引！！甜品師傅將一支支士多啤梨、棉花砌出大花燈，吸睛度100%.味道都好正！真係名乎其實睇得又食得！馬卡龍係唔錯嘅選擇，數量有限！其他都有re-fill,但馬卡龍有限哦。楊枝金露超讚！每人仲送一份鵝肝多士，

同男朋友超鐘意食自助餐/ 放題，生蠔更加係我地至愛！今日揀左好多間，但都係唔岩心水，揀揀下又見到快船廊，一間我地想試好耐但係成日冇位既自助餐BOOK枱佢就話食6:30PM - 9:30PM, 我地差唔多7:30PM先到一去到緊係行個圈睇下有咩食架啦，見到真係流口水，好少可食自助餐會有咁多海鮮甜品都有好多, 見到都想試返兩件 (我同男友都唔食甜品的)一開始拎左D刺身試下, 唔錯, 不過凍左少少之後緊係食海鮮, 咩都食左D, 我自己就覺得食落去唔係好鮮, 反而有少少凍點少得食生蠔, 不過就有少少失望, 因為佢係開左既蠔放左入隻杯度, 我都係終於食半殼蠔多D呢兩隻半邊龍蝦應該係按人頭送的, 好香, 好好味片皮鴨, 不過就唔係片皮, 係片肉個燒牛就幾好食其實佢係有幾多其他既熟食, 而且味道都唔錯最後都試左幾件甜品, 我自己覺得麻麻地, 有D冇味, 有D太酸總括黎講, 係滿足既, 不過我自己就覺得只此一次, 因為覺得咁既價錢好似唔係太值

在剛過去的10下旬，接受了文華公關C小姐的邀請，品嚐了第一次快船廊。沒想到過了不久，突然收到瓜兄的俏俏話：不若為友人J，在十二月的一個週末，來一次brunch慶祝其大婚之喜？這般高興的事，當然二話不說答應了，同行的還有另一對食界的神仙眷侶，當天甜蜜的感覺充斥著整個飯局，真心替這幾位朋友高興。快船廊最近推出了TASTIC CHAMPAGNE SUNDAY BRUNCH，論爆滿程度，甚至比晚市更難訂位！美食當前，再加上香檳任喝，怪不得要早在兩個月前訂位了，誰說香港人消費能力下降了的？任飲Ruinart Champagne絕對是一大賣點，當你喝得差不多，侍應馬上為你refill，回本？應該不難吧，前提你要是一名好酒之徒。Ruinart Champagne的酸度比較高，氣泡多，喝下去第一口較刺激，之後慢慢愈喝愈舒服。在這個舒適的自助餐環境，配甚麼食物都好。和晚餐相比，我可能更愛午餐。生蠔、魚生、壽司、海鮮，一應俱全。生蠔新鮮，也不是很多自助餐午市都提供生蠔，這裡是其中之一。一分錢一分貨，這個價錢，除了香檳，生蠔也是一個好選擇。今天還多了龍蝦仔，陣容更強，還有以小瓶盛著的鮮蝦兩隻，兩隻鮮蝦緊緊扣

朋友生日訂左位黎呢度試buffet, 我係第一次黎既....入到黎環境, 感覺都幾古老feel, 燈光暗暗的, 我地坐既位置, 感覺好似坐緊走廊咁講番食物先, 之前都睇過樓下d食家comment, 話呢度少熱葷, 凍海鮮甜品都ok既, 但夾食物時, 有個膠架頂住就真係好唔方便, 都唔知起上定下夾好, 雖然可能同衛生有關....但咁樣有d唔暢快唔好生蠔既我, 比朋友游水我食左一隻, 都好新鮮, 佢地話分creamy同海水長蟹腳就好多肉, 己切開一半, 方便客人食用, 呢樣幾細心既, 但我覺得味道咸左少少其實同樓下既食家差唔多, 大頭蝦無味, 仲差過去左殼既凍蝦, 起碼去殼果d又爽又有味丫刺生任拎, 唔使配給, 三文魚, 吞拿魚,(厚切架) 甜蝦, 北寄貝仲有d壽司, salad咁....但我覺得一般喇熱葷我只係食過燒牛肉 <----呢個都好好味天婦羅蝦同蕃薯<----不是即叫即炸, 尾升再食時個皮已經有少少淋淋地喇有個唔知係咪宮保蝦仁<-----ok la炒飯<----咁飽肚就緊係無食喇湯有2款, 只記得磨菇湯, 都ok架, 但如果佢多d磨菇茸會更好甜品我

暫別了 Clipper Lounge！今天再到文華東方Clipper Lounge食dinner buffet，多了分熱鬧，少了份品味。第n次到文華食buffet，每一次都是為了皇帝蟹腳和roasted beef。品質雖算不上頂級，但以$298再加一的價錢，在中環5星級酒店享受buffet，都可算物超所值。查實單以食物款式來講，文華都算乏善可陳，熱盤數量寥寥可數，品質亦不見突出，款式每次略有不同。主打是海鮮，生蠔、刺身、大蝦、翡翠螺、松葉蟹腳等，品質算中上，但要數最吸引的，還是亞拉斯加皇帝蟹腳，以及熱盤中的貴族roasted beef，兩者都令人欲罷不能，再三取食。而我自己基本每一次都主打這兩款，到三四輪食飽飽後才開始品嘗其他食物如生蠔、刺身等。但在文華食buffet，最重要的，還是那一份悠閒高雅的格調。過往每次到文華，都感受到一份寧靜，食客從不怱忙取食，亦不高聲談笑，讓人們可以沉醉在舒適的環境當中。但此情似已不再，今天再到，多了很多年輕客人，歡笑聲此起彼落，取食亦大排長龍，唯當中卻牲犠了原有的寧靜。失卻了原有的格調，加上皇帝蟹腳的品質亦似有下降跡象，唯有與文華說聲暫別，有緣再會。