風雲丸

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第一次食風雲丸個時仲係灣仔新開張大排長龍，有段時間下午茶有85折tim ，跟住好似隔左2年就唔見左。點知有日行到去舊K11 後面 發現原來搬左去個頭。我好鍾意食佢地個石燒肉盛豚骨沾麵。我記得好似可以加大，我有加大tim再加多隻蛋一個人食晒！真係食到變肥妹，飽到嘔但照食晒因為個燒肉好好食！肉好軟身加上唔算太多肥膏。同埋唔係成日黎，特別係tsim sha tsui 有太多餐廳去選擇。如果再黎，我應該會照encore

再次跟太太來到尖沙咀，想一試這家以石鍋沾麵為招徠的風雲丸餐廳以傳統的入單模式點餐首先點了兩款小食，先是辛口沙拉羽根餃子，非常香辣，配合皮薄的餃子很是美味而唐揚炸雞炸的香脆且充滿肉感到了主食，點了石燒肉盛豚骨魚介沾麵，用非常滾燙的豚骨魚介湯作沾麵之用，湯味濃郁齒頰留香豚肉很是嫩滑石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵用了同樣的魚介湯，厚切豚骨很入味，而味玉則是剛剛好的流心蛋，整體配合得宜飲品點了三矢蘇打及可樂甜品方面，點了日本柚子雪葩，有非常香及清新的柚子味而日本紅茶雪糕則是伯爵茶的雪糕口味，很特別整體來說此餐廳主打的石鍋沾麵不止有特色，且香濃美味，小食及甜品同樣出色，值得一試

星期日，朋友請去尖沙咀睇戲。太耐冇食拉麵啦，搵咗間人氣不俗嘅拉麵店試新嘢。位於街角的風雲丸，裝修別樹一格，非常吸睛。當日我哋來到嘅時候，餐廳剛開門營業，店員忙碌於準備各項湯底食材。解釋了店舖推介及寫紙仔嘅嘢。餐廳特色推介係石鍋沾麵系列，不單止麵的份量可自選，麵身溫度仲有冷&溫可選。全店只有一款拉麵配味玉，其他拉麵全部都可根據喜好追加味玉。餐廳很貼心，為12歲以下兒童設有子供套餐。我哋分別order咗一個石燒肉盛豚骨魚介沾麵同一個豚骨魚介拉麵。落完order一抬頭，餐廳已經幾乎坐滿。店員仲溫馨提示等候時間約15分鐘。店員送上無肉不歡的男友order嘅石燒肉盛豚骨魚介沾麵嗰時，我哋都有d意外—400g嘅麵真係幾多；嗰四塊五花豚肉係名副其實嘅厚切；石鍋盛載的熱辣辣沾麵湯滋滋作響。不得不說，相比其他拉麵店的沾麵，個人真的很喜歡這間的石鍋系列。由於石鍋可以更持久地保溫，吃完整份沾麵的時候湯也不會冷掉，湯頭也非常濃郁。是次用餐，雖然男友自選的麵身溫度為溫也不錯，但他覺得如果選冷麵，沾熱湯，口感可能會更佳。至於厚切豚肉，嫩滑、甘香、肉味濃，但如果不是特別肚餓的嗜肉，份量還是會有點多。由於剛起床不久，

放工經過呢度，見到大排長龍，原來喺日本沾麵店！一於試吓日本嘅味道！同枱仲有放工嚟食野嘅日本人，佢地order喺用英文Menu🤣 石燒肉盛豚骨魚介沾麵 $128 2個人叫咗特盛 400g，一定夠2個人食，仲可以叫小食一齊分享。店內有介紹沾麵吃法～沾麵圓圓地幾q🍜，容易掛上湯汁，因為較平時拉麵粗身，浸一浸湯底掛上湯汁，食多幾條就飽飽哋。2條味荀同4塊肥美嘅豚肉，豚肉成1cm咁厚😍，當中豚肉脂肪比例沾7成😈 用筷子可以分開肉同肥膏，食哂都幾軟腍～以特製石鍋盛著特濃厚嘅豚骨魚介湯底，跟指示落檸檬汁，味道喺開胃少少同埋去除少少油膩感覺，魚介味唔太突出，啖啖都係油😶湯底上枱時真係熱辣辣起哂泡㗎，可惜嘅喺未食到一半湯底已經變涼，食到尾更加凍哂，啲油就停喺度....😱相比起韓國石鍋，石鍋保溫程度有待改善。味玉$12蛋黃流流哋心，唔錯唔錯！燒汁唐揚炸雞 $38炸雞有5大份㗎！面頭燒汁喺炒麵醬汁🤣 炸粉薄薄地，炸雞啱啱炸好，外脆內軟，肉汁同油爆哂出嚟🤤雞肉嫩嫩的。羽根餃子 $35 薄薄嘅餃子皮煎得剛剛好，餡料豐富～用Storellet 申請做會員以$15優惠享用原味餃子～