中華小館

Open Now

Now Closed

週末人在湾仔，正是午膳時間，在這精品酒店地舖見到這廣東粤菜館，引發探店之念👏門内外都用上古色古鄉廣府酒家裝潢，木系佈置樓底高，堂座清楚見到燒臘枱位置👏先來廣東烹飪强項老火湯:紫砂功夫燉湯，海底椰作引，混合雞及豬肉燉煮成清湯，放入紫砂茶壺上枱，貴氣又保温，湯頭入口香醇😋再上冷盤小食: 爽脆泡椒魚皮，爽口魚皮伴以辣口椒香，口感相當正，佐酒良伴😋主食捨飯麵而選了粉絲:乾逼拆蟹肉粉絲煲，新鲜拆蟹肉加蟹子，肉碎撈入粉絲中，以勁熱鐵窩盛著， 熱氣騰騰，乾身入味，好頂肚😋燒味是廣東菜必食，一於來一道:半肥瘦蜜汁厚切叉燒王，肉質上乘，味道適中，厚切大大塊有嚼勁，伴粉絲食有風味😋菜蔬來個素食:碧綠淮山雲耳炒百合，清淡的一碟素菜解解先前濃郁味道😋單尾甜品:雪耳紅棗桂圓茶，甘香滑溜，甜味恰當😋一餐和味粤菜👏

屋企裝修約了哥哥去灣仔選擇室內地板潔具, 到了吃晚飯時間, 看見附近有間好精緻的中國菜館,  中華小館, 決定在此 開餐.門外有大大個魚池,  海鮮生猛活躍. 步入小館,  被招牌大燒鵝吸引, 大家想想今晚食什麼好呢 ?食堂的木器裝修帶古典味道, 配上油畫及華麗燈飾, 美觀大方.廚窗掛的燒味好吸引.    我想 吃 蜜汁叉燒.侍應姐姐招呼好好,  開茶後即送上小食,  麻香鳳爪, 少少麻辣夠醒胄.再來一碟  桂花淮山小食, 淮山系養生之寶伴上桂花,  清香好味.哥哥喜歡飲湯,  叫了紫砂燉湯, 海底椰川貝燉鱷魚肉.   用上養生紫砂壺,  保暖又保氣. 湯料足,  火喉夠,  海底椰川貝止咳去痰, 鱷魚肉有益, 湯燉得清香, 蜜汁叉燒王,   半肥瘦叉燒, 肉質稔滑, 蜜汁味濃. 用上脢頭肉烤製, 醃料及手藝相當好, 顏色靚, 入口吾會肥膩.乾逼拆蟹肉粉絲煲,   蟹肉好豐富,   再蓋上晶瑩蟹籽, 份外搶眼. 店員替我們把粉絲炒起, 混合蟹肉蟹籽, 傳來陣陣蟹香.粉絲吸入蟹油味,  吾會黐住, 爽彈好食. 碧綠淮山雲耳炒百合,  這個菜炒得好清甜爽口,  材料好平均.   健康有益.

好喜歡中國菜, 因為烹飪真有特式.  今次到 灣仔  [中華小館],  找到了我喜愛的 中菜餐廳,  餐廳設在酒店地鋪及一樓, 門外有菜牌, 食品款式多.步入餐廳,  氣氛熱鬧, 餐廳樓底高, 裝修典雅. 幸好我們預先訂了位,  服務員先開茶及送上小食,  茗茶每位 $20, 水滾茶靚. 餐牌有多頁, 價錢豐儉由人.  有多款創意食品 , 不落俗套.  點了招牌名爐燒味. 特色小菜.........乾逼拆蟹肉粉絲煲吃素是福..........碧綠淮山雲耳炒百合落了單, 首先試試小食, 麻香鳳爪,  鳳爪好稔滑帶少少麻香, 惹味開胄. 店長介紹,   養生桂花淮山小食 ~ 淮山配上桂花味, 清甜好食, 淮山營養成份豐富, 養肺補脾.蜜汁叉燒王 ~ 上桌熱辣辣,  賣相吸引,  黑豚肉燒得香而不乾,  切得夠厚身, 調味不錯, 肉質鬆軟,  肥瘦適中,  "立立令" 的的醬汁, 十分惹味.紫砂功夫燉湯  ~   一人一壺, 好健康, 湯料足,  火喉夠,  湯燉得清香, 品茶般把湯倒進小杯子,  喝得有風味. 慢慢品嚐.   紫砂養生壺提倡慢飲細食,  古語說得好  "上臺可聞湯香味, 入