太平飯店 (Closed)

平日晚上放工後到朋友工作的地方北角吃晚飯，地膽友人帶我到太平飯店吃飯，沒想到店中都有不少人…心想住在北角的人大部分應該也回家吃飯，而上班的都應該回家或到銅鑼灣等地方吃飯吧？所以都抱有幾大期望～最先點了個溏心蛋，這個有一點點酒香味，但也不會過份濃郁。不飲酒的我吃這個也沒有什麼問題～蛋黃質地軟棉棉似的，很容易入口～蛋的成熟度適中，所以也很彈口。因為好好食所以最後多點了一碟～之後點了個滷水拼盤，由於我唔食鵝，只試了豬大腸。這裡的多層豬大腸好特別，很有口感，吃過一塊後就會忍不住吃第2塊…滷水汁不會很膩,不過如果味道可以再濃一點就好了～由於本人很喜歡吃魚，就點了潮州凍烏頭了～凍烏頭有兩種醬一同送上(忘了拍照)，無論是白食凍烏頭還是點醬我也很喜歡～不過同行的一個友人本身不太喜歡吃魚的，吃了一點就好像很不enjoy似的了～這是唯一點了的菜類，在menu中很難才找到出來…個人很喜歡蒜味，這個比想像中還要好吃～蒜味跟娃娃菜的味道很夾。蠔仔肉碎粥也是推薦食品之一，蠔仔份量很多，而潮州粥的粥水也很有蠔的味道，味道控制得很好～這裡的醉鮑魚是我在其他地方吃不到的。鮑魚被切成很多小片再放回殼中，不用花時間慢慢撕鮑

星期日,朋友新居入伙,搞搞震完一輪又到晚飯時候,朋友是無飯主義者,新居入伙我都唔想燒左個廚房或者集體食物中毒,朋友們商量了一會,就決定"落.街.食!!!" (笑!)人多好叫"送",最好就係食打冷,可以多點幾款,在我心目中,潮州菜是中式的西班牙菜,一班人分最適合!最後,我們來到了太平飯店~糖心蛋一客包括兩隻已開邊的糖心蛋,蛋白部分口感有如梳乎厘,入口即溶,中間的蛋黃位置水水漾漾,有點微微的花雕酒香,第一次食用酒來釀製的蛋,感覺不太抗拒 (我對酒精是有點敏感的!)蛋黃部分比一般的半熟蛋為深色,晶瑩剔透有如鏡面火焰醉凍蝦 (一客6隻)上桌的時候,會先點火,火光熊熊甚有氣勢,一聞之下,有點點玫瑰的清香,凍蝦挺大隻肉質彈牙,不太黏殼,基本上一拉就可以分開殼及蝦肉,不過酒味方面比較淡,都是嗅覺比較明顯~凍烏頭其實我們都是屬意大眼雞多一點,因為怕多骨~但店方說那晚的大眼雞不太靚,建議我們可試試烏頭,因為是預先已起骨,怕多骨的疑慮可以暫且退下,咁我地就叫左一條來試試~魚肉滑,青草味不太濃,魚骨果然不多,就算有都是明顯的,兩種醬汁,黃色的應該是麵豉醬吧,挺咸的,點少許就好了~哈!潮州菜少不了"鹵水"吧,