老上海飯店 (Moved) New Location

～上星期輪到太座約班舊同學飯聚；有得食，我梗做「菠蘿雞」喇。唔止咁，我仲口多多話幫班女人揀間餐廳，訂埋位。班阿太求之不得，於是，我就自把自為，訂咗灣仔『老上海』嘞。而家先至講真話，我其實揀『老上海』係另有目的嘅，並非為咗想食佢哋嘅嘢。因為間飯店幾乎就喺正『通利琴行』對面，而晚飯前有兩個鐘自由時間，我一嘢就走上去試勻哂佢哋啲靚電結他同 amps (我要多謝琴行班哥哥，俾我盡情搞搞震冇幫嚫！)。好嘞，講翻食喇！班女仕之前去咗 Pacific Place 嘆 high tea，所以就由我負責點菜。「醉豬手」，「燻魚」，「燻蛋」，「涼拌西芹豆乾絲」，「蒸素餃」，「椒鹽黃魚」，「紅燒元蹄」，「薺菜炒年糕」。究竟『老上海』掂唔掂呢？絕對唔可以話“唔掂喎”⋯⋯水準呢幾年都係咁保持翻上下。況且，我哋絕對唔係食家，唔識去分析餸菜，我哋只係「為食友」，淨係講得出我哋鍾意啲乜唔鍾意啲乜。咁，呢餐我最鍾意嘅就係碟「燻魚」。其實對我嚟講，『老上海』，『鹿鳴春』，『香港老飯店』，『上海綠楊邨』，『滬江』，『雪園』呢幾間都係差唔多，大家都有自己一兩款 killer dishes ，其他分別唔大。而dining ex

忽然想吃正宗滬菜, 在網上找是良久, 鎖定了此店.  點了一枱的食物, 一直吃過不停.  其中 煙燻黃魚尤其精彩.  魚肉細嫩, 蠻濃的煙燻味道, 淡淡的透著酒香, 吃過不少次滬菜, 卻首嘗此魚, 心想在香港會供應這菜的應不會超過五間吧. 銀芽鱔糊, 色香味俱全, 真材實料, 把黃鱔切成起碼有1厘米寛的魚塊, 並不是一般上海食肆的, 只有把魚切成幼絲, 銀芽爽口, 夾著黃鱔一起吃, 很是清新 紅燒元蹄亦是不可不點的, 上菜時像一隻元寶, 殺是好看. 元蹄肥而不膩, 紅燒味濃郁, 燜得又腍又入味, 外皮彈牙, 每口都是骨膠原.   芝蔴葱油餅, 一片接著一片的吃, 煎著香脆, 郤一點也不油. 芝蔴香夾著葱香, 留在口腔久久不散.  這些精彩的滬菜, 在上海也不易吃到. 希望此店可繼續經營下去

如標題，從小因就食著它家飯菜長大，當時沒有openrice，但是回憶中和現實中都是一樣好食。先來冬瓜雜菇火煺湯，我不明白來上海餐廳不點壹都鮮的道理（請原諒我不會寫，但你懂的。），算，好在此湯也是非常鮮美，冬瓜湯有奶奶的味道，很簡單很直接，渴著很舒服。上菜很快，很快就來了大主菜，紅燒元蹄，一如既往的嫩、入味、足料，連傍菜小白菜都很好食，老爸超喜歡，對於食慣大菜的爸都很滿意的，好高興！對那豬皮是入口即化的感覺，骨膠原指數一下子上升好多。蒜炒菜，很清淡，一點也不油膩，好舒服的感覺，很有家常菜的感覺。蒜是爆香的，好愛食。再來是蒸桂花魚，好大條，而且時間剛剛好，中間的肉是有一點點粉紅色的，要不然外面的肉就會老了。很鮮嫩，外面的ginger ,garlic and 蔥都很足料，很用心。最後當然是桂花酒壤心愛的小丸子，酒味香，桂花是沁心的，QQ軟軟的小丸子好喜歡，是一餐的點睛之筆。