Croissant Taiyaki

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好耐無食鯛魚燒，今日特登黎Sogo呢間Croissant Taiyaki買，上次食都仲係18蚊，而家加到20蚊一條。口味有4款，除咗朱古力，我每樣要左1條。服務員用紙包住每一條鯛魚燒，然後用個膠袋裝住比你，非常之唔美觀。抹茶鯛魚燒其實呢度用左法式牛角包酥皮黎整成鯛魚樣，入面包住唔同餡料。上手係唔暖，不過好彩係唔影響口感。鯛魚燒外部係非常之薄脆而酥化，非常香口。而中間部分咬落去就帶點煙韌，加埋餡料就夠特別。抹茶味雖然呈綠色，不過抹茶味唔太出，我鍾意呢個抹茶餡唔會太硬或乾。紅豆鯛魚燒就稍微同酥皮唔夠融為一體。吉士打鯛魚燒就最差，唔夠滑溜。食完都有油膩感，不過真心酥皮係好好食，又脆又香口中帶煙韌，呢個口感其他地方少食到。呢個價錢食到呢個口感都算係可以呀。

#紅豆雕魚燒 $18個皮好特別 係酥皮嚟架🤤甜甜地又脆 好似食緊蝴蝶酥咁店員夾比我嘅時候係微暖仲以為入面個餡係凍啦 原來係熱嘅😍雖然好好食 不過食到後期個皮嘅味道蓋過咗個餡 依個就有少少扣分😣評分:8.5/10

一般日資的百貨公司內，有很多熱賣的小食店舖並非第一日發生的事，由日本本土的百貨公司，到香港的日本百貨公司都是如此。不過質素未必能保持一致，我在沙田「一田百貨」便曾經不幸中伏。相對於沙田「一田」，銅鑼灣的「崇光百貨」反而一直能保持水準，小食店或者曾經有過變動，但是從來都不乏有驚喜的食店。今次我來到「崇光」，成功給我找到賣酥皮鯛魚燒的小食店「Croissant Taiyaki」，和一吃上癮的「酥皮鯛魚燒」。銅鑼灣「崇光」有個最大好處，就是有很多個鄰近銅鑼灣港鐵站的出口，例如在「D4」出口，就正正對着「崇光」的地庫一樓，進入「崇光」地庫一樓後，再沿着扶手電梯向下行，就能去到遍佈食店的地庫二樓。我一向對日本的鯛魚燒都很有興趣，但是在香港能吃到鯛魚燒的機會絕無僅有。後來在日本旅行時候，也曾經很想親自購買麵粉漿做底的鯛魚燒，可惜當時阿媽細佬沒有想過去買，我最後也沒有真正買過「元祖鯛魚燒」。後來我在旺角遇過有鯛魚燒，可惜只是韓國風的「雪糕鯛魚燒」，而且旺角所有賣「雪糕鯛魚燒」的店舖，現在大多都已經結業收場，所以我只吃過一次「雪糕鯛魚燒」，都沒有什麼好值得去遺憾或者回味了。舊的不去，新的不來，我跟韓國

銅鑼灣Sogo裝修重開後，終於有機會到訪，比起以前更好逛，多了更多的小食店 鯛魚燒($15)有3款口味：紅豆、吉士、朱古力💛鯛魚燒不是現成即做，把弄好的放進箱子內，拿到手上時還有些微暖。鯛魚燒是由牛油酥皮弄成，上面塗了層蜜糖，還有些粗糖粒。酥皮香甜鬆脆，魚身不是脹卜卜，餡料不多，大概集中係魚身既位置，但不會死甜。紅豆味道不俗，但我喜歡朱古力味，半溶既軟心朱古力令我日日都想吃 紅豆口味～～～ 朱古力口味～～～

我妹說在Sogo看到這個鯛魚燒很吸引就買了回來試試看呢。這跟平時的不同是，這個的外層是酥皮來的耶 　跟傳統的層感完全不一樣。除了外層變得很脆以外，這還有一些焦糖在表面 //A// 甜甜的更香口紅豆鯛魚燒 ($15)外脆內軟的餡料~對比之下，紅豆的餡好像比較豐富一點！甘香的味道，吃完也不會覺得太膩。吉士鯛魚燒 ($15) 這個內餡的吉士很香滑。如果份量可以再多一點就好了。