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Restaurant: Crab Fairy
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

紐西蘭月亮貝
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豐盛海鮮蒸氣火鍋
2023-07-27 755 views
這間人氣連鎖蒸氣火鍋分店遍佈港九新界，其中銅鑼灣分店鄰近地鐵站，環境寬敞舒適，店內的巨型魚缸養殖各種新鮮海鮮。尊貴海鮮套餐 - $449/位大西洋野生青口肉質嫩滑，味道鮮味無比，非其他青口可媲美。紐西蘭刀貝蚌厚身的刀貝蚌有著淡淡的海洋味和和清新的柑橘味，爽甜無沙。台灣九孔鮑魚九孔更具彈性，紮實有嚼勁，滿口的鮮味。韓國釜山珍珠蠔蠔身雪白飽滿，肉肥美爽滑，鮮味多汁。紐西蘭月亮貝肉大厚身，煙煙韌韌帶有嚼勁好爽口。日本野生大赤蝦新鮮的野生大蝦綿密且鮮甜不膩，有獨特的海洋鹹味與甘甜，充滿甘香的蝦頭膏。澳洲青年龍蝦肥美飽滿的生猛鮮活龍蝦，有著鮮嫩彈性的龍蝦肉，有大量甘香的龍蝦頭膏。罕有藻食綠膏蟹大大隻膏蟹有著綿厚的蟹膏，蟹膏帶淡淡的綠色是由於吃藻類長大，有著獨特的海藻甜味，還有些蟹肉甘甜多汁。太平洋饅頭蟹來自深海的蟹，有著鮮嫩飽滿的蟹肉和澎湃鮮甜的蟹膏。有機蔬菜籃新鮮翠菜的蔬菜包括生菜、黃芽白及粟米。海鮮粥匯集上述蒸海鮮的精華，綿密的粥很鮮味，有些瘦肉和粟米，更可加入蔥花及菜脯。椰汁雪燕奶滑的椰汁富椰子香和奶香，一絲絲晶瑩剔透的雪燕好爽滑。
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這間人氣連鎖蒸氣火鍋分店遍佈港九新界，其中銅鑼灣分店鄰近地鐵站，環境寬敞舒適，店內的巨型魚缸養殖各種新鮮海鮮。
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尊貴海鮮套餐 - $449/位
紐西蘭刀貝蚌&大西洋野生青口
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大西洋野生青口
肉質嫩滑，味道鮮味無比，非其他青口可媲美。

紐西蘭刀貝蚌

厚身的刀貝蚌有著淡淡的海洋味和和清新的柑橘味，爽甜無沙。
台灣九孔鮑魚&韓國釜山珍珠蠔
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 台灣九孔鮑魚
九孔更具彈性，紮實有嚼勁，滿口的鮮味。
韓國釜山珍珠蠔
蠔身雪白飽滿，肉肥美爽滑，鮮味多汁。
紐西蘭月亮貝
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紐西蘭月亮貝
肉大厚身，煙煙韌韌帶有嚼勁好爽口。
日本野生大赤蝦
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日本野生大赤蝦
新鮮的野生大蝦綿密且鮮甜不膩，有獨特的海洋鹹味與甘甜，充滿甘香的蝦頭膏。
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
肥美飽滿的生猛鮮活龍蝦，有著鮮嫩彈性的龍蝦肉，有大量甘香的龍蝦頭膏。
罕有藻食綠膏蟹
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罕有藻食綠膏蟹
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罕有藻食綠膏蟹
大大隻膏蟹有著綿厚的蟹膏，蟹膏帶淡淡的綠色是由於吃藻類長大，有著獨特的海藻甜味，還有些蟹肉甘甜多汁。
太平洋饅頭蟹
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太平洋饅頭蟹
來自深海的蟹，有著鮮嫩飽滿的蟹肉和澎湃鮮甜的蟹膏。
有機蔬菜籃
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有機蔬菜籃
新鮮翠菜的蔬菜包括生菜、黃芽白及粟米。
海鮮粥
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海鮮粥
匯集上述蒸海鮮的精華，綿密的粥很鮮味，有些瘦肉和粟米，更可加入蔥花及菜脯。
椰汁雪燕
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椰汁雪燕
奶滑的椰汁富椰子香和奶香，一絲絲晶瑩剔透的雪燕好爽滑。
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2023-07-26
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不一樣的團年飯之選，爆膏蒸氣海鮮火鍋😋😋😋
2022-02-07 66 views
好久沒見的朋友，難得相約水晶吃飯，作為揮別牛年，一起去吃了水晶吃過一次後就念念不忘的蟹仙😋😋😋有人幫你處理好所有食材，幫你計番時間蒸好再夾埋上碟比你，呢種被照顧週到的感覺，真的是試過就會愛上🤤🤤🤤今次我們就試了銅鑼灣的分店，一進門就被他們家的蟹裝潢吸引了💜💜💜今次兩個人叫了個$439的海鮮套餐，這餐廳供應的每款海鮮都是野生的，非常新鮮，而且是真正的海鮮不是養殖/河鮮啊！真的跟在市面上吃的有不一樣👍👍👍 而且最值得一讚的一點，是他們都會直接把餐具放在蒸爐裏先蒸熱，現在疫情這麼嚴峻的情況下，都可以讓顧客吃得安心，這細心位很值得加分👍👍👍$439海鮮套餐這個套餐分別包括了十款海鮮的，每日都不一樣，水晶吃的這天就有以下的海鮮了：深海海星斑、越南大虎蝦、台灣九孔鮑魚、紐西蘭刀貝蚌、紐西蘭月亮貝、韓國慶南珍珠蠔、扇貝、澳洲龍蝦、罕有大王奄蟹和有機蔬菜籃。 大王奄蟹是蟹仙這家餐廳的招牌菜，今次水晶吃的奄蟹也是爆膏漏油的😻😻😻最推薦的是他們家的龍蝦、韓國珍珠蠔、刀背蚌、月亮貝和爆膏奄蟹👍👍👍其實吃蒸氣火鍋，吃完了海鮮之後，那鍋粥才是重點😋😋😋把所有海鮮的精華都吸收了，那麼粥超級鮮甜的🤤🤤🤤再加上脆卜卜
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好久沒見的朋友，
難得相約水晶吃飯，
作為揮別牛年，
一起去吃了水晶吃過一次後就念念不忘的蟹仙😋😋😋
有人幫你處理好所有食材，
幫你計番時間蒸好再夾埋上碟比你，
呢種被照顧週到的感覺，
真的是試過就會愛上🤤🤤🤤
今次我們就試了銅鑼灣的分店，
一進門就被他們家的蟹裝潢吸引了💜💜💜

今次兩個人叫了個$439的海鮮套餐，
這餐廳供應的每款海鮮都是野生的，
非常新鮮，
而且是真正的海鮮不是養殖/河鮮啊！
真的跟在市面上吃的有不一樣👍👍👍
而且最值得一讚的一點，
是他們都會直接把餐具放在蒸爐裏先蒸熱，
現在疫情這麼嚴峻的情況下，
都可以讓顧客吃得安心，
這細心位很值得加分👍👍👍

$439海鮮套餐

海鮮拼盤
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這個套餐分別包括了十款海鮮的，
每日都不一樣，
水晶吃的這天就有以下的海鮮了：
深海海星斑、

深海海星斑
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越南大虎蝦、

越南虎蝦
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台灣九孔鮑魚、

台灣九孔鮑魚
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紐西蘭刀貝蚌、

紐西蘭月亮貝
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紐西蘭月亮貝、
韓國慶南珍珠蠔、

韓國慶南珍珠蠔
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扇貝、

扇貝
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澳洲龍蝦、

澳洲龍蝦
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罕有大王奄蟹

罕有大王奄蟹
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和
有機蔬菜籃。

大王奄蟹是蟹仙這家餐廳的招牌菜，
今次水晶吃的奄蟹也是爆膏漏油的😻😻😻


最推薦的是他們家的龍蝦、韓國珍珠蠔、刀背蚌、月亮貝和爆膏奄蟹👍👍👍

澳洲龍蝦開邊
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其實吃蒸氣火鍋，
吃完了海鮮之後，
那鍋粥才是重點😋😋😋
把所有海鮮的精華都吸收了，
那麼粥超級鮮甜的🤤🤤🤤
再加上脆卜卜的菜甫，
一個人可以吃上兩三碗粥呢😛😛😛

這次除了海鮮火鍋外，
我們飲品方面就叫了鹹柑桔，

咸柑桔
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這餐廳連飲品都很認真，
一壺咸柑桔，
超足料的說，
抵讚👍👍👍

希望快啲可以有番晚市，
再約返三五知己一齊上嚟食過😋😋😋
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海鮮拼盤
深海海星斑
台灣九孔鮑魚
紐西蘭月亮貝
韓國慶南珍珠蠔
澳洲龍蝦
罕有大王奄蟹
澳洲龍蝦開邊
咸柑桔
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  • 韓國珍珠蠔
  • 澳洲青年龍蝦
  • 罕有大黃奄蟹
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新開銅鑼灣蟹仙！💛✊
2021-07-26 4268 views
已經是第二次吃蟹仙 今次來到新開分店 在銅鑼灣 上次吃過一次實在太難忘 因為海鮮全部都非常新鮮 老闆自己做野生海鮮批發 所以海鮮都是當天新鮮運到香港 出面很難買到這樣新鮮的海鮮🙈 尊貴海鮮套餐 $438 有九種海鮮 每樣會根據時間逐樣逐樣蒸 然後鍋底是粥底火鍋 吃完所有海鮮之後就可以品嚐到鮮甜的海鮮粥😋 看到大黃醃蟹 蟹膏滿瀉出來 全都是黃黃的蟹膏 就非常期待😍 1. 越南大虎蝦大大隻 鮮甜彈牙 對比之後上的龍蝦 是小巫見大巫🤣2. 台灣九孔鮑魚 非常鮮甜 厚身彈牙 難咬斷 口夠大的話 可以一口放進口中 慢慢感受鮑魚香味彈牙 慢慢在口中咀嚼回味 把它一口一口咬斷😋 3. 帶子 喜歡吃旁邊黃色的內臟 應該是生殖線的部份 有點似蟹膏的味道 帶子非常鮮甜 啖啖肉🥰4. 韓國慶南廣島蠔🦪口感嫩滑 唔腥 ！ 5. 月亮貝 晶瑩剔透 有濃郁海水味 忍不住把它剩下的水都喝掉 因為十分鮮甜🤩6. 青口 因為是野生青口 所以可以看到中間還有未斷線的海草 店員說這是正常的 味道跟外面急凍青口非常不同 因為的的確確吃到與眾不同的新鮮味道 才毅然醒覺原來青口是這樣的味道！7. 澳洲青年龍蝦 開始來到重頭戲
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已經是第二次吃蟹仙 今次來到新開分店 在銅鑼灣 上次吃過一次實在太難忘 因為海鮮全部都非常新鮮 老闆自己做野生海鮮批發 所以海鮮都是當天新鮮運到香港 出面很難買到這樣新鮮的海鮮🙈

尊貴海鮮套餐 $438
有九種海鮮 每樣會根據時間逐樣逐樣蒸 然後鍋底是粥底火鍋 吃完所有海鮮之後就可以品嚐到鮮甜的海鮮粥😋
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看到大黃醃蟹 蟹膏滿瀉出來 全都是黃黃的蟹膏 就非常期待😍
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1. 越南大虎蝦
大大隻 鮮甜彈牙 對比之後上的龍蝦 是小巫見大巫🤣
越南大虎蝦
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2. 台灣九孔鮑魚

非常鮮甜 厚身彈牙 難咬斷 口夠大的話 可以一口放進口中 慢慢感受鮑魚香味彈牙 慢慢在口中咀嚼回味 把它一口一口咬斷😋
台灣九孔鮑魚
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3. 帶子
喜歡吃旁邊黃色的內臟 應該是生殖線的部份 有點似蟹膏的味道 帶子非常鮮甜 啖啖肉🥰
帶子
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4. 韓國慶南廣島蠔🦪

口感嫩滑 唔腥 ！
韓國慶南珍珠蠔
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5. 月亮貝

晶瑩剔透 有濃郁海水味 忍不住把它剩下的水都喝掉 因為十分鮮甜🤩
紐西蘭月亮貝
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6. 青口
因為是野生青口 所以可以看到中間還有未斷線的海草 店員說這是正常的 味道跟外面急凍青口非常不同 因為的的確確吃到與眾不同的新鮮味道 才毅然醒覺原來青口是這樣的味道！
大西洋野生青口
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7. 澳洲青年龍蝦
開始來到重頭戲 龍蝦容易脫殼 在尾的部份一翹起就整個龍蝦起了出來 非常爽口彈牙 又夠厚身結實 旁邊更有蝦籽 第一次吃 沒有什麼味道但口感很過癮 像在吃爆珠糖 剩下的蝦殼還可以放進粥底慢慢淆！
澳洲青年龍蝦
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8. 琵琶蝦
樣子比較遜色 比青年龍蝦身形較小 但味道特別 不是平時吃的蝦味 我會說比濃蝦清甜 比較少蝦膏 體型雖然比較偏身但肉卻比龍蝦多！
琵琶龍蝦
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9. 大黃醃蟹

剛剛一上枱的時候就被他的外型吸引了 充滿着蟹膏 吃起來果然不失所望 蟹膏不只在外面把肉刮出來之後發覺原來裏面也是滿滿的蟹膏！ 蟹味非常濃郁 蟹肉結實 😍 絕對是今餐的王牌！
罕有大黃醃蟹
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吃完所有海鮮之後就吃粥 一如既往味道鮮甜再加上豬骨粟米 可以帶出海鮮的鮮味 吃完之後又送上椰汁官燕 ！ 十分滿足的一餐！期待下次再來😆
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    2021-07-22
    Dining Method
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    $500 (Dinner)
    Recommended Dishes
    越南大虎蝦
    台灣九孔鮑魚
    帶子
    紐西蘭月亮貝
    大西洋野生青口
    澳洲青年龍蝦
    琵琶龍蝦
    罕有大黃醃蟹