一家

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餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，甜品等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有午市套餐，廚師推介，期間限定。糖醋小排骨 $82 另加一糖醋小排骨一客九件，面頭加上食用花瓣裝飾。個汁味道酸酸甜甜，好開胃。排骨有瘦有肥，半肥瘦當然最好食，瘦就肉多同健康d，不過要咬下。韭菜鍋貼 $58 另加一韭菜鍋貼一客五隻，皮薄餡靚餃子面頭居然有一層又薄又脆脆皮，可以加添口感。特別一讚係老闆係日本人，所以特登用日式餃子製作方法加一層脆皮落鍋貼度，好有特色，而餃子皮係煙煙韌韌而且夠薄，入面餡料豐富。伴有黑醋可降溫。一家蔥油白切雞 $138 另加一一家蔥油白切雞係米芝連推介菜式，見到面頭果然係滿滿蔥花，下底就係有一行雞髀肉同一行雞胸肉切件，伴有雞翼切件。呢度用新鮮雞，雞皮滑溜而雞有雞味，伴蔥油食味道好好，而且夠味之餘又唔會太油膩。服務員話好多人都會打包蔥油返屋企撈飯食。呢個價錢抵食。缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $48缸鴨狗玫瑰桂花湯丸一客四粒，放係靚靚開口碗上枱。湯丸皮又薄又滑而入面黑芝

筲箕灣的餐廳越開越多，而在形薈有一間上海菜的料理餐廳，就一直都好想食，今晚終於都有朋友仔陪我去食喇✌🏻✌🏻✌🏻🤭餐廳除了普遍上海菜的菜色外，還有手調飲品「家茶」，非常適合我地每星期都要飲幾杯手調飲品朋友仔。美食推介：👍🏻💛 飲品-非常外父：金金黃黃的一杯茶飲，是由芒果芝士奶蓋加上伯爵茶，伯爵茶香，與芒果及芝士奶蓋十分夾，而且唔會太甜及不膩👍🏻💛 飲品-型格大叔：非常靚靚的藕粉紅色，是由巨峰提子、菠蘿加上梳打水製成的，非常清新而且，不會太甜👍🏻💛 櫻花蝦麻醬秋葵：第一次嘗試食秋葵，原來秋葵配上麻醬及櫻花蝦係咁好食的，櫻花蝦的鮮味鹹鹹香香的，一流的清新涼拌前菜😋💛 糖醋小排骨：酸酸甜甜的排骨，加上玫瑰花瓣裝飾，除了賣相，味道更是好，開胃之選👍🏻而且排骨肉嫩😋💛 石窩咸肉菜炒飯：熱辣辣的石窩，嗞嗞喳喳的聲音，就知道炒飯會有好多飯焦食喇😋看似平平無奇的菜飯，其實有非常多咸肉，食落非常香口，好好食👍🏻😋💛 缸鴨狗玫瑰桂花湯丸：一上枱便會聞到陣陣的玫瑰花酒香味道，湯丸皮軟糯配上黑芝麻餡，甜度剛好。餐廳📍 一家 (筲箕灣)📍筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖

星期六搭船過咗港島東嗰邊行逛散步，夜晚依然好熱☀️，所以無去東大街掃街，而係去咗形薈搵食。之前嚟過呢個商場，知道有唔少餐廳，呢晚就幫襯咗位處地下嘅「一家」。雖然唔係成日行經，但我對餐廳印象深刻，皆因記得佢嘅裝修好靚。從門外已經略為感受到中式復古風格🏮，室內環境更加矚目，令人忍唔住打卡。除咗我之外，相中遠處嘅情侶亦自拍緊😆。餐牌設計亦同樣精緻，菜式種類繁多，每樣都好吸引，令人花多眼亂👀。由於太熱，胃口一般，所以點嘅菜式較為清淡，而幸好食物出品亦能符合期望。小籠包($50/4件)，食得上海菜當然唔少得小籠包🥢，小籠包新鮮熱辣蒸起，無得輸。我認為好食嘅小籠包係要皮薄餡靚，但外皮唔應該咁易穿，需要承托住入面嘅肉汁。餐廳嘅出品完全達標！整得好食嘅話，基本上原味勝過晒一齊其他口味，就好似呢件咁😋。臭豆腐($78)，朋友見到臭豆腐即刻勁興奮話要食🙈，我本身就唔太感興趣。出奇地臭豆腐唔太「臭」喎，味道無想像中濃郁，亦唔似街頭小食嗰浸味，不過食落堅係聞到豆腐經發酵嘅味道。豆腐外皮炸至酥脆，而入面就有啲似豆卜嘅口感，配甜醬同辣醬食好夾。白玉蒸蝦球($128)，白玉其實係指蒸蛋白🥚，口感順滑。蛋白面頭放置咗四

今日午餐來到筲箕灣半新盤形薈地下的商場餐廳 一家。餐廳樓底高，裝修有老上海的復古感。設計上把有歷史價值的木櫃油亮再組合成餐廳的打卡位，主打上海菜。⭐️菠蘿甜酸咕嚕肉$62午市套餐有六七款選擇，已包括前菜青瓜、青蘿蔔老火湯及白飯，咕嚕肉啖啖肉，沒有骨和肥肉，份量足夠下飯👍🏻⭐️鮮肉鍋貼$50鍋貼帶翼，以為日本有這種餃子，想不到鍋貼也有驚喜。煎得外脆內軟，一口咬下去也流汁，皮底煎得十分香脆，必試。⭐️ 小籠包$50小籠包多汁是常識，入口肉汁甜美。兩杯少冰水果茶，一紅一橙。⭐️豔麗表姐$34內有玫瑰、荔枝、茉莉茶和杞子，味道清甜。⭐️香氣二家姐$34以橙、柚子、蜜糖、茉莉茶和羅勒，每一口充滿果碎咀嚼。配搭口感都比得上專門售賣外帶的飲品店，味道更為真實天然。⭐️ 缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $45芝麻餡湯圓又白又圓，飄浮在暖暖的米湯中，配以玫瑰花瓣和桂花碎，在一個河塘似的器皿上，如冬天景象。入口芝麻味道香醇，配上米湯暖笠笠，伴有玫瑰桂花香氣，很美味。▫️老闆是上海人，十分好客，我最喜歡鍋貼和湯丸，有驚喜！