台蔡滷肉飯

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開門之前都要排十分鐘隊，平日都大概排咗6-7檯人係前面，職員都有準時開門安排客人入座。店內環境都有啲狹窄，唔算話好大。肉鬆滷肉飯，$58，肉鬆同滷肉呢個配搭，甜甜鹹鹹咁又幾夾，隻蛋都混和到係入面。鹽酥雞滷肉飯套餐，$70，配菜嘅味道正常冇乜特別，鹽酥雞就有驚喜，份量多，有7-8舊，算多肉汁同嫩滑。香腸蛋餅，$40，同平時食開嘅蛋餅有啲唔同，中間係有酥皮，味道就冇乜記憶點。大紅袍珍珠奶茶，$15（跟餐價），傳統台式奶茶嘅味道，大紅袍嘅味道無話好突出，珍珠份量多。

之前行過見到呢間野咁多人排隊，於是入去試下有咩咁特別，lunch時間排左10分鐘左右就入得一入到黎就坐左係門口附近位置，時正中午，真係曬到傻…🔅爆蔥滷肉飯🍚 $58真係爆多蔥，每一啖都食到滿滿蔥味，食落冇咁油膩感，滷肉少少肥，可以接受🔅台味滷肉飯🍚$52普普通通，有兩條白菜仔，鍾意啖味少少嘅人應該揀呢款比較好🔅肉鬆滷肉飯🍚 $58肉鬆鋪滿成碗飯，食落味道較濃，三款入面呢款最好食🔅九層塔鹽酥雞🌿$ 38鹽酥雞炸得唔夠脆，比較油，欠缺九層塔香氣🔅白桃烏龍茶🍑 跟餐+$15正常發揮，最靚係個杯，印左張圖落去，加分🔅大紅袍仙草奶茶🧋跟餐 +$15想問餐廳係咪對奶茶有咩誤解🤣全杯都係奶嘅顏色，無乜茶味，奶味幾重同朋友都一致認為味道一般般，又唔夠正宗，唔明點解會排晒隊，應該唔會再黎🤣

平日lunch time時間去到排左45分鐘先入到去，果然人氣不可忽視泥到梗係要試招牌滷肉飯，嗌左肉鬆滷肉飯，有得揀溏心蛋或溫泉蛋，大量嘅肉鬆真係好滿足😍不過撈埋啲滷肉食其實都唔係幾食到肉鬆嘅味道，淨係食得出佢係辣肉鬆😂肥瘦均勻，瘦肉部分唔會鞋，仲有啲酸菜配下飯，成碗飯都算大碗，夠飽同行友人嗌左個麻油雞湯套餐，幾香當歸味，雞份量都多而且入味，湯入面仲有啲金菇添，不過個湯就真係幾油啦，同埋啲雞唔算嫩滑，下次會想試下鹽蘇雞套餐🤤蛋餅就失色左啲🤧嗌左粟米芝士蛋餅，蛋餅係即整，但上枱擺左一陣後凍左，餅身就變得乾硬，芝士微拉絲份量唔算多整體泥講，cp值算唔錯，會encore招牌滷肉飯，不過等冇咁多人排隊先啦～

早排經過路德圍𝗯𝗲𝗮𝗻𝘀舊位發現開左間台灣野，果陣晚市都仲未洗排隊（呢排好似多左好多人食🤣）所以就試下🌟肉鬆滷肉飯（溫泉蛋/溏心蛋）（$58）成碗飯鋪滿肉鬆，滷肉收埋喺肉鬆下面🤣揀咗溏心蛋，夠入味、半凝固同幾張口剛剛好🤣肉鬆夠晒鬆脆，但係滷肉就唔夠肥美😭比想像中普通🤭🌟 起司蛋餅（$34）蛋餅上淋左d 甜品醬，手抓餅微脆得黎有少少厚度，又唔會太厚，個口感好正😍芝士0技巧都拉到絲🤣手殘如我都做到(只係影出嚟冇乜美感）🤭加埋少少甜味醬同極多蔥花，整體味道幾好🌟 台灣蒜片香腸（$35）本身鍾意台灣香腸，有一次試過加埋蒜片一齊食就發現返唔到轉頭😂成個味道提升好多。一見到蒜片香腸毫無懸念即刻嗌咗🤣味道同想像一樣咁好食，不過$35 好似貴左少少🤏🌟 大紅袍珍珠奶茶（跟餐+$15）大紅袍奶茶味都唔會過濃，但又有珍珠果種口感，唔錯🤣重點係隻杯真係好靚呢間小店幾有特色，嘢食質素同價錢都OK，經過唔使排隊我會再食，但而家米紙介紹完多人左，應該短期都唔會再食住🫣📍台蔡滷肉飯 (荃灣)荃灣海壩街99號地舖

在荃灣book了體育館做運動，簡簡單單吃個快飯，找到了一間算是新開業的台灣菜。當日有媒體在訪問店主呢～我們點了有鹽酥雞滷肉飯套餐～套餐是配小碗台味滷肉飯和是日精選小菜，鹽酥雞新鮮炸起脆卜卜，雞肉很嫩滑，雞皮炸得很脆，份量都很大方，這個味道在其他台灣菜館很少吃得到。滷肉飯正常發揮，挺好吃。另外叫了一份肉鬆滷肉飯，選了溫泉蛋，份量都很大，我們是share鹽酥雞一起吃的，份量都夠飽～如果不是待會做運動，一定會試吃芝士蛋餅！