金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (Closed)

這間位於文昌街的＂金撈老鴨湯刺身火鍋專門店＂鋪頭細細幾旺場，不但有街坊捧場還有日本食客，晚飯黃金時段一定要訂位喔😊金撈老鴨湯(一隻）$268火鍋材料要新鮮湯底亦非常重要，這個用老鴨做湯底的火鍋不但滋陰，味道清甜無比，滾起先飲了兩碗清湯😋鴨肉還配他們秘製的醬料一起吃，鹹鮮惹味，真的無法抗拒👏🏻👏🏻至尊牛三星$398這個牛三星有四種唔同牛的部份，骰仔牛㧕粒牛味最後濃郁，時間滾長咗也不會韌美國桶蠔$148美國桶蠔size加大碼，蠔味肥美濃厚，放在口中滿足非常😝脆骨腩$68脆骨腩大大碟色澤光潤新鮮，肉質彈牙鮮味，放在湯滾幾耐都一樣咁脆口家姐辣餃子$68餡料是用泡菜和肉，微微辣很惹味自家炸響鈴$58即叫即炸自家響鈴，腐皮較薄身，不用2秒已吸盡湯的精華檸檬薏米水$58自家出品在炎的夏日飲，感覺清新又健康

朋友想火鍋但又不想每次都先雞煲後才食火鍋對女仔來講有啲飽，上 Openrice 找一找，找到這間位於佐敦文昌街的「金撈老鴨湯剌身火鍋專門店」以老鴨煲湯來做火鍋湯底，看過食評後決定一試。金撈老鴨湯一隻 $268金撈老鴨湯用了一隻老鴨、蘿白、杞子來燉煮，上枱後店員會先把湯煲滾，之後把鴨皮和在湯面上的肥油除去，之後再為我們每人奉上一碗，滋潤養生的鴨湯，味道香醇濃厚，足足飲了三碗才開始火鍋，這個時候店員會再加鴨湯，而不是一般店鋪所用的味精湯。至尊牛三星 $398至尊牛三星買相豪華，三層的牛肉有四款，包括 (本地手切牛頸脊、什錦牛柳粒、牛胸爽和牛舌芯) 牛肉味香濃，尤其是牛胸爽比一般的店子切得較為厚身，食落更加爽脆油潤感十足。家姐辣餃子 $68家姐辣餃子全手工製作，入口微辣有口感。脆骨腩 $68脆骨腩 $68 真的很底食，脆鯇新鮮份量足，每一件都閃閃發亮，未放湯以口水流。美國桶蠔 $148美國桶蠔隻隻珍寶 Size, 入口溶化不韌也沒渣，令人食得十分滿足。

鴨呀鴨呀湯中游, 同事離职, 於同事樓下附近的食店吃火鍋, 附近有很多火鍋店, 於是便選了人最多的店來吃; 金撈老鴨, 金撈這詞的感覺是名貴的意思, 我們3人點了老鴨湯火鍋湯底, 老鴨湯清潤, 冬天的必備佳品; 一打開, 鴨肉煲得十分軟滑, 淡淡的鴨肉, 吸收了濃湯的精華, 已經夠入味; 若再配以清綠色的鴨醬汁, 醬汁微辣刺激, 更能帶出鴨肉的味道;不停地翻滾著, 先放進安格斯牛頸脊, 鮮紅色的一大盤牛, 拼砌成一朵大花的形狀, 先放入牛肉, 使鴨湯配以肉類來餚制, 更為鮮甜; 頸脊厚切, 肉味較平日吃的火鍋肥牛更為濃郁及更富有彈性; 后來聽朋友說這裏的鵝肝墨魚丸也不錯, 於是點了一個試試; 表面看上去跟普通的墨魚丸沒有分別; 但咬上去, 彈牙無比, 而且汁輕輕流出, 並帶一點兒的鵝肝香, 百吃不厭;我們這群食肉獸還點了一客鹿兒島黑豚肉, 豚肉雪白的肉筋清晰分明, 紅色的肉質及肉汁顯得十分新鮮, 放進濃湯裏, 不停地翻滾著, 為鴨湯增添一份更濃烈的肉汁鮮; 吃火鍋, 當然少不了脆骨腩, 數條長長的脆骨腩, 晶瑩剔透的魚肉, 顯得格外新鮮, 魚肉放進鍋約5分鐘熟, 便爽脆的口感, 富有魚