火薈中日火鍋

Open Now

Now Closed

之前睇倒東張西望介紹火薈中日火鍋好吸引咁，原來而家仲做緊7折，除左海鮮同酒水收返正價之外，其他所有野食包括湯底、肥牛、丸類、滑類、麵食，通通都有7折，堅係抵，見最近連續多日都冇本地感染，先敢約朋友一齊打返個邊爐。火薈店面唔算好大，不過除左普通四人枱同卡位，都有大圓枱同VIP房，就算多過四個人都方面傾計。一坐低侍應會每人俾一個信封黎放口罩。茗茶$10/位，醬料費$15/位，收費正常。打邊爐點可以唔飲野，所以叫左兩渣涼。竹庶茅根($48) - 雪得夠凍，幾清甜潤喉。浴神花茶($48) - 餐牌上冇，我地叫涼茶時，侍應話有洛神花茶，酸酸地幾開胃，不過可能煲起冇耐，雪得唔夠凍。秘製冬陰功海鮮湯($338) - 冬陰功湯底酸酸辣辣好惹味，辣度大約係BB同小辣之間，就算唔太食得辣嘅朋友都應該食倒，湯底入面有蟹、蝦、蜆、番茄同秀珍菇，好足料，七折左都係$237，計返一啲都唔貴。安格斯牛頸脊(大)($268) - 火薈有唔同價位嘅牛肉，我地揀左中價位嘅牛頸脊，七折後$188，好大碟夠四五個人食，牛頸脊雪文紋好靚好平均，口感滑得黎有少少彈口，都幾好食。老友鬼鬼($78) - 即係油炸鬼釀蝦滑，係即食，脆

政府為對抗肺炎疫症, 實施限聚令後, 真係少左同朋友飯局, 最近仲結束埋home office, 工作正式回復正常, 係連續公眾假期前, 今晚就同家人外出大吃一番!今晚就黎到花園街一間樓上火鍋店打邊爐。原來餐廳剛好開業三週年, 推出7折優惠 (茗茶、醬油、酒水、甜品除外), 咁抵, 即時瘋狂落order。有唔少特色湯底選擇, 火鍋配料更是應有盡有, 多款海鮮、豬、牛、羊、雞肉、手打丸、餃類、蔬菜等等....仲有少量熟食同埋刺身。單係揀野食, 都花左唔少時間。刺身拼盤(松): 很少係非日本料理餐廳食刺身, 但因屋企人太耐冇出街食飯, 所以就order刺身過下口癮! 刺身排列整齊, 賣相吸引, 包括有北寄貝、甜蝦、鮑魚、帶子、魷魚蟹籽。想不到火鍋店既刺身都如此新鮮, 甜蝦鮮甜; 北寄貝鮮甜爽口, 鮑魚刺身薄切但依然爽口; 帶子肥美。打邊爐前先混醬, 醬油$15/位今次揀左海南椰子鍋,上檯時鍋中只有椰子水, 再加入雞件等, 滾到咁上下, 先呷一下個湯, 味道清甜滋潤, 雞件幾嫩, 沒有雪味飲完個湯, 店員再加入清湯, 正式打邊爐!韓國霜降牛: 色澤嫩紅, 肉質鮮嫩, 有陣陣肉香, 牛脂亦不會

星期日同朋友行完花園街，見到這間「火薈中日火鍋」，又攰又肚餓不用細想一於入去邊一邊先，入到去感覺環境清幽，店員還要為我們安排了靠近窗邊的位置，雖然風景是市景但是感覺很寧靜很舒服，之後店員為我們介紹了他們的湯底，最後我們揀了海南椰子雞鍋。海南椰子雞鍋 $238 (新鮮椰子，絕無添加)海南椰子雞鍋，用原個新鮮椰子汁做湯底，加上半隻雞和椰子肉，味道不但清甜感覺非常潤喉，還未開始火鍋湯已差不多飲完。刺身拼盤 $298 (三文魚，帶子，甜蝦，魷魚配蟹子，深海八爪魚）甜蝦香甜膠口有質感，帶子細嫩鮮甜質量高，魷魚切條和蟹子混合在一起，入口脆卜卜。手打雙拼丸 $98 （牛丸，墨丸)手打雙拼丸，真材實料不但爽口彈牙而且牛味濃郁，墨丸非常足料鮮味十足，好食到停唔到口。鮮蝦雲吞 $68鮮蝦雲吞，自家製作餡料十足，鮮蝦大大隻和豬肉比例剛剛好，粒粒都好似乒乓波那樣大，非常抵食。新鮮大肉蟹 $238新鮮大肉蟹，肉質鮮嫩絕對是新鮮才會有的甜味，打開蟹蓋一看蟹糕豐富，一睇已流晒口水。脆鯇骨腩 $78脆鯇骨腩，切得比較厚身食的時候非常過癮，魚油豐富充滿魚香味。大魚頭 $78食大魚頭，當然要食魚咀皮滑肉厚，夠晒新鮮一啲腥

位於太子花園街的火薈中日火鍋，在鬧市的一點點寧靜，窗口位望內街幾舒服！如果有朋友生日仲有折添👍🏻海南椰子雞鍋$238店員說這個不是普通的湯鍋，而是原汁原味的椰子水，所以特別清甜，雞鍋滾後每人先來一碗然後才加入火鍋湯。湯底入口真的特別鮮甜，感覺很潤喉而且雞件很嫩滑刺身拼盤三文魚，帶子，甜蝦，魷魚配蟹子刺身新鮮，尤其帶子柔軟鮮味，甜蝦夠大隻膠口，魷魚煙煙韌韌蟹子卜卜脆，很配合韓國降霜牛肉$178韓國降霜牛肉只有八塊很矜貴，幸好切得不算太薄牛肉味十足，油花均勻入口滋味新鮮大肉蟹$238大肉蟹來到還是生猛，肉蟹很多膏，蟹膏甘香鮮味，蟹肉細緻鮮甜👍🏻脆鯇骨腩$78脆鯇骨腩是我最愛😍如火鍋店有必點😆脆鯇新鮮爽脆，有骨有腩厚薄剛好，肉質夠爽脆即炸響鈴$48即炸響鈴炸得夠鬆脆，放入湯底三秒就食得稻庭烏冬$42稻庭烏冬不是冰塊出，是煮過鬆散的。所以放入湯底滾起就可以，很滑溜，要快食！

晚上十一時約好要到太子酒吧街為舊同事來個 Farewell Party要大喝特喝，酒精大戰前不好好吃東西打底怎麼行？所以就拉了剛放工的大師姐先跟我去吃個晚飯，天氣冷冷的打邊爐就最好，想就腳的我們就選了鄰近的「火薈」！這裡環境很開揚，完著沒有焗促的密室感覺，也不怕令滿身衣物都是濃濃的火鍋味道！而且看著超近的街景吃火鍋另有一番風味，因為這邊是我成長的地方！------------------------------◎海龍皇濃湯鍋 - $338被菜單相片吸引了的我們就點了這個！鍋蓋打開前，跟師姐都很期待！看似平平無奇的一鍋湯，暗地裡埋伏著不少蝦兵蟹將！這個海龍皇濃湯鍋由不同的海鮮熬出來，鮮甜無比！海蝦、大肉蟹不少得，更還有大蜆跟火箭魷魚，隨便一打撈就看到他們的蹤跡！海鮮都算新鮮，滿滿的海鮮令我們吃到不可以停手，大叫過癮！------------------------------◎頂級安格斯牛頸脊 - $208師姐說吃火鍋是絕對不可以沒牛肉的，就是這句話，當然要點一碟靚牛肉！這個頂級安格斯牛頸脊大油脂主要分佈於肉的兩側，中間油花均勻，灼十多秒就可以食用！味道鮮，肉質嫰，完全沒有 "鞋" 的感

天氣涼涼地特別鍾意打邊爐， 今日相約好友一齊嚟到火薈中日火鍋 烚下烚下。上到去第一個感覺就係好開揚舒服， 設計風格係走中式路線， 用上紅色黑色 深啡色嘅傢具。我哋被安排坐到比較闊落嘅大廳位置 ，當日露台嘅窗全部打開曬 ，涼涼的風吹著打邊爐感覺好寫意。但係我同朋友想比較私人一啲，所以要求調去坐卡位，服務生都好樂意幫忙，冇托手踭無黑面。侍應生首先會捧上一個好似寶盒咁嘅物體 ，原來裏面係六款不同嘅醬料。湯底方面我哋選咗豬骨湯底，材料十分豐富，有翠玉瓜、粟米、乾魷魚片……當然仲有主角-大大舊豬骨啦！淨係個湯底都好有誠意！但 飲到底會好大陣 胡椒， 怕熗喉嘅朋友要注意啦。火鍋材料方面， 手打牛肉丸同墨魚丸大大粒，食落煙韌彈牙，肉味濃。特製雲吞大大粒 ，有鮮蝦、茼蒿菜、蔥 、豬肉等材料， 配搭有心思，與市面上嘅 普通款式 有所不同。生蠔隻隻都大大粒脹卜卜， 新鮮好味 響鈴係即炸的，脆卜卜， 唔會有油益味！ 我呢個響鈴怪食到停唔到口！ 脆肉鯇真係非常推介，肉質鮮滑 又彈牙 ，下次一定會encore！ 值得一提嘅係佢哋嘅竹蔗茅根真係非常之鮮甜美味， 新津解渴。我同朋友二人食得非常之滿足，坐得又舒服，

太子地鐵站附近，約了朋友打邊爐，由地下行上一樓，見到火薈日中火煱地方尚算寬躺，以黑色高格調裝修為主，座位舒適，邊打邊爐邊聊天，欣賞美食啊！指定動作，落調味料，我鍾意加少少辣椒，這裏很不錯，還有紅色同綠色指天椒，辣椒油、花生醬、香蔥粒、沖斷蒜蓉、蒜乾樣樣加一點這個珊瑚蚌真的很新鮮色，色澤鮮艷，入口彈牙鮮甜這個珊瑚蚌，入口彈牙，啖啖肉，真很鮮味的海鮮傳統打邊爐，一定要食嘅脆脘骨腩，真的好好食，2人叫2碟，雖然有點誇張，但這裏真的很出名，相信我是必叫的最後點雜菜藍，幫助消化的蔬菜，有益又新鮮，冬天的蔬菜特別柔嫩, 粟米、白菜仔同番茄，十分新鮮，剛剛切出來的番茄，十分juicy ，蕃茄汁就快滴出來一樣甜品係一人一粒迷你雪糕糯米糍，份量剛好埋單每人＄300都不用，可是食了很多海鮮，我覺得十分抵食，冬天可以多來幫襯了