打邊爐

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同一大朋友gathering最岩就係打邊爐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)大家都未試過就去試下裝修都好用心，我地9個人都坐得舒服👍🏽不過有一邊唔知點解偏熱少少🩵自家製黃金炸魚皮 $88打邊爐前叫左個小食大推呀🤤🤤超多咸蛋流沙係表面😍又炸得好脆！真係好食到停唔到👍🏽👍🏽🩵椰子沙白蜆蟹鍋 $288見到都流哂口水🤤煲入面超足料超級多蜆(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)重要都新鮮有肉大家都先飲碗湯😋好正🥹之後就開始打邊爐啦～叫左太多野食所以盤點幾款覺得特別深刻🩵花鵰滑牛 $98超香花鵰味！牛肉又滑又香！必食👍🏽🩵蟹子墨魚蓮藕夾 $88依款好特別，係用兩塊蓮藕夾住墨魚滑有D外脆內彈牙既口感，第一次食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🩵爆漿牛丸依到好多滑同埋丸都好好食😋大家可以試唔同款依款牛丸入面有好多芝士，食個陣要小心辣親😂🩵自家製響鈴大推！佢依款響鈴可以就咁食同浸湯食🤩佢地炸得好鬆脆，入面重有塊紫菜點埋個甜酸醬不得了🤤（好似點炸雲吞個款）好好味呀！直頭可以係屋企當零食食🤪🩵象拔蚌刺生 $7xx又爽口又甜，超好味！厚薄適中👍🏽👍🏽有d無價錢係因為我忘記左影低張單😀😛

應該係第3次嚟打邊爐，貪坐得舒服XO醬又好味杏汁菜乾豬肺湯+ 四川麻辣鍋揀兩款湯底唔洗煩。杏汁勁香濃，又多豬肺，未打邊爐前已經飲咗好多碗風沙椒鹽粟米 雖然好香口，但依然保持到粟米嘅鮮甜味，食到停唔到口自製皮蛋芫荽餃皮薄餡多，皮蛋非常大隻，仲塞滿芫荽。鍾意食芫荽嘅一定啱晒自家製黃金炸魚皮 超級熱辣辣，好多鹹蛋黃，甚至係一塊塊咁大件，又係食到停唔到口花雕滑牛 好香花雕味，而且牛肉非常滑溜冇筋自家製芹菜帶子餃 帶子大粒，芹菜又好多，粒粒都好飽滿西班牙黑毛豬肉質鮮嫩，就算煮耐咗都唔會好鞋

難得經過左敦，今日想同朋友去打邊爐，行至佐敦廟街286-298號華志大廈地下A號舖竟然見到一間餐廳叫『打邊爐』，於是就跟友人一同入內嘗試一下這家火鍋店。餐廳離港鐵左敦站只需要五分鐘路程，附近亦有巴士站接駁港九新界，十分之便利。一來我們就叫了一客自家製黃金炸魚皮($88)作為火鍋前的小吃，魚皮炸得鬆脆不油膩，外面的咸蛋炒到有起沙的口感，但唔會過咸，相比起大型連鎖便利店獨立包裝的炸魚皮好吃得多，加上新鮮即炸的魚皮上檯時仍然暖，作為餐前小食一流。接下來火鍋湯底我們點了椰子沙白蜆蟹鍋($268)，湯料有大量的新鮮椰子，沙白蜆完全沒有沙，全隻肉蟹出手闊綽，再加上紅蘿白、粟米，食得出沒有添加任何味精，全是食料本身的鮮味。打邊爐當然少不了要叫牛肉，所以當天我們亦叫了一份手切霜降安格斯肥牛(小)($198)，肥牛肉味香濃，輕輕灼過五秒經以食得出本身的味道，一碟小的安格斯肥牛有數十塊，絕對抵食。再來的就是自家黃金飛魚籽墨魚丸(4粒)($55)，手打墨魚丸十分之彈牙，食得出要用人手打而不是機打，外面的飛魚籽增加了不少口感。而自家製韭菜餃(4粒)($43)，韭菜多汁，餃子外皮包得十分之薄，餡料豐富。最後為了

一班同事放工後飯聚, 可以邊食邊慢慢傾, 打邊爐就最好不過! 同事提議去打邊爐, 正當我地追問去邊一間打邊爐, 同事就解釋有間佐敦火鍋店的確叫"打邊爐", 今晚就來個名符其實既打邊爐吧!餐廳裝修很有中式格調, 地方不大, 但整齊企理正當大家研究揀咩火鍋食材之際, 叫左個小食醫醫肚先【自家製黃金炸魚皮】 HK$88即叫即炸, 每片魚皮都被鹹蛋黃平均包住, 炸至金黃, 入口有濃郁鹹蛋黃香兼非常香脆【自家製胎菊花蜜】 HK$23清香菊花味, 少少甜, 帶點回甘, 岩哂邊打邊爐, 清熱又可以潤喉 湯底未到前先來混醬, 醬油茶芥 HK$20/位; 小食 HK$15【冬蔭公海鮮鍋】 HK$258火鍋湯底很有份量, 材料相當豐富, 有蟹、蝦、蜆同埋多款冬蔭公香料, 因為有同事唔食得太辣, 所以只order左少辣, 湯底酸味味, 但對於我平時食得辣黎講, 其實少辣唔太食得出辣, 下次都係order返正常辣度, 但整體味道唔錯, 幾開胃~ 而且海鮮唔係死蟹死蝦質素, 肉質不是水汪汪果種, 食到蝦既鮮甜。【黃金飛魚籽墨魚丸 併 芝心鮮牛肉丸】 HK$55丸類幾彈牙, 牛肉丸中有少少流心芝士, 但我比較喜歡

天氣凍比朋友拉咗去打邊爐，朋友平時喺佐敦返工，所以對佐敦比較熟，佢話食過有間打邊爐幾好，就梗係去試吓啦。去到門口笑咗，原來間鋪頭名真係叫「打邊爐」，入到去又幾闊落，門面都好新淨，仲要用iPad落單咁高科技添！潮式胡椒豬雜鍋 $88今晚天氣凍凍地，叫左潮式胡椒豬雜鍋湯底來暖下身，少量胡椒加上潮汕特產酸鹹菜調味，加埋豬雜，飲一碗湯，當堂暖晒身，胃口大開！海絲𩶘刺身消費滿600再憑宣傳單張有得送海絲𩶘刺身，食落魚肉新鮮且有口感，師傅刀工都厲害，薄薄一片好爽口。特級本地手切肥牛 (大) $268火鍋點可以冇牛呢，最後揀左呢款特級本地手切肥牛。牛味雖不算好重，但肥瘦適中，入口即溶。自家製黃金炸魚皮 $78配上鹹蛋黃而炸嘅黃金魚皮炸得到啱啱，好脆，入口非常鬆化。鮮魚卜 $68口感滿滿膠質感，爽脆得黎，裏面又好似花膠咁滑，值得一試。非常新鮮，食落一d腥味都無！萵筍片$48切成大大片，好新鮮，鐘意爽脆就早d夾起，鐘意腍d又得，吸左豬什湯個咸菜胡椒味一樣好味道。簡單，人人都鐘意嘅配料。鮮炸午餐肉 $58鮮炸午餐肉除左令佢外表香脆，食落佢既鹹香又特別，我覺得要快食呢個菜，因為可以享受到香脆既午餐肉又幾特別

天氣凍凍地，最啱梗係去打邊爐，今日朋友話去「打邊爐」打邊爐，原來「打邊爐」係鋪頭名，嗰名咁有gimmick，當然要試下。餐牌都幾多選擇，而且非常先進，用平板電腦落單就可以啦。依家仲做緊優惠，憑宣傳單張消費滿600有得送刺身，當然要試埋佢啦！海絲𩶘刺身今晚就送海絲𩶘，刀弓了得，食落新鮮，魚肉有口感，好彈牙。潮式胡椒豬雜鍋 $88今晚我地叫左潮式胡椒豬雜鍋湯底，佢用左少量胡椒，還要用潮汕特產酸鹹菜調味，係落其他火鍋配料前先飲一碗湯，再食下佢既豬雜，除左係冬天下令個人暖身外，佢既風味非常獨特，吃起來非常可口！特級本地手切肥牛 (大) $268牛肉色澤鮮紅，油脂分布比例啱啱好。食落有牛味，只需放入湯裏十零秒就可進食，入口即溶嘅感覺讚。鮮炸午餐肉 $58鮮炸令到午餐肉外表香脆，味道鹹香有致，但個人來講唔建議碌咁耐，因為可以享受到香脆既午餐肉不是常有！自家製黃金炸魚皮 $78黃金炸魚皮炸得好脆，再加上香香的蛋黃味，根本抗拒唔到。鮮魚卜 $68 魚卜新鮮，完整成抽上枱，再用竹櫼吉穿，方便煮熟。咬落膠質非常重，爽口煙韌，鮮味十足。脆鯇骨腩 $98厚切份量非常足，質素上級，肉質夠爽口彈牙，肉甜嫩滑，絕無