坤記粥店

Open Now

Now Closed

坤記粥店相信好多朋友都認識，因係香港都有好幾間分店，而且裝修都比較老舊，感覺比較街坊鋪，話說夜晚未夠鐘去玩射箭前約老友係屯門食個飯先，佢突然話想食粥，提議黎坤記食，咁就求求其其黎食一餐啦。店內唔算話好大，都有好幾張枱，晚上未夠7點都有唔少食客同外賣，睇黎生意都唔錯，環境就比較老舊，枱與枱之間都比較迫d，而且店內都有d小飛飛，所以唔太方便影個環境啦，睇下餐牌就決定食d乜啦。艇仔粥配料有魷魚，碎牛同花生，魷魚比例較多不過比較碎d，碎牛份量正常，花生就少d，粥底味道比較淡口，可能無落味精喎，想調味就自行加d鹽或胡椒粉啦。菜乾豬骨粥老友揀既，佢食得好滋味。炸兩老友叫左走豉油，油炸鬼正常啦唔會好腍，腸粉唔會1pat野咁，叫做ok啦。豉油皇炒麵炒麵幾爽口，豉油皇味就唔算濃，我通常會再加d麻醬同芝麻食。蔥花蝦米腸蔥花同蝦米比例唔太多，蝦米都唔算靚，比齋腸貴8蚊，我寧願食齋腸。街坊老店價錢當然就比連鎖粥店平d，質素就一般啦無乜特別，叫中規中矩，街坊間中食下都唔錯既。

坤記店舖歷史悠久，小時候讀書那陣子很喜歡光顧，近幾年搬到新位置繼續營業。店舖比以往整潔，位置也多了。例牌坐進店內，叫了艇仔粥及一碟豉油王炒麵不消數分鐘已送到枱上，豉油王炒麵份量很多，足料份量。炒麵麵質爽身，豉油早已均勻沾上麵上，味道合乎預期。艇仔粥粥類之中最愛點這款，主要因為材料豐富，有碎牛、豬皮、魷魚、花生。魷魚份量很慷慨、爽滑彈牙，粥煮得很幼綿，好味之選。老舖現在已愈見愈少，它所賣的是一種舊時回憶及人情味。

熱騰騰既黏稠白粥將豬皮、魷魚、碎牛、花生加䓤花配料滾個爛熟。落單到上台唔洗20秒，d粥涷小小都整唔熟d配料，胡椒粉，甜醬，辣醬，麻醬，芝麻，豉油、醋一應俱全悉隨尊便。衛生環境係差小小，d阿姐態度又高傲小小，窮人想食好野係要認命嫁啦。

在屯門土生土長的我， 坤記粥店可說是伴我成長。 無論是感冒還是腸胃炎， 我都會光顧這間老字號小店。油器跟粥品是必叫之物， 這次我叫了一碗艇仔粥、炸兩腸、油條以及豬潤粥。 艇仔粥 $17 艇仔粥是我的首選，基本上每一次光顧我都會叫。艇仔粥的配料很足，分別有咸牛肉、豬皮、魷魚以及花生等。我尤其喜歡艇仔粥綿綿的粥底，帶點鮮味。 炸兩腸 $13 炸兩腸的份量適中，味道沒有甚麼特別，中規中矩。媽咪叫了豬潤粥 $28 豬潤好新鮮，好爽口，不過粥底有啲淡，唔值$28蚊。油條就正正常常，感覺已經炸起左好耐，相比起在桂林食過的「天下第一油條」簡直天同地比。 總括而言，粥品和油器不會令人一試難忘，但是光顧連鎖店不如光顧老字號小店。