Bistro on the Mile

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不論中西日，蠔也是相當受歡迎的主角之一。今次以蠔為主題的「滋味生蠔海鮮自助晚餐」以多種東西方烹調方式展現不同地域的飲食風味；對蠔迷們來說也相當具吸引力吧？甫進場便見右手邊的沙律及前菜區，置了多款以蠔入饌的美食；沙律區有蟹肉蠔沙律、蠔肉粉絲沙律、八爪魚蠔肉沙律...等。主題沙律外另有多款不同選擇，如火雞芝士沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、青蘋果沙律配蠔肉西芹甜芥末汁、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍及菜蔬醬汁自行調配的自助沙律Bar。前菜區的選擇：涼拌波菜豆乾、越南蠔肉夏卷、燒鴨胸配金巴利醬、炸蠔肉薯仔、煎蠔多士、蠔肉凍湯、香檳蠔肉啫喱、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚、蟹肉釀蕃茄、蟹肉牛油梨芒果等。講到凍湯，一定是西班牙的最具代表性；如這個蠔肉凍湯Oyster Gazpacho Shooters - 酸甜清新的番茄凍湯，伴以小巧味鮮的蠔肉；最啱夏天享用，是一款很好的前菜湯點。Cheese Board有我最愛的Mozarella水牛芝士、Camembert金文拔芝士和Brie布利芝士，另外三款是Cheddar車打芝士、Edam紅波芝士和Goat羊奶芝士。凍海鮮置於沙律區背後，有凍小龍蝦、凍蝦、凍藍青口、翠螺及日

年近歲晚總是忙過不停，這卻意味着假期不遠矣。在忙着最後衝刺之際，友人號召一場收爐飯聚，忙碌過後能吃喝笑閙一番，再疲累也是樂事，也就欣然赴約了。友人選的是Holiday Inn的Bistro on the Mile，說是嚐過它的海鮮主題自助餐水準不俗。最新的主題是「滋味海鮮自助餐七重奏」，除了源源不絶的海鮮、刺身、生蠔外，還有七款不同主題海鮮每天輪流供應。星期二的主題是美國生蠔，實在是正中下懷，由友人負責訂位，晚市自助餐每位$549。平價自助餐供應生蠔已不多見，而下載openrice coupon還有8折，連加一才不到五百一位，感覺更加抵食。離港鐵只數分鐘的步程，地理位置相當方便。酒店餐廳闊落開揚，兩邊都是正向街景的落地玻璃窗，而我們正安排就坐於此一餐區。既為生蠔而來，第一目標當然是生蠔吧！這兒供應的是美國生蠔，少有的高水準！蠔肚肥壯，入囗鮮甜，吃上半打方才罷休。不過最精彩的是莧菜白汁焗蠔，白汁不會搶去自身鮮甜，半熟的焗蠔飽滿有蠔汁，比生蠔更美味。還有不少以蠔入饌的主題菜式，如忌廉芝士甜椒卷、龍舌蘭酒蠔特飲和煙蠔肉配多士，賣相精緻，味道亦有驚喜。除了生蠔外，海鮮區亦是熱門之選。主打新鮮生

我對Holiday Inn 的印象一向不錯，酒店服務很貼身，所以這次雖然團購價稍高，亦願意一試。二百二十多元的團購午餐，賣點是近來價賤的蟹腳、掛着龍蝦之名而升價的小龍蝦和不大肥美的刺身，確實令人有點失望。 還幸有多款芝士及 HAAGEN-DAZS 雪糕力挽狂瀾才微高於水準。 可惜座位距離較狹窄，收碟較慢，令原本不大的餐枱更不敷應用。辜負了Holiday Inn 貼心服務的名聲，可惜!推介食物燒鹅:香吉列蠔：皮脆肉厚鐵板燒魚數款：並非龍脷柳，新鮮香口泡菜牛勒條： 啖啖肉不錯，但始終和韓國菜館有點距離咖喱羊腩：咖喱不太香濃，勝在夠腍西班牙蟹肉凍湯：新奇芝士六七款：還有羊奶芝士燒賣：不亞於大酒摟出品長腳蟹腳、凍蝦及小龍蝦： 前者肉實且爽，少少鹹，帶出鮮味好好味餃子: 皮脆日式鰻魚海鲜炒飯: 想不到的好味中湯老黃瓜牛大力： 以為是蓮藕湯，黃瓜和牛大力都較寡味，應是“配料”搭夠沙津：配菜多但青菜種類較少西班牙腸：甘香HAAGEN-DAZS 雪糕菠蘿：勁甜果味紅茶： “留有餘甘”中規中舉刺身四款：有三文魚、魚、吞拿魚和鮑魚，不太肥美，淺嘗即可娜威三文魚羊脾：稍韌有待改善周打海鮮湯：普通蠔餅、曰式