湯•米 (Changed Hand) New Restaurant

最近朋友發現喺旺角嘅呢一間台式一人一鍋小店湯米。 裝修得好乾淨、光猛。 湯米有幾款唔同嘅鍋，我同朋友仔一齊點左 一個泡菜鍋，外加其他配菜，食得都超級豐富。 鍋入面有王餃子、椰菜、年糕、豚肉、韓國麵、娃娃菜、韓國泡菜、雲耳、金針菇、鮮冬菇、豆腐、豆角、粟米、炸薯仔、炸支竹、鵪鶉蛋、鳴門卷。勁豐富! 火鍋嘅味道都幾濃，但係唔會好辣，有泡菜嘅香氣。 年糕煮得已經好冧，豚肉好鮮味。食食下我哋放咗隻雞蛋入去一齊煮，令到個味道更香，最後食韓國麵，麵質彈牙又入味。我地仲另外點左一份牛肉，好大片，肉同脂分佈都幾均勻，都幾新鮮，落入泡菜鍋之後味道都唔錯。小食我覺得花枝丸、炸魚皮非常唔錯!花枝丸炸得好熱，又夠彈牙，超級鮮味! 炸魚皮就好脆口! 由頭食到尾都無腍過，唔錯! 邊食當然有邊飲，台式火鍋再配埋台式飲品，特別係食辣既火鍋，一定要點凍飲! 我要了爆檸四季春! 茶味好香，清淡，檸檬夠酸，果然稱得上爆檸! 又夠大杯可以盡情飲，唔錯唔錯!食完個鍋覺得成身暖笠笠，好溫暖好舒服。

終於等到秋涼時，又係開始食火鍋的時候。這兒晚市有台式一人鍋供應，當天沒有藥膳鍋，左睇右睇下，選了招牌臭臭鍋和巴蜀烤魚鍋各一，考慮同行朋友食辣程度，選了最輕的BB辣(註：有辣椒標記的鍋可選辣度而不能完全走辣)，配白飯及粉絲各一一上鍋時看到兩鍋鍋料其實蠻多，先講臭臭鍋，上鍋其實沒聞到甚麼臭，輕輕的辣度吃不了辣都可以接受到，湯底都濃味，入面有臭豆腐、牛肉片(一看色澤以為是豬肉有點敗筆)、米血糕、鴨血塊、滷大腸、台灣貢丸、鵪鶉蛋、鳴門卷、雲耳、金針菇、椰菜、娃娃菜、豆腐、豆角、薯仔、炸枝竹、蛤蜊(即蜆仔)，非常多料，一路食就算加咗2-3次湯，仍然保留到湯底的味道，有加分，最後煮粉絲真係食到湯精華巴蜀烤魚鍋一上就見到煎得金黃的鯇魚，放在配料上面，魚肉蠻滑的，即使後期已浸落湯仍保持嫩滑！BB辣都有不少辣油浮面，所以不太食到辣的人慎選，而配料基本的菜類、豆腐、菇類都有的，個人較喜歡臭臭鍋在牛肉追问不到就加了花枝丸(生的)，來貨質素不錯，有小塊狀的花枝在丸內，想到酥炸版本都可以試除了鍋，這兒有很多台式飲品的選擇，自己選了水果綠妍走糖少冰(個人習慣水果茶走糖)，鮮果蠻足料新鮮，茶底可以再濃一點更好；朋友

在旺角行街經過這間＂湯．米＂望到Menu 先知道原來係食臭臭鍋,他們的裝修比較文青不像一般的臭臭鍋格調，一於入去試一試先招牌臭臭鍋（小辣）＄108首先這間不是用酒精火爐，可以一路食到尾個心超級爽😆臭臭鍋材料豐富，當然少不了臭豆腐，還有鴨血，滷大腸，米血糕，牛肉，茹和菜等小小辣最後還將公仔麵吸晒湯的精華沙茶牛肉鍋（小辣）＄108沙茶湯底又香又濃，湯底微微辣好惹味除了臭豆腐內臟外，其他材料每個湯底也差不多，但這裡的丸都幾高質，牛丸幾彈牙花枝墨魚丸＄32真材實料的墨魚丸又爽又彈牙，鮮味十足還可以配公仔麵，粉絲和飯麻辣臭豆腐＄38只是微微的麻辣，臭豆腐獨特的氣味不是人人能接受，但我個人來說就非常受落，覺得美味可口鹽酥雞扒＄28鹽酥雞扒外層炸得卜卜趣很香口，雞扒保持肉汁嫩滑無比爆檸四季春＄35用了檸檬和青檸所以味道特別濃，是食火鍋最佳拍檔檸檬紅玉＄18原來檸檬紅玉就係普通檸檬茶🤣個名真係好好聽