囍越 (屯門市廣場) (Closed)

行屯門市中心見到呢間個裝修都👌🏼，下午茶仲有85折，入左去試下，裝修幾靚，環境半開放式，加上可以望埋商場個景，感覺好舒適。埋單最後97，100蚊唔洗，原來呢間野個集團仲有好多間餐廳，會再去試試

屯門好吃越南菜的餐廳愈來愈少，從前我和媽媽就喜歡吃小巴黎，不過小巴黎這兩，三年真的差到不得了，近年囍越取代小巴黎，成為我們屯門越南菜的新寵。飽滿的越式炸蝦餅是我最愛的飯前小食之一，光看蝦餅已經覺得滿厚的，相當彈牙，吃起來蠻有嚼勁，而且蝦味挺濃重鮮美，沾點甜酸醬後讓人想一口接一口。另外香芒軟殼蟹米紙卷使用透彈的米紙卷把香甜的芒果，酥脆的軟殼蟹整個打包進來。裡頭有著滿滿的生菜，米粉，以及切成絲的蘿蔔，金不換，搭配極特調的魚露醬汁吃，多重口感，鮮香十足。鮮蝦柚子沙律吸收了海鮮的滋味，運用大量蝦乾，花生香料醬汁入饌，酸酸甜甜的柚子肉與彈性極致的蝦肉彼此交融，令我們吃到鮮味的層次風味，每一口都是全新的開胃享受。媽媽素來愛吃這裡的菠蘿海鮮炒飯，炒飯呈現漂亮的色澤，香氣十足且粒粒分明。飯中還有好幾尾肥美的蝦隻，滿是爽彈的迷你帶子，盡收口中。我們可恣意把肉鬆，腰果加進炒飯裡，變成自己喜歡的口味，集視覺，味覺於一身，多可口。炒飯旁邊有新鮮火炙過的菠蘿塊，而火炙過後更能帶出菠蘿的甜味與香氣。我的心水之選則是順化鮮茄牛腩河粉，每次來必點的之一，這次吃的牛腩跟往常熬煮得極度軟腍好咀嚼，配合鮮甜的蕃茄，蘿蔔湯頭

我們一行四人大概6點就到囍越。這個時間人少，安排我們到沙發坐。一坐下就先點冬蔭功湯和熟牛肉金邊粉嚐嚐味道。有朋友不能食海鮮，就點一個素菌湯。湯感覺上還可以。另外點左一個金邊味道就普普通通。此外，除了冬陰功湯和金邊粉外，還點了四樣嘢食，分別有價格都7～80蚊。水準還可以。

今日午餐去呢間 叫左 豬扒河 菠蘿海鮮炒飯 金絲蝦餅1）豬扒河豬扒燒到好香 味道又夠 唔會好似出面果d得個油同咸 可惜 河粉一般 河粉 好多碎 雖然河粉一般 但豬扒係真好吃2） 菠蘿海鮮炒飯菠蘿炒飯唔差既 但唔算係真係咁好食 但勝在個飯同料份量係夠既 令到成碗飯都ok3）金絲蝦餅呢個我覺得好值得推介 因為個蝦餅有咬口 而且真係有蝦味 上面係炒面果種黎既 好夠脆 令口感既層次加以昇華