江南

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今日揾喺IFC返工嘅金融才俊食飯，佢話佢同事介紹呢間中菜廳，帶我一齊試。平時覺得上海菜冇乜特別，但呢間《江南》好出色，食過返唔到轉頭，一定要encore 🥺▫️金網豚肉鍋貼 $58爆汁豚肉超juicy🥹鍋貼煎得好香口，有𡆇氣🥰▫️香芒酥脆魚柳配百香果醬 $98組合新奇但勁夾，酸酸甜甜，魚柳仲好滑嫩😋▫️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88好食到不得了🥺蟹肉份量好足夠，配上淡淡嘅芝麻醬，蘋果作少許甜點綴，好好食嘅主菜。▫️江南水晶素菜餃（2粒）$48 外貌好精緻，係晶瑩剔透嘅綠色，完全同個名一樣有水晶嘅效果。雖然餡料食落似韭菜，調味剛剛好，非常入味。得兩隻唔夠🤣▫️冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68苦瓜就咁食唔係好多人接受到。但江南好聰明咁配上柚子醬，變做勁易入口！白玉苦瓜好爽口，清新帶點酸，好開胃嘅前菜😋▫️火腿津白 $98原來菜都可以整得咁出色，火腿成功襯托出津白嘅鮮味。▫️士多啤梨奶凍 $58鋪滿士多啤梨乾，奶凍口感Q彈，甜甜地之餘，仲好高顏值🤍

🌕Hello我係Moon🌕最近有個親戚喺外國飛返嚟香港探我哋，🤭嚟到香港站IFC入邊都有好多好嘢食，😝佢話喺外國好少會食中菜，🤣所以一落機第一餐就想食中菜！😌依間江南係中菜館，😙如果再分類細啲，佢就係屬於上海菜！😝去食上海菜係因為上海菜追求嘅係精緻手工同埋有食材嘅鮮味！😚一落機就梗係品嚐一下，😋好似藝術品咁樣嘅中菜啦！😙坐咗喺卡位，座位寬敞幾舒服😌落咗單冇耐就有得食！🤓金網豚肉鍋貼嘅金網酥脆，😎咬落去會有一種脆脆口感，🤩豬肉嘅香氣同埋味道都好濃郁，😗外皮吃起來很有嚼勁，😋點少少醋食更開胃！🤓夏日限定嘅香芒酥脆魚柳配百香果醬魚柳口感酥脆，😏外層有一種香脆嘅口感！🥳即叫即炸，😍令裡面魚肉鮮嫩多汁，😌搭配上百香果醬，酸甜爽口，😚又係一道開胃菜！😙津白係一種蔬菜，🤣火腿津白，經過煮熟後口感爽脆，😆加上火腿的鹹香味道，🤪令整道菜嘅味道更豐富！😍夏天就係想食冷麵，😂所以嗌咗個蘋果絲拌蟹肉冷麵！🤣蟹肉嘅甜味同埋鮮味突出，😆搭配上爽脆蘋果絲同埋涼爽嘅冷麵，😙食起來清爽可口，啱晒夏天食用！😍甜品嗌咗個粉紅佳人（紅心番石榴甘露），😌粉紅佳人係一道少女心滿滿嘅清涼甜品，以紅心番石榴為主要材料，😝口感酸甜爽口

嚟到香港站國際金融中心商場，通常呢度都係起飛前嘅一餐，亦都匯聚咗唔同國家嘅菜，所以就可以去旅行之前仲可以喺香港食埋地道嘅一餐。😍至於亞洲菜之中，上海菜亦都佔咗重要嘅地位。無論精緻度，定係色香味俱全都係一大特色。所以喺香港站呢一度就會推介江南🤩蘋果絲拌蟹肉冷麵— 🦀就算係澱粉質，但同樣都可以成為開胃嘅頭盤。原汁原味嘅蟹肉鮮甜又夠汁水，🦀蘋果絲嘅功用除咗有清新之外，仲可以帶嚟更清甜嘅味道。至於個面個人認為係一個焦點，睇落去就好幼好似拉麵咁樣，但一單落去就完全feel到所謂煙韌同埋彈牙，相信都攞咗好多心思時間先至可以令到充滿咁實在嘅口感🍜江南水晶素菜餃— 🥟呢道素菜餃亦都係招牌作，當然外表亦都10分吸引，🥟夠晒fresh嘅翠綠色水晶皮裏面就包住左一系列嘅蔬菜，🥟例如冬菇、紅蘿蔔同白菜，當然材料都選用得夠晒巧妙，運用左功夫嘅牛好多汁，再加埋紅蘿蔔清新爽脆，同埋白菜嘅顏色，視覺上晝充滿咗食慾，連個外皮都包到晶瑩剔透，絕對係上乘之作🥟江南水晶肴肉— 🐽當然唔少得呢一道上海菜必叫嘅冰涼之選，選料全部都係純天然豬肉冇添加🐽每一塊嘅比例亦都控制到好好，係入口即溶嘅感覺🐽香芒酥脆魚柳配百香果醬— 🥭呢一道

位於香港站上蓋💁🏻‍♀️完全唔知呢個位係會有餐廳見都有唔少旅客局搭機場快綫前選擇係到食🛫🙈而我地都真係咁岩經過又諗唔到食咩就入左去 係翡翠拉麵小籠包嘅旗下 所以都係一個信心保證❣️江南水晶素菜餃 $48素菜餃皮薄煙韌雖然係素菜🥬但餡料mix得好夾❣️金網豚肉鍋貼 $58 鍋貼底煎到脆脆的咬一啖 啲肉汁出曬黎💦💦❣️江南水晶肴肉 $78估唔到kyla寶寶第一次食水晶肴肉🙊但其實食上海菜都幾乎會見到佢地嘅出現晶瑩剔透 咬落爽口而肉嘅部分都比較多🐷❣️水蜜桃鬼馬蝦球 $188用左水蜜桃再加沙律醬🍑再配上油炸鬼 都真係第一次見🤔蝦球收收埋埋🦐俾水蜜同油炸鬼遮住左食食下先發覺好多下❣️火腿津白 $98 好清甜 火腿令娃娃菜帶有鹹香味唔怕會食到無味嘅娃娃菜😗😗❣️蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88麵條係由師傅現場手打而成👨🏻‍🍳手打係的確唔同🧐麵質會較有彈性用左麻醬做冷麵汁汁 之後再加入左沙律菜同蘋果有助平衡麻醬油膩感🥰🥰❣️粉紅佳人(紅心番石榴甘露) $58係楊枝甘露啲朋友~~不過今次就轉用番石榴做食材🫣而食落都真係有番石榴粒 仲要都算多多地

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗中環調查呢間上海菜，餐廳座位闊落，坐得好舒適，雖然位於中環IFC，但食物價錢唔貴🥒冰鎮柚子漬白苦瓜 $68📸表示個白苦瓜切到每條粗幼一致，面頭加咗柚子漬令成碟白苦瓜睇落無咁單調🙋🏻‍♂️表示個白苦瓜食落甘香，配埋柚子漬味道酸酸甜甜咁🐖江南水晶肴肉 $78📸表示個水晶肴肉做到好似一塊塊厚切嘅腩肉咁，好有心機好精緻🙋🏻‍♂️表示個肴肉上層係用高湯整成啫喱，食落口感爽彈，下層用豬肉整成，食落好重肉味，呢個肴肉充滿層次感🥟金網豚肉鍋貼 $58📸表示個鍋貼用絲網皮包住，整成三角形，炸到金黃色，賣相吸引🙋🏻‍♂️表示個絲網炸得好酥脆，食落鍋貼充滿肉汁，味道鮮甜 🥟江南水晶素菜餃 $48📸表示個素菜餃晶瑩通透，入面包住香菇，甘筍，奶白菜等配料，面頭加上金箔，賣相精美🙋🏻‍♂️表示個素菜餃皮夠薄，食落味道好清新，餡料全部係素菜，夠晒健康🐟香芒酥脆魚柳 $98📸表示個魚柳大約有8-9件，份量夠多，面頭鋪滿芒果肉同士多啤梨果乾🙋🏻‍♂️表示個魚柳炸得酥脆，食落肉質鮮嫩，點埋個百香果醬一齊食味道好夾，芒果同士多啤梨果乾食落酸酸甜甜，呢個魚柳好開胃🥬火腿津白 $98📸表示個津白一棵棵整齊排列好，

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 江南 💥大隻仔今次介紹一間超級抵食餐廳，呢個價錢喺中環區真係好平，而且仲要位處IFC國際金融中心。特色飲品30幾蚊杯，仲要第二杯半價，平均只係廿幾蚊一杯，前菜、點心餃子都係40幾蚊起，就連主菜「香芒酥脆魚柳」都唔使$100，而且份量大、最重要，服務好，座位闊落，坐得舒服，「江南」真係約朋友中環區食飯嘅首選。餐廳最近新推出夏日Menu，員工向大隻仔介紹夏日Menu既菜式好啱炎熱嘅夏天食，味道比較清爽、開胃、冰涼、唔會好油膩，大隻仔就揀左幾款夏日菜式：蘋果絲拌蟹肉冷麵、冰鎮柚子漬白玉苦瓜、百香果汁拌香芒酥脆魚柳。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 餐前小食 $10 （另加一服務費）餐前小食係話梅汁醃製室溫小青瓜，話梅汁味道香濃，小青瓜吸收晒話梅汁既甜酸味，味道好出色，酸酸地做餐前小食一流。👍👍🔥 茗茶 - 百合仙子 $20/位 （另加一服務費）整棵百合仙子放入茶壺內，用小火爐烘住，長期保持溫度，員工話先焗5分鐘後就可以飲用，百合仙子帶有百

記得IFC有間老字號上海菜館翡翠拉麵小籠包，去到先發現原來已經轉咗名叫「江南」，翻查一下才知道其實是翡翠拉麵小籠包的副線，除了經典上海菜，還提供一些創新菜式，和各式外省風味點心。餐廳格局和印象中差不多，都是行大眾化路線。點了幾道菜，價錢不算貴，而食物無論是食材質素、賣相和味道都有一定水平，是一間有保證的上海菜館。🥢點心🥟江南水晶素菜餃 $48餡料豐富，皮薄而煙靭，味道亦好豐富，出色👍🏻🥟金網豚肉鍋貼 $58全鮮肉製造，皮薄餡靚，湯汁豐盈鮮香，再加上一塊脆脆增加口感之餘亦非常美觀。🥗前菜🫑冰鎮柚子漬白玉苦瓜 $68好清新的菜色，白苦瓜爽甜，加上柚子汁好匹配酸酸味好開胃🍖江南水晶肴肉 $78肴肉鮮甜，味道剛好不會過咸，沾上鎮江醋一流。🍽️主菜🥬火腿津白 $98金華火腿切絲，重點在用高湯造成的芡汁，剛好娃娃菜能夠掛上，鮮甜味美。🐠 香芒酥脆魚柳 配泰式辣醬 $98魚柳酥炸夠香脆不油膩，配上香芒令味道更勝一籌。🍲主食🍝 蘋果絲拌蟹肉冷麵 $88冷麵非常煙韌彈牙，拌上秘製醬汁和配菜，絕對是一流，必點推介。甜品🍧粉紅佳人 （紅心番石榴甘露）$58使用了新鮮番石榴，還有果肉，味道不太甜，非常合口味。如