四點金飯店

Open Now

Now Closed

對我來說 潮州菜的靈魂 在於鹵水和甜品四點金的蛋散 是無法超越的鵝肝拼鵝腸 大碗家鄉魚麵 豆醬蒸黃花魚也是上乘之選 可惜滷水真的量太少潮州嘢 向來都是豐儉由人 可以排骨春菜吃到飽 也可以獅頭鵝 魚飯貴上天 而 四點金 是一家將街頭和高級融合得很好的街坊選擇。

一班人去食打冷，揀左呢間，因為係朋友食過推介既，而且環境比較好，坐得舒服啲。食打冷首先係試鹵水，當然唔少得鹵水鵝。要左下庄，唔算大份。味道偏清淡，同微甜，唔好濃味既朋友應該會鍾意。鵝肉都唔會好稔，比較有咬口。整體黎講都算ok。再試埋鹵水鵝肝同鵝腸，肝都滑，有少少粉，鹵水味偏淡。個人比較鍾意鵝腸，好爽口，又唔會韌，質地好好。打冷另一樣必試既係蠔餅，呢度係煎蠔烙。啲蠔仔都好多好大隻，蛋味都幾香，如果再煎香脆啲就完美。朋友話未食過薄殼，就叫左碟金不換炒薄殼。味道都幾好，但似泰式多啲。見餐牌有石榴雞，就點份黎試下。傳統係用雞皮包住啲雞肉粒同疏菜餡，之後拎去蒸。呢嗰就只係用腐皮黎做，味道ok，但就沒咩特別。之後就試兩樣朋友推介既餸。先黎燒汁脆蟮，燒汁好惹味，蟮都好脆身，幾香口，有少少可惜係蟮肉唔爽口。再黎係椒鹽鮮魷，好惹味，炸漿又薄又脆，魷魚鮮甜爽口，推介👍🏻👍🏻最後甜品都係朋友既推介，先黎潮州最出名既反沙芋。已經好少有鋪頭做，呢度都做得唔錯。最後呢嗰先係全晚最正既，就係蛋散！！即叫即做，超香超鬆化，真心香港No. 1😍😍甜品份量唔少，建議大家留肚食。