暢和麵家

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咁多年來喺大埔，暢和都係我好鍾意食嘅一間粉麵檔。舖仔細細座位唔多，要等一等先至有得坐低，但係老闆娘同伙記全部都好親切，食麵食得好溫暖。今日坐低等緊食物嘅時候，睇返牆身一篇訪問，寫住老闆毅進畢業。所以話人人都係咁畢業，唔係人人都唔讀書唔做嘢，老闆好嘢！潮洲粉麵同雲吞固然好食，鍾意試新嘢嘅都好多選擇，呢度所有小菜/小食都可以加錢要個淨麵！今日就叫咗個咸雞蝦籽撈，加埋個蜆介鯪魚球。全餐最正係蜆介鯪魚球，口感無得彈，魚肉好香，炸得又脆！咸雞就真係幾咸下，配湯麵會好啲，或者食醉雞都得！雲吞麵係老師傅嘅水準👍🏻

試過一次豬潤撈麵就念念不忘，終於有機會再食多次 😋😋都算好彩喎，去到唔駛等就有位，我哋坐底揀食物已經開始排隊等位 😅😅我就梗係唔駛諗叫返個豬潤撈麵啦，另外叫咗碗鮮肉雲吞撈麵，再加一個碗仔翅同花膠冬菇。先上碗仔翅，可能因為煮好晒，所以好快就上檯，味道唔錯，唔似有啲好似開粉咁，食有肉絲喺入面 😃。然後上 2 個撈麵豬潤仍然洽到好處剛剛熟起沙，鮮肉雲吞味道比較寡 😑 蝦籽撈麵都係唔慳家灑滿麵上 😍😍😍 食嗰時記住小心唔好咁大力索，唔係會好易比啲蝦籽濁親架 🤣🤣而碟花膠冬菇好驚喜，大大碟同唔少冬菇，好好味。我哋埋單時仲見人外買幾份攞走 😋😋😋由於鋪頭收得早，放工返到去就摸門釘，有機會會再食架 😅😅🤣