蒸廬 (Plaza88)

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之前食過石門店，去開荃灣，就試下荃灣店，荃灣店比石門店大一點，但坐位還是有點逼，但可接受的鮮蝦菜苗餃 皮薄，蝦肉爽，菜苗一啲都唔老蟹籽燒賣皇大大粒，比出面既大粒，豬肉唔算肥，配上原隻蝦，勁足料荷葉金蒜蟲草娃娃菜清清地唔錯蟲草砂砂雞粒陳村粉舖滿好多雞肉、蟲草、菜心粒，雞肉仲好入味又嫩滑，陳村粉質地好似腸粉，配上豉油好味佛系芝麻糕好重芝麻味，唔實夠鬆軟埋單大約$200/2位，晚餐嚟講以今時今日既物價，算是平，相比起鏈鎖酒樓，一定唔止呢個價錢

假日既lunch time黎到，要等左一陣先有位。我地一家三口，唔算好餓，主要想飲燉湯，再試幾款點心。所以最後叫左2款燉湯，4個點心，share一齊食疫後有後遺症，咳又多痰聲，所以燉湯第1款揀左“10年陳皮川貝冰糖燉雪梨”，無諗過雪梨係原隻上, 仲去左核釀左川貝係裡面，全部湯料都可以食落肚，而且唔會似糖水咁過份甜！我將成個雪梨分開放出黎攤凍, 最後我個仔成個食曬：另外揀左“印度椰子腰果合桃燉上肉湯”，無諗過腰果合桃呢d果仁類，燉出黎口感係軟身creamy，証明真係火喉十足。兩款燉湯都超水準，勁足料，熱辣辣咁上，鐘意飲湯既話真心推介。之後到點心啦，我地叫左蝦餃，燒賣，雲石芝麻包同埋沙律什果明蝦角。蝦餃同燒賣一樣係大大粒勁足料，仲係有4粒，好食過d大集團N倍。食完好滿足。沙律明蝦角就炸得酥脆，包住沙律醬既蝦肉同什果，好清新唔會覺得油膩。雲石芝麻包，個餡雖然黑黑地，但味道似白麻蓉包，都有少少流心唔會好乾，都好食既，不過我個人就比較鐘意黑芝麻，無咁甜的話會好d, 但我個仔就食到唔停口。整體今次食既全部菜式都好滿意，服務亦都好好，小店黎講呢間真心高汁，亦絕對有下次。

廬・二人套餐（$238）花膠蟲草花栗子燉土雞湯，好熱，好大盅，湯料足，湯水好清帶有淡淡甜味。黨蔘天麻川芎燉魚頭湯，呢款清得嚟味道濃，魚頭燉到骨都化哂，飲到底味道更濃郁。金銀蒜芋絲臘腸排骨荷葉蒸飯，一上枱好香芋頭味，份量比預期中大，除咗臘腸排骨，更配以不少蔬菜，飯底蒸得好乾身。蟹籽燒賣皇，比坊間大粒，入面嘅肥豬肉份量亦比坊間少。晶瑩蝦餃皇，同樣大大粒，皮薄，餡足。XO秘醬蒸鳳爪，味道正常。香芋紫米露，勁多紫米，味道正常。呢個套餐，樣樣都大大份，又足料，其實三個人都夠食。而且全部都熱辣辣，即叫即蒸，我好欣賞。