炭火地雞 (Moved) New Location

我們又來到銅鑼灣著名食街的登龍街，這次要去的是位於永光中心的炭火地雞，聽說串燒很有水準，我們便慕名而來😝✏️位置（9/10）：登龍街交通十分方做，距離地鐵站出口只有5分鐘步程✏️環境（8.5/10）：日式木系裝修，感覺舒適，舖面不算大✏️服務（8/10）：用填紙下單，上菜亦不慢；提供紙巾及竹籤筒，食得衛生✏️食物（8/10）：主要提供串燒及小食，食材精緻，味道亦不錯🌟雞肝醬多士（2人份） - $48第一次食雞肝醬，味道比想像中鮮，配合香脆口感的多士很惹味🥰🌟甘口嘉美雞全翼 - $48炸得金黃香脆，明顯比普通雞翼嫩滑，值得一試😉🌟雞翼 2串 - $58店家推薦之一，燒得夠香，亦香脆肉嫩😜🌟雞腎 - $36燒雞腎從來都不會差，餐廳燒得亦夠香及爽口😄🌟雞腿 - $42兩大粒嫩滑多汁的雞腿肉，燒得油香十足😃🌟免治雞肉棒 - $38香濃飽滿，蛋亦香滑，啖啖滋味😎🌟味噌松板豬 - $38用味噌調味，燒至微焦，味道香口感亦鮮嫩，配沙律醬食更為香甜☺️🌟鹽燒牛舌芯 - $58牛舌充滿獨特牛香，口感爽而不韌，另一推介😎🌟A4鹽燒和牛三角腩 - $68油香滿溢，啖啖香軟口感，肉與肉間夾了洋蔥，多了一份香甜☺️🌟鹽燒牛

————————————————————————炭火地雞 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓炭火地雞特別選用備長炭，菜品質量非常不錯，味道和口感都很好，價格也比較實惠！餐廳的服務態度也非常好，用餐的過程非常愉快😋🟠推薦食物 Recommended 🔹雞胸軟骨($58/兩串)：雞肉鮮嫩，軟骨香脆，非常好吃🍗🔸雞柳($58/兩串)：雞肉肉質細嫩，炭火烤得恰到好處，入口鮮美🍗🔹雞皮($58/兩串)：炭火烤得香脆可口，美味🔸雞心($34)：雞心口感鮮美，賣相也很好，味道十分不錯🍗🔹豚肉車厘茄卷($32)：豚肉和車厘茄的搭配非常棒，口感鬆軟，味道鮮美🐖🔸豚肉麻薯卷($32)：這道菜是炭火地雞的招牌菜之一，豚肉和麻薯的搭配非常恰到好處，口感鬆軟，味道也十分美味🍢🔹鹽燒牛舌芯($58)：牛肉口感細膩，鹽燒的味道非常好🥩🔸鹽燒和牛三角腩($68)：牛肉滑嫩，鹽燒的味道恰到好處，十分美味入口即化🥩🔹味淋魚乾($48)：魚乾口感香脆，味道鮮美，很不錯🐟🔸海老卷($48)：海老的質地非常鮮甜，炸得十分酥脆，非常好吃🍤🔹煙燻雞火腿他他($88)：必點！😋這道菜口感獨特，煙燻的味道十分濃郁，味道鮮

銅鑼灣/中環炭火地雞日式串燒店🎏價錢親民而且每串都係即叫即燒🔥🍢同朋友一邊傾計串燒再一串一串熱辣辣上枱好chill🐽.① 鹽燒牛舌芯 ($58)// 炭香味濃 牛舌芯有嚼勁咬口🤌🏻//② A4鹽燒和牛三角腩 ($68)// 牛味濃郁 富油脂感✨//③ 味噌松板豬 ($38)// 表面燒汁甜甜地 外邊位微焦 配埋沙律醬層次更加豐富🐽//④ 豚肉麻糬卷🐖 ($32)// 調味好足 年糕唔會過燶 仲好煙韌🤍//⑤ 雞腿肉 ($42)// 肉質好嫩滑 味道正正常常啦～//⑥ 粟米🌽 ($28)// 意外地好清甜 表面搽咗燒汁更加好食//⑦ 炭燒白鱔🐟 ($68)// 白鱔本尊都好鮮甜同埋肉質厚實🤏🏻燒汁好惹味可以吊到個甜味出嚟//⑧ 免治雞肉棒 ($38)⑨ 芝士年糕🧀 ($48)➓ 親子丼🍳 ($58)♡ 焦糖蕃薯配雪糕(半份) 🍠($48)// 蕃薯本尊好甜!!! 表面有焦糖脆脆面好正🧡配埋雲呢嗱雪糕冰火交融🍦//.🔥炭火地雞 (中環)中環九如坊6-10號林氏大廈地下C-D號舖#aiiifoodie_銅鑼灣 #aiiifoodie_causewaybay

呢間燒鳥店主打選用嘉美雞嘅雞串燒，包括稀有部位，以日本備長炭炭火即叫即燒🔥整體都食到明顯炭燒香味，但唔會燒到乾柴，火喉控制得好醬汁調味亦恰到好處，唔會太重手太濃太鹹每串約$26-$68，價錢唔算係平民價，但質素的確唔差比起唔少日式燒鳥店性價比高，當中覺得以下幾款比較出色-👍🏻熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $42每隻雞只有兩小塊雞蠔肉，肉質有彈性，非常嫩滑🤤雞皮燒到薄脆香口，入口爆汁juicy，油香豐富但唔膩，推薦必食👍🏻！-👍🏻免治雞肉棒 $38外表搽上照燒汁燒至微微焦脆，內裏免治雞肉混咗洋蔥粒，口感軟綿，再沾上蛋汁食用-👍🏻鹽燒牛舌芯 $58厚切軟嫩，少量黑椒同鹽簡單調味，突顯牛舌芯原味道同炭香-👍🏻鹽燒A4和牛三角腩 $68油脂感好重，咬落直頭爆晒油，幾鍾意佢連埋爽口洋蔥串起，一齊食可以中和返油膩感😌-👍🏻牛舌蔥卷(附月見) $48以薄切牛舌包住爽口嘅青蔥，沾滿甜甜地嘅醬汁牛舌燒得好香，爽嫩唔韌，油香同蔥味平衡，中和咗牛舌嘅膩度😜-👍🏻味噌松板豬 $38食落味道同口感似蜜汁豬肉乾，未算多汁但唔乾身，甜甜地蜜糖味濃，邊位焦脆，充滿炭燒香😋-🔸以下係其他串燒嘅價錢參考，更多可以參考menu雞

銅鑼灣·珍稀生雞肉他他備長炭燒鳥專門店炭火地雞 Yakitori25📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓➰好歌推介「等不到天黑，煙火不會太完美，回憶燒成灰，還是等不到結尾。」.#她說  #林俊傑➰近日旅遊業經濟等都一一開始復甦，鬧市開始重拾舊時車水馬龍繁華景象，不過變相令到好多餐廳都一位難求，今日想食嘅依間餐廳位於銅鑼灣登龍街之中，附近餐廳食肆林立，但毫不例外都係排隊情況，因此都非常建議提早訂位，免得掃興。.今日食依間串燒專門店一入到餐廳就感受到係熱鬧氣氛，客人們舉杯盡興，完全係置身日本居酒屋盛況，不過枱與枱之間空間都足夠，各自形成一個小角落談天說地。餐廳裝飾佈置亦新潮玩味，配合木系餐桌形成對比令人有耳目一新嘅感覺。.就座後店員率先奉上一個質感精緻嘅串燒碟，碟上有各式醬料可以點串燒用，頓時令用餐環境更添雅緻，店員亦隨即熱心簡介一下餐廳特色及推介招牌必點菜式，餐廳使用日本備長炭，好處係高溫短火，迅速燒熟食物，由內至外均能保存食物嘅鮮味同肉汁，餐廳除左提供各類特式燒鳥，亦有其他豬牛海鮮種類可供選擇。➰飲品✥日式柚子烏龍茶 💲42 ⭐️4/5⭐️✥菠蘿冰乳酸 💲38 ⭐️4.1/5⭐️✥梅酒梳打 💲4

好耐無食串燒，約埋朋友黎銅鑼灣呢間出名既日式居酒屋。店家標明用日本備長炭&嘉美雞，保證質素😍。雖然即叫即燒要啲時間，但好過一次黎齊食唔切最尾擺到凍晒。同朋友吹住水🗣食住等其實啱啱好☺️。🔅牛舌 ($58)牛舌好爽口好嫩，完全唔韌，用少少黑椒調味已經好正🥺。🔅鹽燒A4和牛三角腩 ($68)和牛既油脂特別甜，入口即溶🤤，洋蔥好香甜，推薦💮！！🔅鹽燒牛小排 ($58)牛味香濃又夠嫩，燒得微焦好香。🔅牛舌蔥卷(附月見) ($48)薄薄既牛舌捲住香蔥，配上蛋汁真係超香！鐘意食蔥既朋友仔必試💯！🔅雞軟骨 ($30)燒得好香脆，軟骨有咬口🫶🏻。🔅熟成雞腿肉(連雞蠔肉) ($42)雞皮好脆！好香炭烤味，雞腿肉零舍嫩滑😋。🔅雞頸 ($58/2)肉質鮮嫩又爽口彈牙😋，鐘意有少少嚼勁既唔好錯過！🔅雞胸軟骨 ($30)呢個係三角軟骨位，比雞軟骨更有口感。店員貼心提醒要趁熱食，唔係就會變硬無咁好食😌。🔅豚五花腩鵪鶉蛋 ($38)可能因為有醬同木魚碎，好似食緊一口大阪燒咁🤣，好特別，推薦一試✨！🔅味噌松板豬 ($34)肥瘦適中，甜甜地唔錯🐷。🔅豚五花腩麻薯卷 ($32)麻糬幾煙韌，五花腩燒得香脆，呢個配搭都唔錯💕。

今次介紹銅鑼灣串燒 食雞為主 (我好鍾意食雞嫁🐔) 前菜已經好豐富 雞肉他他調味啱啱好 山芋口感好得意 雞皮邪惡但好食 配埋個特別而開胃既汁啱啱好👅鍾意佢地既串燒係因為燒得啱啱好 雞頸同雞爽肉個啲唔使講 但雞肉棒都燒得唔錯 傳統食法點蛋漿食一流💯 我個人最愛白鱔 燒得皮脆肉嫩 有啲小骨不過唔影響口感～親子丼正常發揮 不過的骰左啲 但飯加上蛋汁黏黏地 配埋雞肉食好趣緻😆整體黎講環境唔錯 坐得好舒服 啱朋友知己黎食野放鬆下 員工都好nice ☻價錢中位 下次都會再黎～

銅鑼灣登龍街向來都食店林立，而近期新開左一間日式串燒店。小店Menu設有多款串燒肉類、海鮮同蔬菜🥬，聽落咁吸引，上星期就同朋友嚟呢度試下！串燒店位於永光中心25樓，座位唔算多，但寬敞舒服😌，岩哂同朋友嚟食飯。而且串燒店食材、製作講究！佢地會用「日本備長炭」，燃燒🔥時火力夠強，而且仲增添一陣炭香味添！我地揀左幾款前菜，總體都唔錯。我自己最鐘意食「香脆雞皮」，雞皮質感薄身，咬落香脆，配埋香蔥酸汁，食完好開胃👍🏻！「雞肝多士」既雞肝醬質感幾滑身，食落唔會好油膩同苦澀。而「炸山芋」即叫即炸，外層內軟，口感特別！當然我地仲試左幾款串燒，每款好味😋。「免治雞肉棒」上雞肉非常厚身，配埋蛋黃味道更香濃🙂！「和牛崩沙腩」油脂非常豐富，咬落多肉汁，中間夾埋秋葵，食落都幾爽口，仲可以中和返牛肉油膩感添😋！「豚五花腩牛油果🥑」口感都幾特別。五花腩燒到好香，而牛油果烤熟左好稔身，呢個配搭意外地幾夾👍🏻！而親子丼味道唔錯，雞肉同蛋都好滑口，而且份量都幾多！我覺得呢度價錢都算親民，而且質素唔錯，都幾好味😋。大家嚟銅鑼灣食野都不妨一試～～

日本人一般在家吃的話一頓飯只會吃一種肉🇯🇵 這家主打雞肉🐥還要專門做日式串燒的, 是一種堅持, 才能做出專業日式風味來自日本的備長炭, 炭火香烤把火喉拿捏得宜, 鎖住肉汁而外有脆皮🔥 所以成本較貴, 餐牌也寫明會因此而令價格稍稍提高. 但其實與其他串燒店比, 算是差不多, 而且有些點兩串還會便宜一點, 畢竟不是一人來吃的話, 吃串燒一人一串還是比較爽雞肉為求最新鮮而沒有雪藏味, 於是放棄空運日本雞; 而是就地取材, 用香港引以為傲的嘉美雞🍗 嘉美雞是由香港大學本土研發和培育, 一般重約兩斤半, 不會太大太老, 所以肉能保持彈性和嫩滑. 皮及皮下脂肪少, 吃上去不會過份肥膩或黃油盡出.雞的不同部位, 甚至特別的內臟都可以吃到. 如雞冠、雞心管、甚至提燈 (造型非常特別, 一串再在末端吊著個橙黃球, 真的像是古人挑燈. 原來是雌雞的輸卵管與卵, 所以每隻雞只有一套) 因我實在不太好內臟, 於是選了不同肉的部位：雞蠔肉、雞爽肉、免治雞肉棒、雞柳和雞軟骨作串燒.  店員在客人坐下時已經會先端上一個雲石大碟, 是用來放串燒的. 上面已有青檸和檸檬, 還有七味粉、柚子胡椒醬、黃芥末, 讓客人可隨自

💛今日搵食黎到銅鑼灣，仲未去到日本，唯有搵間串燒解下鄉愁啦😋今次搵到嘅「炭火地雞」係一間備長炭串燒專門店，位於登龍街，地鐵站行去都係10分鐘內都幾就腳架店內裝修好有日本居酒屋風格，約埋三五知己去就岩哂啦，家下日本生啤Sapporo仲做緊買一送一🍻一黎到枱面會有一個正方形的石盤，上面有唔同串燒調味料：七味粉、黃芥末、柚子胡椒、檸檬、青檸，好專業咁😆😆叫得炭火地雞，唔同雞嘅部位佢都有，難得黎到梗係試下佢d雞先啦😆➡️”雞爽肉”燒到岩岩好，咬落真係幾爽同幾有雞味，不過最突出真係炭火味，真係用咗備長炭無花無假😝➡️”熟成雞腿肉”就外皮香脆啖啖肉，可能係熟成嘅關係油香好重，加埋炭火味真係幾特別👍🏻➡️”雞肝醬多士”，多士好脆，雞肝醬好滑，味道甘香，雞味好濃又唔會好油膩，可以一試➡️”免治雞肉棒” 雞肉棒燒到岩岩好，咬落有肉汁，加埋小小雞軟骨係入面口感唔錯，加再埋隻雞蛋同醬汁，口感更滑又惹味😍除咗雞，其他佢豬牛海鮮都應有盡有，選擇都幾多架我地除咗雞就仲叫咗➡️”牛舌” 咬落彈牙又唔煙韌，不過我地都係鍾意厚切如果可以再厚d就好啦😜➡️”鹽燒和牛崩沙腩”，崩沙腩脂肪比例較多，鹽燒汁都好惹味，中間加左秋葵，食落無咁

雖然香港的串燒店不勝枚舉，但大多數都是用電燒烤爐或普通木炭，近年愈來愈多日式餐廳改以備長炭製作串燒，特點是燃燒溫度夠高而且火力均勻，更能鎖住肉汁之餘亦增添多一份炭香。銅鑼灣新開張的炭火地雞顧名思義主打雞肉串燒，同樣標榜用上備長炭，除了十二款用上本地及日本雞肉的雞類串燒之外，亦有豬、牛、蔬菜、沙律等，選擇不多但勝在有比較特別的雞心元、和牛崩沙腩等部位。親子丼 ($75) 炒蛋嫩滑細緻，保留適量蛋汁拌飯一流，難得雞肉亦保持鮮嫩彈滑，另外更會配上一杯以雞骨熬製而成的高湯，不過味道比想像中清淡得多。炭燒鱔玉子丼 ($128) 將鱔塗上燒汁烤得入味，雖稱不上相當肥美但肉厚且不帶細骨，不過醬汁鹹度實在太高，同時亦令魚味蕩然無存，不過連同紫菜、蟹子及蛋黃拌飯後仍不失滋味。免治雞肉棒 ($39) 當中混有少量軟骨口感豐富，醬汁香甜再蘸上生雞蛋更為滑潤。雞肝 ($39) 及雞心 ($39) 均不帶絲毫內臟腥味，個人特別喜歡雞肝之軟滑綿密。雞腿 ($39) 製成一口大小的無骨雞卷皮脆肉嫩。雞翼 ($34) 簡單加鹽燒至雞皮焦脆，肉汁豐富。牛舌 ($66) 質感爽彈之餘油香四溢。