公和荳品廠

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深水埗掃街第三站去到公和荳品廠！有位就直入坐低！一樣以掃街價錢嚟講真係幾抵！兩個人要咗兩杯豆漿 （大）$10杯三拼（煎豆腐、豆卜、魚腐各兩件）$18瑞士汁雞翼 $22 6隻珍寶炸魚蛋$13 2粒——————————-先來大合照一張📸比較少見豆品廠會有埋炸豆卜同魚腐，呢個幾新穎！枱面上可以自己落豉油甜醬辣醬豆漿要咗一杯甜同無糖🥛🥛無糖味道正常啦，但有甜嗰杯個甜味就好似落得都幾重手😂不過我略嫌佢個豆腐煎得未夠勁！如果可以再脫埋就好啦！個鯪魚肉都香嘅但薄咗少少，豆卜同魚腐有新鮮感🐟🐟最有驚喜係個瑞士汁雞翼$22有六隻🐔！平好入味好抵食！鍾意食雞翼嘅分分鐘叫兩碟都已經飽😂😂 重點佢啲雞翼又唔會太瘦有肉！下次有啲想試埋佢嘅瑞士汁豬手$22有四件啊！！珍寶炸魚蛋$13 2粒即叫即炸要啲時間，不過覺得普通咗啲冇咩魚味下次如果再去深水埗掃街都應該會再返嚟食！！同埋欣賞公和好肯做啲新嘅嘢！又出薑汁豆腐雪糕🍦豆腐奶凍呢！下次可能再試吓先！🙌🏼🙌🏼

去吃維記之前，先順路來這裡吃一份豆腐豆卜雙拼，這份雙拼只需10元，實在很便宜。在門口見到兩位阿姐合作不斷的煎豆腐，這裡豆腐的去貨量快，所以經常也會吃到新鮮煎起的豆卜豆腐。這份雙拼有三件釀豆卜和兩件釀豆腐，兩者都煎得金黃吸引。先試一口豆卜，這裡把豆卜切開一半後釀入魚肉，豆卜本身已經是皮薄的釀入軟熟的魚肉炸起來吃，有脆的豆卜加上軟熟彈牙的魚肉，吃來有雙重口感。魚肉的粉下得不算多，不會入口是像一團粉糰似的。豆卜的豆味不算太濃，反而薄薄的豆卜炸到鬆脆的口感令到這件釀豆卜更好吃。至於煎釀豆腐則帶濃一點的豆味，外層的豆腐煎得微脆，內裡嫩滑，而在面層那一層薄薄的魚肉則煎得香口好吃，點一些檯上面的豉油更能帶出魚肉的鮮味。店內除了豆腐外，還有腐乳南乳等豆製品售賣。吃完這個雙拼後剛好開了胃口，往下一站維記進發去！

【深水埗】，繼續深水埗掃街之旅。不知為何，真的很佩服香港人能在豆腐上做出這麼漂亮的“文章”來！豆腐，有百變的特質就好似一個魔術師一般，可以華麗麗的化身為晶瑩嬌嫩又身價不菲的高級豆腐料理，可以下到民間最角落處成為窮人家的果腹之物；豆腐，以大豆為原料製成，這門關於【豆】的藝術不亞於中華民族任何一個歷史悠久的文化，從古至今豆腐的地位無論是在皇親貴族亦或是平民百姓之間都未曾動搖過；還記得每每佳節團聚之時，一碟精緻的【涼拌豆腐】是不可缺的冷盤，出街下館子，餐牌中也總是能找到【豆腐羹】的身影；到了香港則發現，平日裡之時在菜市中隨便售賣的家常豆腐竟然在香港人的手裡變換成一門不小的“生意”；鮮豆腐、凍豆腐、豆卜等各種品種琳琅滿目服務街坊之外，還能將有限的店面發展成一間“豆腐料理專賣店”，甜品有豆腐花，飲品有凍熱豆漿，熟食更有各種煎豆卜煎豆腐，實行【豆腐全武行】！前來幫襯的顧客既有附近街坊，也有本地食客，更有來港旅遊的遊客，可見早已是聲名遠播，若不是有“絕等風味”，簡簡單單的豆腐又怎能打出一片天下來？喜歡深水埗食肆原因除了平價，傳統坊間美食之外，還有就是吃的風味；此風味，並非指食概野，而是那些略有氾黃的

同女朋友係深水埗行街.見到尼間公和甘耐刀未食過就入去坐底魚肉豆腐外脆內軟,魚肉有一陣陣既陳皮味.拎過尼仲係岩岩煎好大大件又抵食!豆卜食左甘多年公和,好似第一次食豆卜甘.因為大多刀係叫豆腐花.豆漿豆卜好香口,再加埋豆瓣醬,2種感覺係個口入面混埋一齊,好好味公和大件又好食,而且又抵食再加上公和有甘多年歷史,食落去刀有一份人情味食完之後仲有位蘋果日報既記者尼做訪問tim