喜記避風塘炒辣蟹 (利園山道) (Closed)

新一年的來臨，當然要吃好的，吃海鮮最適合不過。喜記避風塘炒辣蟹可謂是海鮮專家，尤其它的招牌菜避風塘炒辣蟹每次吃完都吮指回味。喜記的精選二人套餐可以一次過吃到醉鮑魚，豉椒炒蜆，避風塘炒辣蟹，蟹油炒麵和蒜蓉炒時菜，價錢實惠之餘，又能滿足海鮮控的口腹之慾。醉鮑魚作為前菜真是一絕，鮑魚冰涼頗清爽，花雕酒完全滲透鮑魚當中，嫩中帶彈的肉質引人入勝，教人津津樂道，想一吃再吃這醉鮑魚。豉椒炒蜆以豉椒爆炒，鑊氣十足，上桌時香氣盈滿。炒蜆顆顆飽滿，蜆肉咬起來軟嫩中帶點彈勁，豉椒味道十分到味，微鹹微辣，我們一口接一口吃過不停。避風塘炒辣蟹我們選了小辣，炸蒜辣度不嗆喉，反而非常惹味，用來拌蟹肉或蟹油炒麵吃，下飯極了。蟹肉肥美到不行，炸蒜帶出蟹肉原有的鮮甜，好吃到我們連蟹腳節與節之間的肉通通挑出來吃。蟹油炒河看起來像乾炒牛河，但細細品味時卻有不一樣的風味。河粉炒得乾爽不油膩，甚有彈力，配料方面不花巧，以芽菜，青蔥為主，多一份脆度，且襯托出蟹油的精髓，嚐出蟹香來，多奇妙的炒河。從嚐豉椒炒蜆就知道大廚炒功了得，就連這簡單的蒜蓉炒時菜的火候掌握得恰到好處，翠綠無比，生菜嚼起來蠻爽脆，富含水份，一點都不乾柴，蒜香陣陣。

朋友喜歡食蟹，知道在公司附近的這間炒辣蟹店舖很有名，曾她生日當然要帶她來試試。餐廳在銅鑼灣和灣仔都有多間店舖，所以這間餐廳不算很大!看看餐牌，有一二人餐好像幾抵食，所以便點了這個來試試。醉鮑魚，鮑魚好濃酒味，肉質唔會太硬，很爽口，是一個很好的前菜。豉椒炒蜆，這裡的豉椒炒蜆，味道跟出面街外吃到的有點不同，帶有少少辣味，但也有少少甜味，蜆的份量都幾多。招牌避風塘炒辣蟹，蟹的辣度可以選擇，我們點了小辣，不過不算是太辣，下次可點中辣。第一次食避風塘整的食物會食埋D炸蒜，平時街外吃到的都會黏牙，但這裡的不會，而且脆口又惹味!蟹是肉蟹，很大隻蟹鉗，多肉又鮮甜，而且蟹殼都很易整碎，容易食用的。雖然是一隻蟹，但蟹肉都幾多。蟹油炒河，這個炒河炒得乾身，唔會太油太濕，味道唔算好濃，再配上避風塘炸蒜一齊食，味道更惹味!還有蒜蓉炒油麥菜，很有鑊氣呢！這裡的避風塘炒蟹真的很惹味，唔怪得這麼出名!

說起避風塘炒蟹必然想起喜記今晚放工就來銅鑼灣嚐先最新的二人套餐非常超值先有招牌避風塘炒辣蟹一隻大肉蟹走油過非常惹味香口蟹殼雖厚但肉質仍能保持嫩滑秘製的炸蒜酥蔥配合得天衣無縫怎麼可不配合一配白飯食用呢醉鮑魚作前菜肉質彈牙鮮味豉椒炒蜆很惹味但嫌不夠鑊氣蒜蓉炒油麥菜烹調得非常香口很久沒有吃過水準那麼高的炒菜蟹油炒麵是最後一道出場蟹油味較淡炒麵以填飽肚為主總而言之二人餐非常好味抵食下次再湊夠四人再嚐四人套餐

朋友外國返黎話想食蟹，仲指定話要食橋底辣蟹，即刻諗起喜記！喜記響銅鑼灣有兩間，我地揀左近利園山道呢間。唔想諗就梗係點套餐，4人餐都幾抵食，$888有齊我地想食既野！先黎醉鮑魚4隻，超正呀，鮑魚大大隻又沾滿花雕酒味道，散叫$48一隻啊～主菜來啦～ 招牌避風塘炒辣蟹！雖然蟹唔算好大隻，但勝在肉飽滿；我地唔敢食太辣，叫小辣就岩岩好！呢個套餐係海鮮套餐，可以揀上湯浸蜆或豉椒炒蜆；鐘意重口味就要揀豉椒炒蜆！碟頭唔細且蜆無沙，食得爽！有食完鮑魚 蟹 同蜆之後仲有黃金蝦，隻隻都係大蝦，外層包滿蛋黃好甘甜！食海鮮就唔夠飽？仲有蒜蓉炒油墨菜同炒炒麵未食，哈！而家呢個季節既油墨菜係最岩時候，爽脆又清甜，屋企炒唔到咁有樣獲氣哩！食埋避風塘炒河就真係飽晒了！

屋企人鐘意食抄蟹見呢間好近地鐵站就去試下啦。碗就簡單咁有蟹嘅標誌食蟹又點小得濕紙巾同手套呢發現手套包裝都有趣喺一個幾有鑊氣嘅炒蜆，略為重口味中意清淡嘅朋友仔可能唔太啱你啦泥鯭就揀咗用果皮蒸(可以揀炸)值得一提，廚房將每一條都處理得好乾淨，可以好放心咁食🦀🦀🦀呢到重點啦🦀🦀🦀一拎上枱大家都嘩左一聲🤭又擺得幾靚喎最欣賞嘅喺每一個殼都有敲碎小朋友自己都輕易食到👶🏻呢碟蟹價錢同味道都算成正比賴尿蝦亦都唔錯，每一隻都有膏但相比之下，蟹嘅性價比會更高炒面嘅面質有啲意想不到’煙煙韌韌’亦都冇痴埋一餅餅最後仲有糖水送𠻹唔算太甜反而姜味幾重加埋其他小菜，人均大慨$450到啦💰環境唔會話好噪，中餐嚟講算幾舒適🧚🏻‍♀️