牛一 (元朗廣場) (Closed)

星期日來到了元朗廣場既牛一食brunch午餐係下午3點開始剛剛好3點來到門口已經出現一條人龍睇睇餐牌 午市都幾平我地選擇左60分鐘放題既豚肉套餐點左昆布清湯湯底套餐會包括肉類一碟同任食配菜+甜品一坐低二話不說就出去拎野食野飲喇熟食有日本咖哩、和牛炒飯同白飯野飲方便有自助汽水機同一d包裝飲品醬料選擇約有5-8種肉類每人一碟 約有6片左右豚肉薄片色澤鮮紅 幾靚 入口有肉味 而且唔會un同鞋口配菜方面 我推薦牛筋丸：彈牙 裡面有肉汁 而且牛味重 好好食其他蔬菜都好新鮮乾淨和牛炒飯都係另一個驚喜位飯粒炒到乾身香口 粒粒分明最後食埋甜品先走出面有雪糕機可以自己擠不過配料就比較少埋單加埋一 $75一個人食足一個鐘 環境乾淨 雖然得一碟肉不過都冇咩好挑剔了

其實第一次食牛一係屯門店，自從元朗店開了後更加方便為何經常幫襯牛一?火鍋好吃在材料新鮮，單點火鍋必定優勝得多，至於任食火鍋大部分將貨就價但牛一有點不同，放棄港式火鍋大部分嘅食材而用比較靚嘅牛肉，做到控制成本和質量，而食材方面除豬牛肉外主要係蔬菜比較健康牛一港九新界都有分店，唔知又近唔近你?雖然大部分係任食，但有些人氣推介要另外收費兩大主角豚肉和牛肉，質量有分級由美國牛肉到日本和牛都有(不過豚肉無分級)當然價錢都唔同價錢收費表除外有九種湯底選擇，本人認為壽喜和干貝清湯最好除蔬菜外仲有一些丸類和粉麵等等仲有炒飯和咖哩甜品有乳酪和雪糕，以前係抹茶雪糕講真佢食物上唔算去到太美味(我們只係叫最平嘅肉)但真係好抵食，飲品又多啤酒氣水咩都有，而且一個人食又得，記得有幾次一個人去食港式任食火鍋佢哋唔做我生意(有一間結業了)相比下牛一員工有禮貌得多，而且牛肉豚肉叫幾多嚟足幾多無漏單 ，但請大家珍惜食物切勿浪費。

壽星女說很久沒有吃日式火鍋放題。為了方便她回家，所以放工後也特別去了元朗牛一吃。 幸好，七點左右到達，再遲多一點，便見到門口要取票等位了。餐廳座位也多，每張枱距離又不會太逼迫，而且枱面夠大，可以放到很多不同食物，吃火鍋放題最怕就是枱細，不用出入多次去取食物。 準備入座前店員先了解客人選什麼湯底，九款湯底六種肉類都會令人出現選擇困難的情況下，店員在這個時候耐心為我們解釋和推薦。就應店員的推薦，選了比較受歡迎的淡十勝芝士豚骨湯和比較瘦的極上美國牛肉。 等待湯底煮沸時，當然要出去看一看自助區有什麼醬汁及配料選擇 。一入自助區，見到很多人圍住幾盤黑色的水，好像全部都是豉油。走近看那些註明，原來是日本柚子醋、日本黑蒜醬油及日本辛辣黑蒜醬油等。另外，還有日本麻醬及好少見到的辣椒蘿蔔蓉。因為朋友吃不到辣的湯底，所以只好自行調配辣的醬汁來吃。 冷熱飲品齊備，如果用選擇繁多來形容應該沒有人會有異議吧，以為是夏枯草，酸悔湯之類這類的普通東西，原來是柑桔綠茶和燈汁，冷藏櫃大都是消脂減膩的飲品，至於酒類就欠奉了。 醬汁對面放了特別而又款式不同的火鍋配料，例如有魚肉板燒、海膽丸、麻糬魚腐等。 蔬菜種類也

放題，無論是哪一個範疇類型都深受香港人的歡迎和愛戴。當中尤以日式火鍋放題最為厲害，每次經過總是人頭湧湧，門前擠滿等侯的食客。元朗繼之前牛陣的開設後，最近更有"牛一"加入戰團，令區內的日式火鍋放題店更百花齊放，新店的開幕當然是吸引一眾嘴饞之人到來，90分鐘的放任博殺，火鍋配料任挑任吃，肉類更是無限量的供應，絕對是挑戰戰鬥力跟胃納的一場競技。 牛一元朗新店位於元朗廣場，佔地也不少， 通過入口便是放題食物自助區，然後才走到用餐區，大多設有梳化座，而梳化卡位私隱度更高，座位之間保持空間，坐得舒適。點菜落單全自動化，使用設於檯側的平板電腦輕易方便又環保。 收費按肉類的選擇與級數而定，由基本的$138起跳，到最貴的極上日本和牛、豚肉餐$348，而且分有小童和成人的價錢，豐儉由人。而這晚選擇了中位價的極上美國牛肉、豚肉餐$178。 湯底有8款選擇，如: 麻辣湯、芝士豚骨湯、鮮茄濃蝦湯、三文魚豆乳湯等，可以加$18做鴛鴦湯底，不過我最喜歡的始終是壽喜燒湯底，因為當牛肉給那濃濃甜甜的湯滾過後，那種美味簡直是令人欲罷不能呢，而且壽喜燒湯底還會附送日本雞蛋一隻。 90分鐘時限由入座一刻開始，選好湯底跟肉

窩夫與蝦子餅星期日在雷公田行山後去元朗吃晚飯，去了元朗廣場新開的牛一。在接待處被安排座位時要選定放題類別和湯底。湯底方面，窩夫與蝦子餅選了鮮茄濃蝦湯，其他選擇有昆布清湯、三文魚豆乳湯和中華麻辣湯等，三心兩意的朋友可加18元要混合湯底，一次過可選兩款湯底。坐下來不久，鮮茄濃蝦湯便送來了，效率極高，濃蝦湯的蝦味非常濃郁，番茄味似乎被蓋過了。窩夫與蝦子餅選了成人每位178元的極上美國牛肉‧豚肉放題，無限添加指定肉類，並可任食火鍋配料吧。飲品也是任飲的，除了一般汽水和熱茶，還有多款紙包飲品，拿了一盒復刻版陽光菊花茶，味道不錯，不會太甜。火鍋配料吧的配料種類繁多，有些更令一段時間沒有吃過日式火鍋放題的窩夫有驚喜。有木耳和紅莧菜等。豆腐陣有窩夫愛吃的玉子豆腐。日式葛絲和日本素麵都是窩夫的推介，葛絲煙煙韌韌，素麵很滑。第一輪送來兩碟極上美國牛肉和一碟豚肉。極上美國牛肉的脂肪分佈均勻，碌至剛剛熟，肉質很嫩滑，肉味很濃。雖然牛肉才是主打，但豚肉一點也不遜色。送了一碟日本豚肉，腩肉的賣相相當吸引，切得薄薄的不用滾太久便可以吃，窩夫與蝦子餅都覺得很好吃。吃日式火鍋，窩夫推介的醬料有左邊的芝麻醬，點牛肉一流，

聽講元朗牛一新開幾天了，所以就去元朗半日遊。先去了元朗劇院附近既貨櫃影下相參觀下，其實就係關於圍村既一啲文化既體驗同埋展覽，當然重點都係呃like位啦！天漸昏暗，我地就去就近既元朗廣場食牛一！六點半左右到，可以食一個半小時！甫進門，見到琳瑯滿目既食物係自助吧，大快朵頤吧～有別於其他分店，加添左啲綠色，好似多左啲生氣甘haha係枱面上見到枱紙既新湯底—中華麻辣湯，所以就點了嚟試下！但當然吾可以小得我最愛既壽喜燒湯底，就加左$18鴛鴦湯底。等湯底時間2個字左右，接受到既～可以去拎下野食先！中華麻辣湯吾太辣同埋吾濃味，所以係比較失色！我都係想試一試，好彩保險地嗌左鴛鴦湯底。辣味的話，我比較鐘意佢地既韓式泡菜湯。壽喜燒會附送每人一隻日本生雞蛋，所以其實係好抵食！！而壽喜燒吾會太死甜，剛好既甜度！今次我地食係極上美國牛加豚肉放題，中等既等級同埋價錢$178/位。任食嚟講都幾抵食～牛肉雖然無和牛個啲甘靚，但食落都吾差。肉就比較實淨，無美國牛肥脂甘多！可能係個個部位既問題吧，同埋有啲係比較厚身。所以好快飽！不過肥牛嚟都係prefer薄切啲～豚肉就幾腍，我本身期望係爽啲既口感添！　可能係每間分店吾同，