漢發麵家 (大南街)

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呢間餐廳其實好多明星都黎食過😱，小編嗰日同朋友是撞到一個演員😌，btw小店來講個質素不錯又抵食，難怪咁多人黎朝聖✨ (唔好再話小編食得太貴，等小編po返平民餐廳🦥)：-1️⃣「豬潤出前一丁🍜($46)」(👨🏻‍🍳)超級大碗，最正係d豬潤爽脆，大塊又厚切，仲食到少少薑味，滿足🥰！~Instant noodles with pork liver: the thick-cut pork liver is the signature here, tastes really nice! 👍🏻-2️⃣「法蘭西多士🧈($40)」(👨🏻‍🍳)超好食😋！西多士入口好似棉花咁嘅口感，吸哂d蛋汁，超juicy，淡淡都係牛油、忌廉、煉奶同蛋嘅香味，重點係熱辣辣，即叫即做🔥~French toast: made to order, very fluffy, soaked with egg and cream mixture, served with condensed milk and butter👍🏻-3️⃣「鹹牛肉治🥪($26)」🆕其實係鹹牛肉炒蛋治，又係熱辣辣，而且鹹牛肉同蛋嘅比例啱啱好，鹹香鹹香，食到蛋嘅滑溜~Sa

以往想食豬潤麵都會諗起深水埗維記，但自從有一次覺得未達水準，決心再尋訪神級豬潤麵今次，終於俾我遇到....😍😋👑『豬潤出前一丁』-$46自己係屋企都有嘗試煮過豬潤麵，但同漢發相比，實在自愧不如。起初以為咁大塊同咁厚既豬潤，應該感覺似食蕃薯，但呢個諗法實在膚淺，正因為為有一定厚度，咬落去除左爽口外，內裡仲保到滑嫩而且帶汁，絕對冇過熟既粉狀口感。❤️👍而且雖然係出前一丁，但湯頭獨特，既有薑味僻內臟騷味，亦有酒香但唔會苦澀，感覺健康補身😋👍🏻『 豬扒包（芥末）』-$42除左豬潤以外，見到唔少食客都有叫豬扒飯，但食量有限，唯有叫豬扒包一試。豬扒鬆化，包身焗得脆口，配以中間生菜及蕃茄，而且芥末醬中和了豬扒的肥膩，整體感覺新鮮清爽😍😈『 法蘭西多士』- $40網上見到這個西多士睇落鬆軟。現場一試，的確如此， 比一般西多士口感突出，但反而這個口感令人覺油膩感加重，極為邪惡。 『 蜆蚧鯪魚球』- $40這餐最為失色就是這個小食，鯪魚球雖然無幼骨但不脆口，蜆蚧汁亦無特別，所以不甚推介🙈餐廳座落大南街，人流量不算多 ，但餐廳門口排隊的食客不少。如果大家去朝聖，建議預先喺Foodgulu拎飛---------