陸羽茶室

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今天是第一次來陸羽，是在三樓的下午茶餐，茶是用焗盅位上的， 我選了龍井，用上了上好的茶葉下午茶餐包了約八款點心，其中較喜歡的是生炒骨，肉質酥脆， 酸甜汁好味，鮮牛肉燒賣，吃得出鮮牛肉的味道，和市面的山竹牛肉是有不同， 腿蓉千層餅， 大約就是叉燒包的餡料夾在千層餅中，口感有趣，蛋黃麻蓉包，用上原隻蛋黃鹹香好味。 另外點了這兒出名的杏汁猪肺湯，水準中上。服務方面，一班資深的樓面尚算有禮周到，當然不能預期有酒店般的服務啦這次飲茶滿足了好奇心，點心是精緻的，但香港能做出好點心的地方也實在不少，這裡沒有非常突出。 希望有機會能來這兒吃晚飯，嚐一下這兒的小菜，開開眼界

飲茶向來都係其中一樣外國人黎香港都會必做既事，點心亦都係外國人最鍾意既香港美食之一，但身為香港人既你，如果有一日你要介紹、甚或帶外國人去香港既老字號酒樓，你會諗到邊間？又或者你自己有無去過呢D老字號？連外國人都知既陸羽茶室你又有無聽過或者去過？陸羽茶室我一直都有聽過但就未去過，鍾意飲茶既我諗呢間都未試過既人，點同人講自己鍾意飲茶呢？陸羽茶室係中環士丹利街，樓高3層，以前聽講WALKIN係無可能，但唔知係咪受疫情影響，當日星期日WALKIN就去到，係上年4 月因為受疫情影響曾經一度停業，所以陸羽不再係客似雲來既茶樓。店員帶我去2樓既座位，一去到見到係好古色古香既裝橫，雖然由60年代先轉到呢個地址，但由1933開業至今既歷史味仲KEEP到。-茶位💰36見到寫住咁貴嚇親，係我飲過咁多間最貴，所以就睇吓咩葫蘆買咩藥。話哂佢羅陸羽做佢招牌名，陸羽係被後人稱為茶聖，如果茶唔好飲又收咁貴就枉為呢個名字。呢度同一般茶樓唔同，唔係用茶盅而係用不銹鐵茶壺沖茶，原本要問過先知係可以開茶前要求用茶盅沖茶，咁就唔知用不銹鐵茶壺沖茶會唔會對茶既味道有影響。茶飲落清香，入口甘甜，帶點餘韻，茶飲落茶味都夠，沖左幾次D

假日歎茶叫左焗盅鐵觀音茶，不停有人加水，保持溫度👍🏻1.豬潤燒賣：大塊豬潤一開二包住蝦肉，好足料，推介！2.上湯蟹肉餃：清爽但沒有驚喜，適合清淡口味人士3.叉燒甘露批：外皮似合桃酥，中叉燒混潤，食得好舒服，不會脆到界口4.燒腩卷：味道唔錯，但個麵包好細，如果喜歡麵包的朋友，呢個可能不能滿足你

久仰陸羽大名，叨老闆及同事的光，終於有幸在此午餐。這裏的傳統手工粵菜果然名不虛傳，咕嚕肉、鴿片和蝦多士味道甚佳。咕嚕肉夠脆而酸汁不涸喉，蝦多士夠乾身，一點也不覺得油。傳統點心如雞球大包、豬潤燒賣、叉燒酥、棗泥酥、芝麻卷亦是久違的懷舊好味道。尤其是棗泥酥，現在已經很少飲茶地方可以吃到這道點心，棗泥香甜鬆化，棗味香濃，單是這一道甜品已經值回票價。加上用傳統茶盅沖茶，水滾茶靚，茶味特別好，難怪其盛名不衰，要有熟客介紹方有枱。

友人從外地訪港，當然就要一盡地主之誼熱情招待。上班日中午時份於中環搵食，沒有訂位的確頭痛。要找有代表性的食肆，第一時間想起陸羽，他的焗粟米石班飯，我果真由細食到大!陸羽茶室自我出娘胎之前創辦，大概擁有七十多年歷史，茶室的裝潢擺設古色古香，帶訪客到此嘆茶，既能品嘗佳餚靚湯亦能懷緬一下舊日時光。十年如一，大門外一定有一名白布包頭的外籍朋友守衛著，只是，今日他的白布休假了。茶室共三層，正午一時人最多，通常地面那層一定滿座，可以跑上三樓試試運氣，今天幸好還有少量座位。舊式格局，座枱與枱之間距離甚闊，而且每層都有三個廳房，聊天用膳感覺寬敞。喜歡中國歷史文化的朋友，不難發現牆上掛滿中國字畫墨寶，廳內的物件小至花瓶、算盤、痰盂，大至櫃台、屏風、吊扇、鐘等都保存得完整無缺，這一刻，我想起"桃姐"打理家居那一幕。我們坐著的椅子也不惶多讓，是用酸枝花梨造的，現已買少見少!這個玩笑小時候已經發現，這裡連這一少少的細節都沒有改變，窩心極了。在這裡工作的叔叔，看著他們由梳烏黑發哥頭，到現在緩慢的身軀走過來有說有笑的，頓時真希望時光永遠停留在最美好的八、九十年代。杏汁豬肺湯，應該不用多說罷。這裡的經典名菜之一。略