越發地道河內料理

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去過幾次, 唔係太多人排就係賣哂截龍, 今次專程食晚市頭輪, 但都係食唔到蕃茄蟹檬 😥招牌牛柳牛丸粉 - 湯頭的確很清甜但濃郁牛骨味, 加埋青檸同辣椒絲味道更有層次變化, 不過牛柳同河粉份量都偏少, 牛丸都係一開二, 女生食量都未必滿足越發牛油雞翼 - 雞翼蘸滿蜜糖再炸焗, 然後加上炸蒜粒, 香口juicy而且出面食唔到呢個味招牌越南脆春卷 - 跟埋生菜同薄荷葉可以包住食, 香脆外皮包住粉絲肉鬆, 加埋甜酸汁好醒神正宗越南滴漏咖啡 / 越發招牌冰咖啡 - 2款都冇苦澀味, 反而有回甘又唔會過過甜

想食越發好耐，但每次唔係勁多人排隊就係已經賣晒，今次終於畀我食到喇～ 招牌牛柳牛丸粉： 呢個可能係佢地最受歡迎嘅粉喇，同一時間入座嘅十居其九都係叫呢個，如果以 $100 碗粉嚟計，佢個賣相同份量其實唔算好好，不過，佢個湯頭就真係做得唔錯，比起其他越南粉嘅鋪頭，鍾意佢唔會太過油，亦唔會太濃味，牛柳同牛丸都好好食，佢跟埋個粉仲有啲油炸鬼、青檸同椒絲，先飲一啖原味湯再加青檸同椒絲可以好飲到中間嘅變化，如果肉嘅份量可以多少少其實都近乎完美。招牌越南脆春卷： 佢地嘅小食都係好出色，春卷上枱熱辣辣，外皮非常之脆，用菜包住嚟食加埋入面唔同口感嘅菜料，食得好爽～ 越發牛油雞翼： 呢個亦係出色，佢同坊間食開嘅越式炸牛油雞翼好唔同，佢係雞翼面有蜜糖再喺上面有好多炸蒜粒，又香甜又辛口，好食！越南滴漏咖啡： 本身諗住都係正路野叫杯野食下，點知都有啲驚喜喎～！ 平時飲越南滴漏咖啡 經常都會陣苦澀味，但係佢呢個又無乜，仲有陣甘味，撈埋煉奶再甜的，好飲～！ 唯一嘅問題，就係一坐低就已經話 蕃茄蟹檬 已經賣晒，唯有下次再睇下有冇機會食到喇～。

今次黎到被稱為油尖旺區最好食嘅ᴘʜᴏ 店舖細細 ʟᴜɴᴄʜ排左一個鐘左右先入得 非常有人氣 寒冷嘅天氣食碗暖笠笠又好食嘅ᴘʜᴏ 令人回味無窮💗.🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .招牌牛柳牛丸粉嘅湯底用牛骨熬製而成 鮮味濃郁牛柳肉質鮮嫩 牛丸爽口彈牙🤤味道最驚喜嘅則是配上一齊食嘅炸兩 味道好香💯✨推薦食法：將炸兩浸一浸湯吸收晒湯底嘅香氣先食香茅紮肉雞絲撈檬味道酸酸地 好開胃 味道唔算特別滴漏咖啡都好飲 不過太細杯 試過一次就算🙌🏻.▪️招牌牛柳牛丸粉 $𝟿𝟿 ✩ ▫️香茅紮肉雞絲撈檬 $𝟾𝟶 ▪️越南滴漏咖啡 $𝟹𝟼✩: ᴋᴊᴀɪ ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ.❝☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟʏ𓃠⸝⸝꙳ • ғᴏᴏᴅɪᴇ𓌉◯𓇋 ‎‎‎• ʟɪғᴇsᴛʏʟᴇ⋆♬︎ • ᴛʀᴀᴠᴇʟ*⋆✈︎❞

 小店十二點開，位置不多，唸住一點去到第一輪客應該食完可以唔洗排咁耐，前面有5個客都等左40分鐘先成功入座。招牌牛柳牛丸粉等左十分鐘就到，羅勒香葉等已經整碎，香氣更出並融入河粉。牛骨湯好清澈，入口唔渴。牛柳非常新鮮，係熱湯裡慢慢燙熟，肉質尤其嫩滑有牛味！牛丸juicy彈牙，河粉比較挺身煙韌，仲跟埋油炸鬼，相當唔錯！再嚟杯越南滴漏咖啡，等咖啡慢慢滴漏到練奶底再攪勻，好有越南嘅感覺~小店強調用餐experience，並冇設下用餐時限，不過店外都張貼溫馨提示，希望顧客食完就唔好掛住玩電話以讓排隊嘅客人都可以享用，不過真係控制唔到，如果想試、唔趕時間又唔介意排隊嘅可以一戰~ Menu-

星期日中午經過越發，見不是很多人排隊等開舖，所以和太太排隊等開門，大約十五分鐘，老闆便出來招待入內。店內環境都不錯，檯與檯之間的距離都算寬闊，亦沒有太大壓迫感，而且播放輕音樂。我們叫左河內牛柳粉和碳燒豬肉伴越南檬粉，同越南滴漏咖啡。河內牛柳粉嘅湯頭幾清但是飲到濃郁嘅牛味，至於牛柳應該是比坊間嘅越南🇻🇳食店高一些，所以很嫩滑，牛味都不錯。河粉亦滑溜唔會碎。碳燒豬肉伴越南檬粉嘅特色是撈檬湯，是甜甜酸酸，令人很開胃，而且將檬粉做成一口一啖，食法就好像日本占麵一樣，挾一口檬粉，然後點一下湯來吃。豬肉真是即叫即燒，好有碳香味。不過檬粉只是一般。越南滴漏咖啡☕️都是不錯的，味道苦中帶甘。總括而言，個人覺得值得排隊試一試真正河內越南🇻🇳河粉店。

呢間小店既pho被評為第一位 當然要試吓店內座位十餘個 所以晏就去食 等左成一個幾鐘招牌河內牛柳牛丸粉牛柳半生熟好嫩滑牛味 牛丸好爽彈juicy 湯底好清甜 有牛鮮味 河粉滑身唔淋 加埋青檸汁同辣椒酸辣惹味另有油條吸晒鮮甜湯底 飲完啲湯都唔會口渴 真係冇味精但係價錢真係唔平 $92一碗 而餸唔係特別多呢間小店除咗越式牛肉粉之外 其他野食都唔錯越南法式三文治有扎肉 酸酸甜甜嘅蘿蔔絲 自家製肉醬 好多好多餡 口感豐富 法包又烘過脆脆地 唔錯燒肉米紙卷米紙薄薄地包左啲爽口青瓜絲 蘿蔔絲 燒肉 粉 點埋又甜又酸既醋 好開胃越南招牌冰咖啡 係有泡架 咖啡味香濃越南滴漏咖啡 係一早就滴漏左既 都係濃厚咖啡味其實我覺得呢間小店最特別既係佢浸左班蘭葉係水到 所以飲落有陣陣好香既班蘭葉味 又幾好飲小店水準高 但價錢真的頗貴 但值得一嘗