鳴越越式料理

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試過喺中環行到上環，都唔知食咩好，除左大商場的連鎖餐廳，有時唔敢試驚伏見成日食日本野，越南野同男朋友都鐘意，行到無限極附近，見鳴越裝潢都企理，再門口望一望價錢算抵食， 夜晚都有套餐香茅豬扒拼魚露雞扒飯煎得好香，一上枱本來已經好肚餓更加流口水無論豬扒定雞扒都煎得岩岩好，嫩滑多汁，加埋特製豉油配上葱蒜油好唔夠喉呀越式炸蝦餅份量大的炸蝦餅，又係新鮮炸起，好香同彈牙軟殼🦀米紙卷好想食軟殼蟹但又怕好油膩，咁叫個米卷就感覺中和返一份有6小，薄薄米紙包住軟軟粉絲、爽脆生菜、青甜紅蘿蔔絲、爽口青瓜絲同脆口軟殼蟹，清新爽脆口感好豐富，正!以後中環都終於有選擇， 價錢平平哋又好好味的越南菜

前幾天因為有點事情要辦，所以到了中環走了一趟，也是跟想像中的一樣，有大量的名牌店和高級餐廳，而且自己也不是在這一區上班，真的很少來中環。眾所周知，中環是一個消費高的地方，辦完自己要辦的事情，又不知道要吃什麼，很多餐廳的消費都很高，剛好看到了一間越南餐廳，又記起自己很久沒有吃越南菜，於是便進去了。一進去了，是令我感到驚訝的環境，看看門面還以為會是很普通的越式餐廳，但一進去就看見很多相架，裏面還有特色的照片，有的則是唯美的，第一感覺已不錯。下了不知多少層樓梯，就正式進去了餐廳範圍，餐廳內的設計也是有格調的，跟下樓梯的時候一樣，有不同的相架在牆身，二人座位也軟綿綿的，桌面也是雲石做的，更添美感。餐牌的食物種類很多，有炸物、粉麵、串燒等種類，整體來說還不錯，但我會建議餐牌分成不同的食物類別，並以圖片來區分，這樣必然會令人能看得更加清晰。第一道點的菜是生牛肉湯河粉，牛肉呈半生熟，所以算易咬，牛肉軟軟的，亦帶嫩滑的質感，喜歡半生熟牛肉的人一定會喜歡生牛肉湯河。湯底則濃郁非常，但同時亦會令人感到有點兒過鹹，能不能接受要看個人。第二個菜點了香茅豬扒湯金邊粉，原本是香茅豬扒湯檬，但我素來在越南菜中都喜歡

這間越南餐廳很大，應該有大約三十張枱，但中環午飯時間真的很緊張，我們12:00到時客人還不算多，但差不多12:30已要等位。餐廳牆身掛了很多很特別的油畫，坐位寬闊也很舒服。越式炸蝦餅 蝦餅配甜酸醬很不錯，最喜歡上面炸香的乾蔥頭和蔥粒。札肉蒸粉卷 粉卷內有蝦米、豬肉碎、木耳、芹菜和紅蘿蔔，粉卷皮也很薄，加上炸香的乾蔥頭和蔥粒，很好味。越南火車頭 材料很豐富，有生牛肉、牛腩片、牛筋、牛柏葉、牛丸、洋蔥片、芽菜，金不換和青檸，但河粉不算很滑，而且火車頭份量非常多，所以我們也吃不完。蝦頭膏海鮮酸辣湯檬 海鮮也算豐富但當然只是一般貨色，湯底酸酸辣辣也很惹味，但可惜沒有蝦膏味。椰汁三色冰 餐飲加$10便可轉原價$30的三色冰。有綠豆、紅豆、綠色的啫喱條和椰汁，非常大杯也很美味。越式滴漏咖啡 去越南餐廳一定要喝滴漏咖啡。餐飲加$20便可轉原價$30的滴漏咖啡，味道也不錯，但通常滴漏咖啡是用玻璃杯，這裏是瓷杯比較奇怪。

同同事到中環開工，係德輔道中見到有間新開既餐廳叫鳴越越式料理，就好奇心大發決定去食。 間餐廳係地底既，需要行一條落樓梯先到。一落到去發覺地方超大，亦都坐滿人客。店員細心地問我地既人數，而且介紹佢地既菜式。由於係下午茶時間，我地就叫左兩個下午茶餐追加跟餐小食同另外一個小食套餐。兩個餐分別係:牛坑腩金邊粉 (HKD 42) 追加越式炸蝦餅 (加HKD 26)配椰青 (加HKD 18);鮮茄牛腩金邊粉 (HKD 46)追加越式春卷 (加HKD 18) 配椰汁三式冰 (加HKD 6)。至於另叫既小食套餐，我地就叫左香芽串燒雞肉(2串)&越式炸蝦多士 (HKD 38)配椰汁三式冰(加HKD 6)個牛坑腩好好味，口感爽，一啲都唔韌，而且分量唔少。個湯底清甜，仲有略帶檸檬味。至於個鮮茄牛腩金邊粉，分量唔少，酸酸甜甜，牛腩內面有濃濃既蕃茄味，非常開胃。個春卷炸得香脆，用料又足，包埋塊生菜食，正呀。個蝦餅有(8塊)，啖啖肉，點埋甜酸醬，真係好滿足。至於個椰青，大大個非常清甜，原汁原味，仲可以食埋內面d椰子肉添。個三式冰都毫不遜色，勁有椰子香味，同好好飲，啲配料非常足。香芽串燒雞肉，好好味好香，食完仲想添